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            蔥油花蛤的做法

            【導(dǎo)讀】對(duì)于出生內(nèi)陸的人來(lái)說(shuō),可能很多人都不知道花蛤是什么。其實(shí)花蛤在海鮮市場(chǎng)里非常的鮮活,而且很便宜,最主要是其味道非常的鮮美,它的做法有很多,蔥油花蛤就是其中一種。蔥油花蛤不像辣炒花蛤那么重口味,比較適合口味清淡的吃貨哦。想知道蔥油蔥油花蛤怎么做,那就不要錯(cuò)過(guò)下面的精彩內(nèi)容哦。

            花蛤?qū)τ谏幯睾5貛У娜藗儊?lái)說(shuō),絕對(duì)是非常熟悉的一種海鮮,特別是平時(shí)閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候,炒點(diǎn)花蛤下飯,味道絕對(duì)一級(jí)棒!口味重的人就比較喜歡辣炒花蛤,但是在大熱天里面吃辣炒花蛤,未免有點(diǎn)熱氣,而水煮的花蛤味道太淡,蔥油花蛤味道就剛剛好了。特別是在年節(jié)的餐桌,蔥油花蛤作為小菜上一盤(pán)也是能夠起到增色的作用哦。那么這樣美味蔥油花蛤是怎么做出來(lái)的呢?別著急,媽網(wǎng)百科手把手教大家制作。

            材料:花蛤500克、蔥30克、蒸魚(yú)豉油1大勺、胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)、鹽適量

            做法:

            1、鍋里放能沒(méi)過(guò)花蛤的水燒開(kāi),將花蛤沖洗干凈放入水中,殼打開(kāi)即關(guān)火撈出來(lái)放入大盤(pán)子中;

            2、將蒸魚(yú)豉油放入一個(gè)小碗中,放入鹽、胡椒粉和一大勺剛才煮花蛤的熱湯汁拌勻;

            3、將拌好的調(diào)料汁均勻的澆到花蛤上;

            5、將蒸鍋內(nèi)放水大火放蒸簾燒開(kāi)后,放入花蛤蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘;

            6、取出來(lái)將蔥花撒在花蛤上;

            7、取大約20克食用油燒開(kāi)均勻的澆在蔥花上即可,吃得時(shí)候拌勻即可。

            在江蘇民間流傳著這樣的一句諺語(yǔ),那就是"吃了花蛤肉,百味都失靈",由此可見(jiàn),花蛤是多么受歡迎?;ǜ虻淖龇ㄓ泻芏?,可以炒、煲湯、水煮等,其中較為家常的做法莫過(guò)于蔥油花蛤了。蔥花相伴的花蛤,絕對(duì)能夠讓嘴刁的你也深深淪陷于它的美味當(dāng)中。蔥油花蛤美味是事實(shí),當(dāng)然蔥油花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容忽視的。

            1、蛤肉含糖類(lèi),蛋白質(zhì),脂肪,菸酸,無(wú)機(jī)鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。

            2、花蛤的鈣質(zhì)含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的花蛤?yàn)槔?,鈣質(zhì)含量就有130毫克,雖然不能跟奶制品相提并論,但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。

            3、花蛤的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝,缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血,尤其是胃部手術(shù)后的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些花蛤。

            4、花蛤里的牛磺酸,可以幫助膽汁合成,有助于膽固醇代謝,還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡,能抗痙攣、抑制焦慮。

            5、由于花蛤脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬于低脂肉類(lèi)。對(duì)于想控制體重的人,花蛤是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的花蛤,大花蛤大約6個(gè),一般大小的花蛤約為22個(gè),吃起來(lái)頗有飽足感,熱量卻只有40大卡左右。

            6、花蛤肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降;

            7、人們?cè)谑秤没ǜ蚝拓愵?lèi)食物后,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

            漲姿勢(shì)了,原來(lái)蔥油花蛤不是想吃就能吃!蔥油花蛤是一道非常美味的家常菜肴,以蔥為伴的花蛤里面會(huì)有很多湯汁,一口吃進(jìn)去,滿(mǎn)滿(mǎn)的都是濃湯香味,絕對(duì)能夠讓你在第一時(shí)間愛(ài)上!世間萬(wàn)物,有利就有弊,尤其是在飲食方面,很多富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材并不適合每個(gè)人進(jìn)食,蔥油花蛤也不例外。想知道蔥油花蛤哪些人不能吃,那就趕緊過(guò)來(lái)漲姿勢(shì)吧!

