秒藏，丁桂魚的做法get√！吃魚有益身體健康，這已經(jīng)成為各國營養(yǎng)專家的共識，并且也得到了眾多研究者的支持。像那丁桂魚，不管是清蒸還是煎炒的，都非常受歡迎，鮮嫩可口的魚肉，真的是讓人吃了一次就愛上！丁桂魚的做法有很多，那么怎么做才好吃呢？別著急，更多丁桂魚的做法馬上為大家奉上，還不快來圍觀！

清蒸丁桂魚

主料：丁桂魚

輔料：蔥白、姜、蒜、紅辣椒、清油、海鮮醬油

做法：

1、把魚清理干凈，用鹽，清油均勻涂在魚身，和魚腹中，腌制十五分鐘；

2、把蔥白，姜切絲，蒜切片，辣椒切段；

3、把材料放在魚身上，可以在魚腹放些蔥和姜，可以更入味，最后淋上海鮮醬油和芝麻油；

4、腌制好的魚放入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中，定時半小時，時間到后再用余熱蒸五分鐘，注意期間不能揭開鍋蓋；

5、蒸好的丁桂魚就可以擺桌開吃了，香噴噴好贊！

紅燒桂魚

材料：桂魚、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油等調(diào)味料

做法：

1、將桂魚洗凈，青椒洗凈切圈備用；

2、鍋中倒油，加熱后將桂魚置入鍋中，兩面炸至微黃，乘出待用；

3、鍋中倒油，放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒；

4、將桂魚一起放入鍋中，加入蒸魚豉油、耗油、料酒加入少許水，小火收汁；

5、湯汁濃稠后，加入少許陳醋起鍋，起鍋后滴入少許香油，香噴噴的紅燒桂魚就大功告成了！

丁桂魚與一般的魚類不一樣，它可是有皇家魚之稱的，之所以會有這樣的稱呼，不僅是因為它的價格相對于其他的魚類要高一些，更是因為它所含的營養(yǎng)成分要比其他的魚類高出很多。那么問題來了，丁桂魚究竟有哪些的營養(yǎng)價值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

1、桂魚有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養(yǎng)元素，而且很容易消化，對老人小孩來說很好，營養(yǎng)很高，有不必?fù)?dān)心沒法消化，一家大小都能吃得那么歡樂，是不是非常贊呢！

2、s型身材不敢吃太多？瞎擔(dān)心了！桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

3、肺結(jié)核能吃丁桂魚嗎？答案絕對是yes！吃桂魚有"癆蟲"的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

4、氣血不好？面色蒼白？來點丁桂魚滋補吧！桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經(jīng)，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。

由此可見，丁桂魚的營養(yǎng)價值可是不容小覷的哦。如果是大家有氣血不足、脾胃虛弱情況的話，不妨可以在平時的時候多吃一些丁桂魚，相信一定可以有很好的改善效果呢！

說起這個丁桂魚，相信很多人都對它不是很了解，此魚原產(chǎn)于歐洲，乃魚中貴族，主要用于觀賞，有皇室寵魚之美譽，因此它比一般的魚要貴的多。雖然說丁桂魚的營養(yǎng)價值一級棒，但是也并非每個人都能吃丁桂魚哦。想知道丁桂魚的宜忌人群有哪些，那就不要錯過下面的精彩內(nèi)容了。

丁桂魚的營養(yǎng)價值極高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠起到補氣血、益脾胃的作用。一般人都適合進(jìn)食，特別是對于身體虛弱、陽痿早泄、遺精的患者有著很好的輔助治療作用，所以這類人可以用丁桂魚來制作菜肴。雖然說丁桂魚的功效很強，但并非每個人都能吃呢，下面這幾類人最好就不要吃丁桂魚：

痛風(fēng)患者：有痛風(fēng)？sorry，你還是管住自己的嘴巴吧！因為魚類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，吃了丁桂魚不利于身體健康。

對魚過敏的人：過敏還能吃丁桂魚嗎？NO！對魚過敏的人也是不宜吃丁桂魚的，對魚過敏的小伙伴就需要注意了哦。

必須收藏，超實用的丁桂魚去鱗妙招！丁桂魚可是個好東西，雖然很多人都知道吃魚有益身體健康，但是總是擔(dān)心小孩或者是老人吃魚會被魚刺卡住，但是丁桂魚就不一樣了。它的刺很少，除了大刺，基本上沒有什么小刺，而且很容易被吸收，非常適合老人小孩進(jìn)食，是不是萬贊呢？家中掌勺之人想要制作丁桂魚大餐，那么肯定少不了去鱗的步驟，那么丁桂魚怎么去鱗呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招，三種超實用的去鱗方法，你值得擁有！

1、我們可以把魚在溫?zé)釅A水中浸泡一會兒，然后用清水沖洗，魚鱗就會洗的很干凈。

2、滾燙燙的熱水來了喲！我們可以把魚放入80度左右的熱水中，燙10到15分鐘，然后立即移入冷水中，在這個時候用刷子刷或用手刮，魚鱗就能輕松去掉了哦！

3、玉米棒也是個不錯的選擇！我們可以將魚在溫水中浸泡一下，然后用脫粒后的玉米棒，來回擦，鱗易除又不傷肉質(zhì)。

丁桂魚的飼養(yǎng)不難，且易馴化、起捕率高，因此成為了池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。擁有皇家寵魚之稱的丁桂魚，不僅營養(yǎng)價值高，它的口感也非常好的，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，而且沒有間刺，因此適合男女老少進(jìn)食。特別是對于喜歡吃魚的小伙伴來說，鮮嫩的丁桂魚絕對是大愛！什么？丁桂魚腥味太重，不敢輕易靠近？魚有腥味并不出奇，其實只要我們懂得怎么去腥就能避免這方面的尷尬了。丁桂魚去腥妙招g(shù)et√！

1、白酒去味法：魚洗凈后，用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。

2、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。

3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。

4、生姜去味法：做魚的時候，先燒一會兒，等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法：做魚時，滴入少許料酒可以去腥。

媽網(wǎng)百科碎碎念：如果吃完丁桂魚之后嘴巴腥味太濃，大家可以喝點茶水或用溫水漱口后，然后吃點水果，這樣就能幫助祛除魚腥味喲。

好捉急，丁桂魚那么有營養(yǎng)，大吃狂吃會不會長胖??？相信每個奮戰(zhàn)在s型身材前線的美眉都知道，美食與好身型不可兼得。但是有著一顆減肥心，奈何長了一張吃貨嘴，難以抵擋美食的誘惑，但是又不想身體長肥膘，好矛盾！在得知丁桂魚營養(yǎng)價值很高之后，不少美眉就開始擔(dān)心了，那么有營養(yǎng)的魚類食物，吃了可會長胖??？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答這方面的疑問。

問：丁桂魚吃多了會長胖嗎？

答：答案是否定的！每一百克的丁桂魚肉中含有能量490千焦、蛋白質(zhì)20克、脂肪5克。丁桂魚的營養(yǎng)價值高，含膽固醇卻非常低，所以即使吃了很多的丁桂魚肉，也不用擔(dān)心發(fā)胖。經(jīng)常食用丁桂魚還能明目和增長智力呢！絕對是想美容又怕肥胖女士的極佳選擇。