說到紅鯧魚的價(jià)格，真心便宜，跟我們平時(shí)吃的零食有得一拼，基本上一斤都是在5-6元左右。怎么樣，沒騙你們吧，紅鯧魚是真的便宜，一條兩斤多的也就18元，是不是跟平時(shí)吃的零食差不多？

不過我們說的是一般情況下啦，畢竟各個(gè)地方的水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格都有所不同，所以我們也只能綜合一下給大家一個(gè)參考價(jià)格，但是這完全可以說明紅鯧魚價(jià)格不是一般的便宜。

所以，想借紅鯧魚嘗嘗鮮的小伙伴們一定不要錯(cuò)過哦！紅鯧魚的肉質(zhì)絲毫不輸鯧魚呢！

在了解紅鯧魚價(jià)格之后，我們就該來(lái)看看紅鯧魚怎么挑選了。紅鯧魚的挑選方法跟挑選一般魚類生物差不多，分別通過魚身、魚鰓、魚眼三個(gè)方面來(lái)挑選。

首先是魚身。看魚身要看兩個(gè)方面，一是外形，二是彈性。外形上鱗片完整，并且緊貼在魚身上，并且光澤感十足；然后是用手按壓魚身，感覺到很硬實(shí)并且有彈性，那么就是好的紅鯧魚。

其次是看魚鰓。用手揭開鰓蓋，看腮絲顏色是否鮮艷有光澤，如果色澤鮮艷并帶有光澤，就是好的紅鯧魚，反之較差。

最后是看魚眼。好的紅鯧魚，眼球飽滿，角膜透明；稍差一點(diǎn)兒的紅鯧魚，眼球凹陷，角膜較為渾濁。

紅鯧魚的食用方法很多，清蒸、紅燒、煎焗、燉湯都可以，可供發(fā)揮的空間還很大。鑒于紅鯧魚味道比較鮮，清淡的烹飪方法更為適宜，所以我們更建議吃清蒸紅鯧魚。

清蒸紅鯧魚的做法也十分的簡(jiǎn)單，將它處理并清洗干凈后，與豆豉、蔥花、姜片一起蒸煮10分鐘即可，可加少許料酒，這樣可以很好的去除腥味。

另外家燉紅鯧魚也很不錯(cuò)，魚的鮮香與湯的營(yíng)養(yǎng)全數(shù)進(jìn)入我們的體內(nèi)，是很好的養(yǎng)生湯。將紅鯧魚處理并清洗干凈后，先裹上面粉放入油鍋中煎一煎，再加入水以及各種配料，燉煮成湯即可。

紅鯧魚的營(yíng)養(yǎng)與功效有哪些？雖然說紅鯧魚鮮嫩的肉質(zhì)足以讓我們忽略其營(yíng)養(yǎng)與功效，但是如果營(yíng)養(yǎng)也十分豐富的話，豈不是皆大歡喜？那么紅鯧魚有沒有什么營(yíng)養(yǎng)與功效呢？我們一起來(lái)看。

紅鯧魚的營(yíng)養(yǎng)與鯧魚的營(yíng)養(yǎng)相似，均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，還含有少許的維生素。這些營(yíng)養(yǎng)素在補(bǔ)氣養(yǎng)血和消除疲勞方面有著至關(guān)重要的作用。

紅鯧魚中的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)腦力發(fā)育和維持肌肉生長(zhǎng)，并給人體補(bǔ)充足夠的能力；紅鯧魚中的脂肪，多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病的作用。

紅鯧魚中的微量元素，還能夠強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體質(zhì)，提升人體的免疫力。尤其是其中的鐵元素，還用于防治貧血癥，對(duì)人體的作用是杠杠滴。

紅鯧魚物美價(jià)廉，且做法多樣，常常被用來(lái)招待賓客，但是如果不知道紅鯧魚的宜忌人群，在用來(lái)招待客人的時(shí)候可是會(huì)很尷尬的呢！所以，在這里，百科君要提醒各位美媽們，要注意下紅鯧魚的宜忌人群哦，這樣不僅有利于家人的健康，還能讓客人也感受到賓至如歸的享受！

我們先說適宜人群。一般來(lái)說，只要是身體健康、體質(zhì)平和的人都可以吃紅鯧魚，它尤其適合中老年人食用，有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病的作用。

如果是高血脂和高膽固醇的人群，也可以適當(dāng)吃一些紅鯧魚，可降低膽固醇；如果是身體虛弱、氣血不足的人群，吃點(diǎn)兒紅鯧魚還可幫助調(diào)養(yǎng)身體。

接下來(lái)是禁忌人群。紅鯧魚不適合慢性疾病患者和過敏性皮膚病的人群食用，這點(diǎn)美媽們一點(diǎn)要記住。