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            水煮花蛤的做法

            【導(dǎo)讀】秒藏,水煮花蛤的做法!又是一年吃花蛤最佳之時,每年夏天7、8月份時的花蛤是最肥最豐滿的時候,因此很多人都會在這個時候買上幾斤花蛤來吃。那么如果一份肥美的花蛤擺放在你的面前,你會選用什么樣的方式來烹飪呢?今天媽網(wǎng)百科要給大家介紹的是水煮花蛤。這樣的做法比較簡單易操作,絕對適合懶人一族的你!

            大家是否有這樣的一種感覺,那就是吃慣了雞鴨魚,已經(jīng)對這些食物完全提不起興趣了。那么作為家中掌勺的大廚,是不是要考慮換點花樣來做菜了呢?那么問題來了,吃啥好?來點水煮花蛤如何?擁有"天下第一鮮"稱呼的的花蛤肉味鮮美,絕對是這個夏天讓吃貨們魂牽夢繞的美食。水煮花蛤不像辣炒花蛤那樣熱氣,容易上火,也比較容易操作,想學(xué)習(xí)的小伙伴趕緊過來漲姿勢吧!

            原料:

            主料:花蛤2斤

            配菜:大白菜、青瓜或鴨血、木耳等均可

            調(diào)味料:姜、蔥花、蒜、豆瓣辣醬、鹽、雞精、芝麻、花椒粒、干紅辣椒(泡椒最好)各適量。

            做法:

            1、將花蛤洗凈(小竅門:把花蛤放在一個容器里,放點水,用另一大小的容器倒過來扣住,用適當(dāng)?shù)牧Χ容p搖5秒,這樣來回洗5次左右,包你花蛤吃不到沙而且超干凈);

            2、姜、蒜切片;

            3、在鍋中倒少許油,將配菜炒到斷生,盛出放到裝花蛤的大容器里

            4、在鍋中倒少許油,油燒熱后放入豆瓣辣醬,炒出紅油,再放入姜蒜,然后倒500克開水,加少許鹽、雞精(按個人口味)

            5、水開后倒入花蛤(需邊翻動花蛤),待花蛤嘴開后立刻盛出(連同湯一起倒出),放到裝配菜的容器中,再往上撒點蔥花、芝麻(增香);

            6、鍋中倒入適量的油,油燒至7成熟左右,倒入泡椒(干紅辣椒)與花椒粒,炒出香味(顏色呈暗紅色),后倒至花蛤上;

            7、鮮美的水煮花蛤就可以上桌了呢,是不是美味十足呢!

            受夠了,三高病人傷不起,那么多東西都不能吃!相信三高病人都有這樣的一種困擾,那就是之前吃慣了大魚大肉,但是自從得病之后,醫(yī)生就開始限制吃各種的食物,之前一直喜歡吃的東西都不能吃了,還真的是心塞不已!別著急,媽網(wǎng)百科要給大家介紹一種三高病人也能吃的食物,那就是水煮花蛤。別小看這水煮花蛤,它的營養(yǎng)價值可是一級棒的呢!

            降低血清膽固醇:蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。所以花蛤特別適合高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用?;ǜ蛉胨庍€有降血壓的作用,建議三高病人可以多吃。

            排遣煩惱:人們在吃完花蛤后,常有一種清爽宜人的感覺,有益于解除一些煩惱癥狀。

            別鬧了,對海鮮過敏不能吃水煮花蛤!在逛市場的時候,相信大家都或多或少見到過花蛤,它的貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋,非常容易辨認。雖然看起來花蛤并不起眼,但是它的營養(yǎng)價值可是不容忽視的呢。水煮花蛤美味,但是并不適合每個人進食,有些人進食了不僅不會有益身體健康,還會有損健康。想知道水煮花蛤的宜忌人群有哪些,那就要繼續(xù)往下閱讀了哦。

            1、花蛤性寒涼,這一點額特性就決定了脾胃虛寒,腹瀉便池者是不能進食花蛤的;

            2、氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),特稟體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人群,這四種體質(zhì)的人皆不宜食用;

            3、姨媽造訪?sorry,女子月經(jīng)來潮期間是不能進食花蛤的,女同胞們要管住自己的嘴巴呢!還有就是產(chǎn)婦產(chǎn)后也是不能吃花蛤的哦;

            4、有舊患?非常抱歉,你只能舍棄美食,不能再吃花蛤了。舊患就是說患有拖延不愈的疾病、舊病的人要慎食;另外受涼感冒者忌食。

            5、在上文提及的,對海鮮過敏的人同樣也是不能吃水煮花蛤的哦,大家要注意呢!

            一直拉便便好難受,元兇居然是花蛤加田螺!說到花蛤,相信很多人都會想到它那鮮嫩的肉質(zhì),的確,花蛤被冠上"天下第一鮮"、"百味之冠"等稱號并不是毫無緣由的,那可口的蛤肉還真是吃貨們難以招架得住的美味??!花蛤的做法有很多,水煮花蛤就是其中一種。但是它獨特的性質(zhì)也決定了水煮花蛤不能與其他一起食物同食,如果不加重視,很有可能會踩中雷區(qū)哦!下面媽網(wǎng)百科就帶大家來了解一下水煮花蛤的搭配雷區(qū)。

            花蛤+橙、芹菜:吃完水煮花蛤,就不要再吃橙、芹菜了,因為會影響維生素的吸收;

            花蛤+田螺:腹瀉不適咋回事?元兇竟是花蛤加上田螺?花蛤湯忌于田螺同食,兩者同食會造成腹瀉,止不住的便便真難受!

            花蛤+啤酒:蛤蜊不宜與啤酒同食,容易誘發(fā)痛風(fēng)你造嗎?要當(dāng)心!

            媽網(wǎng)百科碎碎念:花蛤是個好東西,尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)、營養(yǎng)不良者進食,但是花蛤也不宜多吃,吃多了貝類食品,容易聚集有毒有害的物質(zhì)哦,且吃且珍惜!

            世間唯有愛與美食不可辜負,愛情或許會讓你患得患失,抑郁不得志。但是美食絕對是讓你心情豁然開朗,找回好心情!水煮花蛤是一道非常美味的菜肴,擁有"吃了花蛤肉,百味都失靈"美譽的花蛤,絕對能夠讓愛吃海鮮的你瘋狂愛上!但是在吃水煮花蛤的時候需要注意以下幾點注意事項,這樣才能避免因為誤食而發(fā)生不好的事情。

            1、花蛤蜊烹煮時,不宜放味精,避免鮮味減低;

            2、若湯中的花蛤蜊還未熟,就不要吃,以免傳染肝炎等疾病;

            3、花蛤蜊中的泥腸不宜食用;

            4、不要多食:現(xiàn)在的海水都被污染了,貝類食品最容易聚集有毒有害的物質(zhì),如重金屬、化學(xué)物質(zhì)汞、砷等,特別是灘涂上的重金屬沉淀積集比較多,吃多了貝類,會在人體內(nèi)積存這些有毒物質(zhì),對身體很不好。不經(jīng)高溫煮過的花蛤最好不要吃,因為里面會有很多寄生蟲哦,所以,花蛤不宜多吃。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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            • ??
            • 選擇適用人群
            • 不限
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            • 慎吃
            • 不能吃
            查看結(jié)果
            • 索引
            • 水煮花蛤的做法
            • 水煮花蛤的營養(yǎng)價值
            • 水煮花蛤的宜忌人群
            • 水煮花蛤不能和什么同食
            • 水煮花蛤的飲食注意事項
            • 相關(guān)百科
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