在殺鱔魚(yú)的時(shí)候,我們不會(huì)像殺雞一樣先把它的血放干,經(jīng)常都是直接帶血一起煮熟了吃,那么這是不是意味著鱔魚(yú)血能吃呢?不是說(shuō)鱔魚(yú)血有毒嗎?
的確,鱔魚(yú)血有毒,但那是在生吃的情況下。如果在煮熟了食用,基本上是不會(huì)對(duì)人體造成任何影響的,因此,鱔魚(yú)血可以吃,但是要講究食用方法。
在這里我們也要提醒大家,在殺鱔魚(yú)的時(shí)候,一定要避免自己手部、眼部和口腔接觸到新鮮的鱔魚(yú)血,尤其是手上有傷口的,更要注意。
當(dāng)手不小心接觸到鱔魚(yú)血的時(shí)候,切忌用手揉眼睛或者是放入口腔中,這樣會(huì)使口腔消化道黏膜產(chǎn)生刺激,嚴(yán)重的甚至可能會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)。最好是立即把手給洗干凈。
在很多人看來(lái),鱔魚(yú)血是不可以吃的,因?yàn)樗难褐杏卸?,不小心吃了之后容易影響到我們的身體健康。但其實(shí),鱔魚(yú)血中的這種毒素,在高溫條件下很容易被分解和破壞,所以鱔魚(yú)血不可以生吃,但是可以熟吃。
說(shuō)到鱔魚(yú)血要煮熟了才能吃,我們就要說(shuō)說(shuō)鱔魚(yú)血應(yīng)該要怎么吃了。在這里推薦鱔魚(yú)血的一種食用方法——煮粥。
鱔魚(yú)血煮粥的方法是:先在鍋中放好米和水,然后在鱔魚(yú)的尾巴上切一小段,然后整條放入鍋中(前提:要先把鱔魚(yú)放清水里面養(yǎng)一陣子,洗去表面的臟物),讓它在鍋里一直游,血就跟著出來(lái)了,待血流得差不多的時(shí)候,就可以開(kāi)火煮了。
看起來(lái)有些血腥,但是為了能夠取到新鮮的鱔魚(yú)血也只能豁出去了,還可以是用釘子把鱔魚(yú)的頭部釘住,然后剪去尾巴,血自然流到鍋里。反正就是不能先殺死鱔魚(yú)再放血,那樣是有毒的,不能吃的。
民間也有用直接喝鱔魚(yú)血的,用白酒送服,之所以是白酒送服,因?yàn)榘拙瓶梢杂脕?lái)去腥和殺滅細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等。但是為了身體健康,建議大家不要去嘗試。
民間流傳著喝鱔魚(yú)血可以補(bǔ)身體的說(shuō)法,這種說(shuō)法是正確的嗎?喝鱔魚(yú)血有什么好處呢?
總的來(lái)說(shuō),喝鱔魚(yú)血有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾、滋肝補(bǔ)腎、祛風(fēng)通絡(luò)的功效,也難怪說(shuō)是滋補(bǔ)之物了。但是鱔魚(yú)血有毒,必須要經(jīng)過(guò)高溫加熱以后才能服用。
也正因?yàn)轺X魚(yú)血的這些藥用功效,所以一些藥方中也會(huì)用到鱔魚(yú)血,比較典型的就是用鱔魚(yú)血來(lái)壯陽(yáng)了。但是直接喝鱔魚(yú)血壯陽(yáng)的效果并不理想,需要配合其他藥物服用。
需要注意的是,如果身體比較虛弱、抵抗力較差的話,建議不要嘗試鱔魚(yú)血,最好通過(guò)吃一些不含毒素的具有食療作用的食物會(huì)比較好,以免發(fā)生意外。
在《本經(jīng)逢原》一書(shū)中有說(shuō)道鱔魚(yú)血可以起到壯陽(yáng)的作用,那么鱔魚(yú)血能夠壯陽(yáng)是真的嗎?鱔魚(yú)血怎么喝壯陽(yáng)呢?
鱔魚(yú)血本身具有祛風(fēng)、活血、壯陽(yáng)的作用,是以可以用鱔魚(yú)血來(lái)壯陽(yáng)。但是直接服用鱔魚(yú)血壯陽(yáng)效果并不理想,需要配合其他藥物服用。
在《本經(jīng)逢原》中我們了解到,取等量的中藥材石龍子、蛤蚧、生犀角、生附子、草烏頭、乳香、沒(méi)藥、血竭、細(xì)辛、黑芝麻、五倍子、陽(yáng)起石研磨成末,配以適量的新鮮鱔魚(yú)血制成藥丸,每日空腹用酒送服,可以用來(lái)治療陽(yáng)痿。
對(duì)于有需要的男性朋友來(lái)說(shuō),我們還是建議在服用此藥方之前問(wèn)問(wèn)醫(yī)生比較好,畢竟中醫(yī)講究對(duì)癥下藥,每個(gè)人的體質(zhì)也是全不相同,胡亂用藥只會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生更加不利的影響。
說(shuō)到鱔魚(yú)血,也著實(shí)是一寶。大家千萬(wàn)不要因?yàn)槁?tīng)說(shuō)鱔魚(yú)血有毒就把它給扔了哦,取活的鱔魚(yú)血煮熟了食用,可滋養(yǎng)身體、補(bǔ)腎壯陽(yáng);外敷還能夠起到治療面癱(口眼歪斜)和慢性化膿性中耳炎的作用。
1、治療面癱(口眼歪斜)
方法:將鱔魚(yú)血涂抹在臉上(口向左歪,涂抹右邊;向右歪,涂抹左邊),30分鐘后洗去,3天后再行第二次治療。
注意:一定要用活鱔魚(yú)的血,并且注意需要涂的地方?jīng)]有傷口;還需要注意的是一旦病情緩解,就必須停用。
2、治療性化膿性中耳炎
方法:將黃鱔放在清水中養(yǎng)6-8小時(shí)。在要用的時(shí)候以鑷子或止血鉗將黃蟮頸部夾住,以消毒過(guò)的剪刀將其尾巴剪斷,讓鮮血滴進(jìn)耳中,側(cè)臥20-40分鐘。
注意:滴藥前,需先用2%雙氧水或生理鹽水將患耳洗凈、擦干。
PS:不管是治療面癱還是中耳炎,都要注意必須是患病的早期使用,且在用該方法之前最好先詢(xún)問(wèn)醫(yī)生。如該方無(wú)效時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。