孕婦是可以吃先生魚(yú)的，經(jīng)常吃一些先生魚(yú)對(duì)孕婦和胎兒都是有好處的呢！先生魚(yú)中維生素含量比較豐富，而且還含不少微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以讓準(zhǔn)媽媽更加健康，胎兒自然能夠更好地發(fā)育，所以準(zhǔn)媽媽吃些先生魚(yú)是很不錯(cuò)的哦。

先生魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的魚(yú)類(lèi)，其中維生素AD的含量很豐富，這兩種成分都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素D是保證孕期胎寶寶骨骼正常生長(zhǎng)的必要增長(zhǎng)劑，它在維持人體血鈣和磷穩(wěn)定方面，起到非常重要的調(diào)節(jié)作用，而鈣和磷有助于胎寶寶的骨骼發(fā)育。維生素A有助于人體細(xì)胞的增殖和生長(zhǎng)，并能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，骨骼發(fā)育也離不開(kāi)維生素A，因此經(jīng)常吃些先生魚(yú)還能給寶寶的身體加分呢。

還有不少人會(huì)吃先生魚(yú)的肝臟，準(zhǔn)媽媽可是適當(dāng)吃一些先生魚(yú)肝，它可以改善視力，預(yù)防肝臟疾病的發(fā)生，也是很有益處的。

先生魚(yú)是一種生活在近海海底的魚(yú)，主要分布在北太平洋的西部，在我國(guó)的東部沿海有分布，它還有別名蛤蟆魚(yú)、老頭魚(yú)、結(jié)巴魚(yú)、丑婆、海鬼魚(yú)等，由于它的長(zhǎng)相十分丑陋，嘴大牙齒尖銳，因此很多人叫它“海鬼魚(yú)”，聽(tīng)起來(lái)還有些恐怖呢！

先生魚(yú)的運(yùn)動(dòng)器官不怎么發(fā)達(dá)，因此這種魚(yú)經(jīng)常潛伏在海底，靠著身體前部的鰭棘把自己固定在海床上，會(huì)利用頭頂上的“釣竿”發(fā)動(dòng)攻擊，捕捉路過(guò)的魚(yú)類(lèi)食用，雖然動(dòng)作不靈敏，卻也能成為一個(gè)“捕食高手”。

先生魚(yú)在日式料理中出現(xiàn)得比較多，在日本的江戶(hù)時(shí)期，先生魚(yú)還是一種高級(jí)的貢品呢，而且先生魚(yú)的肝也是一道有名的日式菜肴，它可以和著名的鵝肝齊名，十分高級(jí)。

不過(guò)先生魚(yú)在捕撈的海魚(yú)中卻并不是那么常見(jiàn)，漁民們打撈上來(lái)的雜拌魚(yú)中會(huì)出現(xiàn)一些先生魚(yú)，數(shù)量并不是很多，所以很多人都沒(méi)吃過(guò)。雖然它不常見(jiàn)，但是價(jià)格也沒(méi)有很突出，和雜拌魚(yú)是差不多的，一般在30幾元一斤。

先生魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較豐富的，因此它具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。先生魚(yú)含有多種維生素，維生素A、D、E的含量都比較豐富，在每100克魚(yú)肉中，熱量只有87卡，而脂肪也只有0.8克，是一種比較適合在減肥期間食用的食物。

先生魚(yú)中還含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)女性是很有益處的，它能夠被身體吸收，讓皮膚更加柔嫩光滑，還具有抗氧化的功效，幫助女性抗衰老。

同時(shí)，先生魚(yú)的膽固醇含量并不高，不會(huì)增加體內(nèi)的膽固醇含量，是一種十分健康的食物，可以避免膽固醇高造成的各種心腦血管疾病，因此一般人都可以放心食用。

除了魚(yú)肉以外，先生魚(yú)的肝也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，與法國(guó)鵝肝齊名，它可以幫助改善視力，還能增加肝臟的解毒功能。

先生魚(yú)的背皮、腹皮及頭皮的加工制品也是很受歡迎的，有賽過(guò)海參的美名，它的頭部與脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形的肉筋，被稱(chēng)為“丹桂肉”，有“賽干貝”的美稱(chēng)。

先生魚(yú)雖然不常見(jiàn)，但是做法其實(shí)和我們平時(shí)吃的魚(yú)是差不多的，平時(shí)怎么做魚(yú)，都可以用同樣的方法烹制先生魚(yú)，下面就讓百科來(lái)教大家煮一鍋鮮美的先生魚(yú)湯吧！記得要煮出奶白色的湯汁才夠味哦。

準(zhǔn)備材料：先生魚(yú)、枸杞、大蒜、姜、白胡椒粉、鹽、料酒

做法：

1、將先生魚(yú)洗凈，掏空內(nèi)臟之后切成塊狀；

2、在鍋中燒水，煮沸后加入先生魚(yú)塊和食鹽、料酒一起焯水，撈出備用；

3、在鍋中放油，大蒜、姜片入鍋煽炒，炒香后加入先生魚(yú)一起炒；

4、鍋中炒出香味之后倒入砂鍋中，加入開(kāi)水，將所有佐料一齊倒入里面，用砂鍋小火燉制1小時(shí)即可。

吃先生魚(yú)是不用擔(dān)心長(zhǎng)胖的，因?yàn)橄壬~(yú)是一種低熱量低脂肪的食物，因此是不會(huì)造成肥胖的，可以作為家常菜食用，而且也很適合在減肥期間食用哦！

怕長(zhǎng)胖應(yīng)該怎么吃呢？其實(shí)只要注意少吃高脂肪高熱量的食物就行了，但是要保證每天三餐的正常食物攝入，我們的身體需要的是均衡的營(yíng)養(yǎng)，如果三餐不到位的話(huà)，很容易造成營(yíng)養(yǎng)失衡，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，很多人減肥之后就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，正是因?yàn)楣?jié)食造成的。在減肥期間，多吃一些像先生魚(yú)這樣又有營(yíng)養(yǎng)但是熱量又不高的食物是明智的選擇，其他時(shí)間不吃零食尤其是高熱量食物就行了，正常的吃飯是不會(huì)造成肥胖的，大家不要過(guò)于擔(dān)心哦！