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            黑魚湯的營養(yǎng)價值

            【導讀】冬天滋補喝啥喲?黑魚湯就是不錯的選擇哦!黑魚的肉質(zhì)鮮嫩且營養(yǎng)豐富,用來熬湯,口感清甜之余還能幫助身體補充蛋白質(zhì),值得一提的是,常吃黑魚還能有效預防癌癥哦!黑魚湯這么神奇?那么黑魚湯有什么營養(yǎng)價值嗎?下面我們就來了解下黑魚湯的營養(yǎng)價值!

            有些媽媽不愛吃黑魚,因為黑魚的土腥味較重,但其實黑魚處理得當,可是一道不可多得的滋補美食,它能幫助產(chǎn)后或者大病初愈的人恢復身體,促進傷口愈合,其更含有多種人體所需的多種營養(yǎng)元素。下面我們就來了解一下黑魚湯的營養(yǎng)價值!

            1、魚蛋白質(zhì)含量豐富,多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效,同時可補充人體所需蛋白質(zhì),達到治療營養(yǎng)不良等功效。

            2、孕婦在孕期多喝黑魚湯有助于補充體內(nèi)各種營養(yǎng)元素的補充,且較為容易吸收,對胎兒的健康成長有百益而無一害。

            3、產(chǎn)婦在坐月子時,也可多喝黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊愈的快,對產(chǎn)婦術(shù)后身體復原有好處。黑魚湯還有催乳的功效。

            4、剛剛動手術(shù)的人也可多喝黑魚湯,黑魚湯味美湯鮮,營養(yǎng)豐富,對于傷口愈合療效很好。

            黑魚湯有什么功效呢?其實不用多說,魚肉本身就營養(yǎng)價值高,更有研究表明,多喝魚湯能有效防止癌癥的發(fā)生,黑魚湯也不例外,下面我們就來了解一下黑魚湯有什么功效吧!

            第一、黑魚具有健脾消毒的作用。黑魚味甘,性寒,具有補脾利水、調(diào)補陰陽等功能,能活血通絡(luò),有助于治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病癥。

            第二、黑魚含有蛋白質(zhì)及多種氨基酸,能養(yǎng)血補虛,健脾利水。脾虛水濕時,表現(xiàn)為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者,可食用黑魚。

            第三、黑魚有補脾胃,利水氣的功效。比較適用于水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等,還比較適用于久病氣血虧虛者。

            第四、黑魚能治療肝硬化腹水等病,癌腫兼見腹水者,亦多配合食用,有助于利水排毒。

            秋冬季節(jié)最需要滋補了,多喝魚湯就準沒錯!俗話說湯水養(yǎng)人!很多魚類都含有豐富的魚蛋白,對人體大有益處,比如說黑魚吧!黑魚湯可是餐桌上常見的美食哦!那么這黑魚湯要怎么做呢?下面媽網(wǎng)百科為大伙介紹黑魚湯的家常做法!

            主料:黑魚、黃酒,輔料:蔥姜、鹽、胡椒粉

            做法:

            1、黑魚去鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后順著魚骨片成較大的魚肉。再切成魚片備用。做法和酸菜魚類似,不同的是熬煮黑魚湯并不需要加淀粉之類的對魚肉事先進行腌制;

            2、鍋內(nèi)熱油,再用姜擦鍋。隨后放入魚頭、魚骨、魚尾,小伙慢煎,一面成型后再小心翻面煎另外一面,避免糊底;

            3、在鍋中加入足夠的水,放入蔥姜,蓋上鍋蓋,中小火熬湯。魚湯熬的時間需要久一些,一般我們在熬煮的時候越久就越白,而魚湯越白越好。

            4、熬到魚湯變白,再放入魚片,小心撥散,再放入適量鹽進行調(diào)味;

            5、烹入黃酒,撒些胡椒粉,等魚片變白即可起鍋。

            煮魚湯我們一般都會下點姜片或姜絲來去除那討人厭的魚腥味,但有時候下姜片反而會搶奪了魚湯的鮮味,那么究竟有什么方法可以竅門去除魚腥味呢?下面媽網(wǎng)百科為寶媽們支招,以下3個技巧幫你去除魚腥!

            技巧1、先將魚兩面稍稍用油煎一下,魚煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開,水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋,再倒入鍋內(nèi)熬煮。

            技巧2、可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必須等水開才再放魚下鍋。

            技巧3、加輔料。比如說杏鮑菇,菌菇類都有增香提鮮的作用,杏鮑菇菇肉肥厚,質(zhì)地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。

            很多產(chǎn)后的新手媽媽都特別擔心生完寶寶后會回奶這件事情,所以很多食物都特別謹慎小心,生怕一不小心回奶了,寶寶就要餓肚子,媽媽也心累,那么吃什么會導致回奶呢?黑魚湯喝了會回奶嗎?

            黑魚湯是不會回奶的,不僅如此,黑魚湯還是催奶的一道滋補膳食,黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。產(chǎn)后的媽媽們喝點黑魚湯還可催乳補血。食用黑魚湯不僅具有催奶的作用,而且對于身體的恢復和調(diào)節(jié)身體的機能也是極好的呢!

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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            • 黑魚湯的營養(yǎng)價值
            • 黑魚湯有什么功效
            • 黑魚湯的家常做法
            • 黑魚湯怎么去腥味
            • 黑魚湯喝了會回奶嗎
            • 相關(guān)百科
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