青椒炒毛豆，最平常不過(guò)的一道菜，也就是家常才帶給人莫名的溫情。忘記告訴你們，毛豆其實(shí)就是大豆的小時(shí)候呢，還沒(méi)老成渣渣，大家可以把毛豆當(dāng)做是小鮮肉哦，清香爽口的味道的確給人小清新的感覺(jué)。說(shuō)到小清新，不得不說(shuō)青椒呢！青椒有種淡淡的香氣，吃起來(lái)很清甜也很小清新，這里說(shuō)的是不辣的青椒哦！

靠譜的媽網(wǎng)百科為大家扒來(lái)了完整的青椒炒毛豆做法，還沒(méi)想好午餐or晚餐吃啥好的筒子，趕快將青椒炒毛豆加入菜單之中吧！

【青椒炒毛豆】

食材：毛豆、青椒、辣椒干、鹽。

步驟：

1、毛豆去殼哦，清洗干凈，瀝干水分備用。

2、青椒去籽，可以直接放在水龍頭下沖掉更方便，然后切成絲，干辣椒也切絲哦。

3、燒熱油鍋，倒入青椒和干辣椒翻炒，然后加入毛豆一起炒。

做成美味的青椒炒毛豆，也是需要一些技巧的哦，初次入廚房那就得緊貼媽網(wǎng)百科了，為你支招怎樣炒出入味好吃的青椒炒毛豆。首先告訴你們一個(gè)細(xì)節(jié)，做青椒炒毛豆的時(shí)候不要蓋蓋子哦，否則毛豆和青椒的顏色會(huì)不那么青綠。

想要吃的原汁原味的青椒炒毛豆，加入鹽調(diào)味就足夠了，也可以令毛豆和青椒變得入味。不過(guò)由于青椒比較快熟，建議先加入毛豆翻炒煮得差不多的時(shí)候再放入一起煮，青椒和毛豆的顏色不會(huì)變黃，還是那么迷人有光澤。

喜歡吃辣的筒子可以加入辣椒和白糖哦。炒毛豆怎么少得了白糖，微微的甜度吃起來(lái)更滋味，也可以加生抽、蠔油一起炒，醬汁在活力的作用下滲入到青椒和毛豆之中，好吃入味不停嘴！

青椒和毛豆吃起來(lái)都十分爽口，尤其是青椒，清甜的滋味有種小清晰的感覺(jué)，光是聞氣味就猜到鍋里炒的是青椒呢。青椒炒毛豆雖然是一道平常的菜式，食材也很普通，不過(guò)這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高哦。下面細(xì)數(shù)青椒炒毛豆的營(yíng)養(yǎng)。

【青椒的營(yíng)養(yǎng)】

青椒中的維生素C含量豐富！想補(bǔ)充維生素C，除了吃香甜的橙子或者用檸檬泡水之外，還可以多吃點(diǎn)青椒哦，好吃又補(bǔ)充維C，也是蠻拼的。此外，多吃青椒能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化哦，主要是青椒中的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，吃飽飽不擔(dān)心消化不良了！

【毛豆的營(yíng)養(yǎng)】

降血糖、血脂！毛豆含有豐富的膳食纖維和植物蛋白哦，吃了能降低血糖、血脂，適合有高血脂的筒子吃哦。毛豆中還含有較多的維生素B哦，吃飽飽不擔(dān)心便秘還補(bǔ)充維生素，身體棒棒噠狀態(tài)不好食欲不振、日漸消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良皮膚差就吃毛豆哦，能增進(jìn)食欲。

青椒炒毛豆，一道美味的家常菜，大家可能會(huì)經(jīng)常吃上呢，不過(guò)吃多了會(huì)瘦成一道球形閃電嘛？接下來(lái)媽網(wǎng)百科要給大家科普一下青椒和毛豆中這兩種食材的熱量，到底吃多了青椒炒毛豆是否真的發(fā)胖，數(shù)據(jù)讓你眼見(jiàn)為實(shí)！

青椒的熱量。不說(shuō)不知道，其實(shí)青椒是一種低熱量的食材哦，100g的青椒熱量只得23千卡，比同樣重量的蘋(píng)果還低哦，果然是好吃不胖的蔬菜！下面接著探究毛豆的熱量吧！

毛豆的熱量。100g的毛豆就有123大卡的熱量，簡(jiǎn)直是同樣重量下青椒的10倍！有報(bào)道稱一碗毛豆的熱量等于一碗米粉的熱量，想要瘦身或者正在瘦身的妹紙要慎吃，否則分分鐘前功盡棄！

吃了100g的青椒炒毛豆，基本上是增加了146g的熱量，熱量不算是太高，但是也不能吃多，尤其是毛豆，一定要優(yōu)雅地吃，慢慢吃就不用擔(dān)心一下次吃多肥到飛不起了！

對(duì)于特殊人群準(zhǔn)媽來(lái)說(shuō)，到底能不能經(jīng)常吃青椒炒毛豆呢？青椒和毛豆都是兩種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜呢，準(zhǔn)媽是可以敞開(kāi)肚皮吃的，不過(guò)孕期吃多了但是又不能正常的做運(yùn)動(dòng)，所以還是建議少吃為妙，真的不能吃更多，不可以更肥了！

準(zhǔn)媽適當(dāng)吃點(diǎn)青椒炒毛豆是十分有好處的哦，能補(bǔ)充維生素C和維生素B，身體攝入多種營(yíng)養(yǎng)元素，吃飽飽身體棒棒噠。比較好的一點(diǎn)是，準(zhǔn)媽即使是不小心吃多了青椒炒毛豆，也不擔(dān)心消化不良，無(wú)論是青椒中的辣椒素，還是毛豆中的膳食纖維，都能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)哦，不擔(dān)心飽飽滯滯！

媽網(wǎng)百科在這里要嘮叨一句，準(zhǔn)媽吃青椒炒毛豆，一定要確保毛豆煮熟透了，不熟的毛豆吃了會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，嚴(yán)重的話會(huì)引起中毒呢，真的要步步小心！