            1、花蛤性寒涼,這一點(diǎn)額特性就決定了脾胃虛寒,腹瀉便池者是不能進(jìn)食花蛤的;

            2、氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),特稟體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人群,這四種體質(zhì)的人皆不宜食用;

            3、有舊患?非常抱歉,你只能舍棄美食,不能再吃花蛤了。舊患就是說(shuō)患有拖延不愈的疾病、舊病的人要慎食;另外受涼感冒者忌食;

            4、姨媽造訪?sorry,女子月經(jīng)來(lái)潮期間是不能進(jìn)食花蛤的,女同胞們要管住自己的嘴巴呢!還有就是產(chǎn)婦產(chǎn)后也是不能吃花蛤的哦。

            5、患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎的人,注意不能多吃蔥哦。

            吃慣了雞鴨魚(yú),有點(diǎn)小膩了怎么破?來(lái)點(diǎn)蔥油花蛤可好?花蛤?qū)儆谝环N常見(jiàn)的海鮮,它坐擁"吃了蛤蜊肉,百味都失靈"的美譽(yù),絕對(duì)能夠讓吃貨吃了要返尋味!蔥油花蛤不像辣炒花蛤那么容易上火,也不像水煮花蛤那般淡而無(wú)味,蔥油花蛤有著自己的專(zhuān)屬味道,對(duì)于口味不重不淡的人來(lái)說(shuō)剛剛好。問(wèn)題來(lái)了,有些人就特別喜歡吃蔥油花蛤,那么蔥油花蛤吃多了會(huì)怎樣呢?

            現(xiàn)在的海水都被污染了,貝類(lèi)食品最容易聚集有毒有害的物質(zhì),如重金屬、化學(xué)物質(zhì)汞、砷等,特別是灘涂上的重金屬沉淀積集比較多,吃多了貝類(lèi),會(huì)在人體內(nèi)積存這些有毒物質(zhì),對(duì)身體很不好。不經(jīng)高溫煮過(guò)的花蛤最好不要吃,因?yàn)槔锩鏁?huì)有很多寄生蟲(chóng)哦,所以,花蛤不宜多吃。

            媽網(wǎng)百科碎碎念:吃任何營(yíng)養(yǎng)食物,都應(yīng)食之有度,適可而止!不能因?yàn)楹贸跃统詡€(gè)不停哦。

            每年夏天7、8月份時(shí)的花蛤是最肥最豐滿(mǎn)的時(shí)候,因此很多人都會(huì)在這個(gè)時(shí)候買(mǎi)上幾斤花蛤來(lái)吃。擁有"天下第一鮮"稱(chēng)呼的的花蛤肉味鮮美,絕對(duì)是這個(gè)夏天讓吃貨們魂?duì)繅?mèng)繞的美食?;ǜ虻淖龇ㄓ泻芏?,蔥油花蛤就是其中一種。蔥油花蛤美味是事實(shí),但是在吃蔥油花蛤的時(shí)候也有注意事項(xiàng),搭配有所講究你們可知道?蔥油花蛤獨(dú)特的性質(zhì)也決定了它不能與其他一起食物同食。想知道蔥油花蛤不能和什么同食,那就要留意下面的精彩內(nèi)容了哦。

            蔥+蜂蜜:胃腸道不適弄哪樣?居然是蔥加蜂蜜搞的鬼!蜂蜜中的各種酶類(lèi)與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),容易導(dǎo)致人腹瀉,胃腸道不適。

            蔥+豆腐:吃完豆腐再吃蔥?NO!蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對(duì)鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。

            花蛤+橙、芹菜:喝完花蛤湯,不能與橙、芹菜同吃,因?yàn)闀?huì)影響維生素的吸收;

            花蛤+田螺:腹瀉不適咋回事?元兇竟是花蛤加上田螺?花蛤湯忌于田螺同食,兩者同食會(huì)造成腹瀉,止不住的便便真難受!

            花蛤+啤酒:蛤蜊不宜與啤酒同食,容易誘發(fā)痛風(fēng)你造嗎?要當(dāng)心!

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
            查一查能不能吃
            食物分類(lèi)
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            • 豆/乳/奶制品
            • 干果
            • 補(bǔ)品
            • 草藥
            適用人群
            • ??
            • 選擇適用人群
            • 不限
            • 孕婦
            • 產(chǎn)婦
            • 哺乳期
            • 嬰兒
            能不能吃
            • ??
            • 能不能吃
            • 不限
            • 能吃
            • 慎吃
            • 不能吃
            查看結(jié)果
            • 索引
            • 蔥油花蛤的做法
            • 蔥油花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
            • 蔥油花蛤哪些人不能吃
            • 蔥油花蛤吃多了會(huì)怎樣
            • 蔥油花蛤不能和什么同食
            • 相關(guān)百科
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