奶酪是西方人發(fā)明的一種食物，它奶香味十足，加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，味道絕對(duì)是杠杠的！奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，紅白兩物相互逗引對(duì)方內(nèi)蘊(yùn)的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里，能夠讓你嘗到不一樣的風(fēng)味哦。當(dāng)然，除了這樣的吃法，塊狀奶酪還有更多的花樣吃法在等著大家，還不趕緊過(guò)來(lái)圍觀！

奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可單獨(dú)作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。秋冬時(shí)節(jié)，火鍋當(dāng)?shù)?。把奶酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再?lái)涮肉類(lèi)和面包干，鮮濃溫暖，這便是時(shí)下流行的法國(guó)火鍋。

一般來(lái)說(shuō)，國(guó)人比較喜歡吃塊狀奶酪，下面媽網(wǎng)百科就給大家介紹一道比較常見(jiàn)的塊狀奶酪早餐吃法吧：早餐原料非常簡(jiǎn)單，兩片面包、雞蛋、片狀的奶酪，作法是在面包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片奶酪，用小火兩面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

奶酪是很多外國(guó)人非常喜歡吃的一種食物，他們會(huì)在面包里面夾上一點(diǎn)奶酪，奶酪的奶香味會(huì)讓面包的口感更加美味，讓人吃起來(lái)會(huì)更加開(kāi)胃呢！奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，一般來(lái)說(shuō)，我們國(guó)人吃塊狀奶酪會(huì)比較多。因?yàn)槟汤沂悄痰臐饪s，去除了里面的水分，所以留下的都是精華部分。那么塊狀奶酪究竟有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)講解一番。

1、奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。

3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

5、英國(guó)睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。

6、奶酪味甘酸、性平具有補(bǔ)肺、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰、止渴的功效、治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。

在上一個(gè)環(huán)節(jié)里面，媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家介紹了塊狀奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖然說(shuō)塊狀奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是其帶來(lái)的熱量和脂肪也很多但是由于其中的飽和脂肪過(guò)多，膽固醇過(guò)多，被人們稱(chēng)為"垃圾食品"，長(zhǎng)期食用會(huì)造成心血管疾病呢！所以塊狀奶酪不是你想吃就能吃。想知道塊狀奶酪的食用禁忌有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

奶酪吃多了不容易消化，因此不適合腸胃不好的人進(jìn)食。另外老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營(yíng)養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對(duì)于老年的消化系統(tǒng)不利。另外，下面與塊狀奶酪相沖的食物也要留心哦：

奶酪+鱸魚(yú)：引發(fā)痼疾；

奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收；

奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃；

奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時(shí)，萵苣生食時(shí)，因洗滌不凈，易受寄生蟲(chóng)污染，如鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等，皆不利于健康。

相信大家在家里、餐廳，或者是在超市，經(jīng)常會(huì)看到塊狀奶酪的身影。面對(duì)這么普及的奶制品，吃貨們有沒(méi)有心動(dòng)呢？塊狀奶酪的口感醇香爽口，不僅可以做出各種美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還頗豐哦！但是擺放在家的塊狀奶酪往往有這樣的問(wèn)題，那就是非常容易變質(zhì)。那么塊狀奶酪應(yīng)該怎么保存呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招。

1、把半硬質(zhì)和硬質(zhì)的奶酪密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個(gè)星期。有些陳年的奶酪在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存環(huán)境之下甚至可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間。

2、硬質(zhì)干酪應(yīng)該在磨碎后，放在密封的容器當(dāng)中冷藏，保存期限最長(zhǎng)為兩個(gè)星期。如果要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，則須冷凍，直接從冷凍庫(kù)取出使用即可。

3、切碎的奶酪比較容易流失水分，也比硬質(zhì)奶酪容易腐壞，因?yàn)槠浣佑|空氣的表面比較多。所以切碎的奶酪必須要緊密包好，然后在幾天之內(nèi)消耗完畢。

塊狀奶酪可是好東西哦，它不僅能夠單獨(dú)作為美食進(jìn)食，還能補(bǔ)鈣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一級(jí)棒呢！想要補(bǔ)鈣？首選奶制品便是奶酪了！但是很多人總是傻傻分不清哪些是黃油，哪些是塊狀奶酪。想要知道塊狀奶酪和黃油的區(qū)別，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

本質(zhì)區(qū)別：奶酪是牛奶的營(yíng)養(yǎng)精華，具備多種氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳膠很容易與唾液酶反應(yīng)，咀嚼后容易吸收。而黃油，也就是俗稱(chēng)的牛油，其實(shí)是脂肪。只不過(guò)由于是從牛奶中提煉的，具有濃厚的奶香味，就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上而言遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有乳酪的價(jià)值高。

食用方法：在食用時(shí)，黃油是涂抹面包、餅干、饅頭，制作烘焙食品及作為西餐配料的佳品，在世界各地廣為食用，特別是在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，更是每餐必不可少的食品。奶酪除了可配上紅酒直接食用，也可夾食漢堡、三明治、饅頭和餅干，還可制作西餐，炒飯，煲粥，燉湯，蒸海鮮，或與沙拉、面食拌食。