這年頭說到“錢就傷感情”，但是沒了錢你又怎么生活呢。姑且不論買房買車娶老婆，沒錢連自己基本的生存都解決不了。由此，可見錢對人們生活的重要性。那么說到錢，不得不談的就是食物的價格，因為這就是一件與錢掛鉤的事情，是一件與我們每天生活息息相關(guān)的事情。那么，作為人們愛不釋口的大頭蝦價格是多少呢？

若要談一種大頭蝦的價格，其實沒有明確的規(guī)定。因為大頭蝦的價格會受到地域、商家、規(guī)格等等因素的影響。

根據(jù)資料顯示，大頭蝦的價格一般都是幾十塊錢左右。有人說一斤大頭蝦的價格是30-40元；有人說一斤大頭蝦的價格是50元；還有人說一斤大頭蝦的價格是60-70塊。

因此，在購買大頭蝦的時候，千萬不要購買太過于低廉的，因為無奸不商，沒有不貪圖利益的商家，價格低廉的大頭蝦極可能是死蝦。

人們生活中，避免不了的就是吃喝拉撒，而“吃”更是成為了人們的愛寵。但是吃的食物若熱量高的話，就會導(dǎo)致肥胖。因為食物的熱量和肥胖便成為了一對，那么那么大頭蝦的熱量是多少呢？大頭蝦是否會讓讓發(fā)胖呢？

有資料顯示，100g的紅燒大頭蝦的熱量是165大卡左右，看這這個數(shù)字，是不是覺得吃大頭蝦會讓人發(fā)胖呢？那你就錯了。下面來看看為什么吧！

雖然說大頭蝦都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。但是大頭蝦相對紅肉來說是低熱量的蛋白質(zhì)食物了，只要控制好量，不僅不會發(fā)胖甚至還會減肥的呦，當(dāng)然任何食品都不能過度的食用。

另外大頭蝦屬于白肉，白肉吃多了是不會發(fā)胖的，像牛肉，豬肉這些都屬于紅肉，比起吃牛羊肉和豬肉，蝦是很好的食物，所以海鮮在適度的量之內(nèi)就盡情的吃吧。

大頭蝦之所以受到人們的喜愛，很大程度都是因為大頭蝦營養(yǎng)價值十分之高，那么大頭蝦的營養(yǎng)都有哪些呢？下面總結(jié)了7點：

1、大頭蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2、大頭蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3、大頭蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，大頭蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

5、大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營養(yǎng)。

6、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用大頭；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

7、大頭的蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

大頭蝦是海鮮大餐中不可缺少的食材，其做法相當(dāng)多，不僅可以紅燒、蒸、炒，還可以熬湯。但是大頭蝦若想好吃的話，其做法還是頗有講究的，看了下面蒜香大頭蝦的做法，你就明白個中奧妙了。

首先，準(zhǔn)備材料，有大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生姜和蔥。

其次，就是烹飪的步驟了，如下：

1、將大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。

2、將生姜，蔥洗凈準(zhǔn)備好。

3、處理好的蝦洗凈，瀝干，加姜片，蔥段，料酒，雞精，鹽腌制半小時。

4、蒜頭去皮，剁碎。

5、油燒五成熱，把腌好的蝦撈出控干放油鍋里面炸透。撈出瀝干油分。

6、留一點炸蝦的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微發(fā)黃的時候加入炸好的蝦。

7、加點鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。

美味的大頭蝦其實并不需要每次都到餐廳才能吃到，只要掌握了大頭蝦的烹飪方法，就算在家也可以輕易吃到。各位媽媽們，記得要想抓住老公的心，從現(xiàn)在起就要先學(xué)會抓住老公的胃，學(xué)一下大頭蝦的做法吧！

大家都知道，吃海鮮最講求的是一個“鮮”字。因此，在挑選大頭蝦的時候，就要挑選新鮮的，這樣才能保證烹飪出來的美食是鮮味營養(yǎng)的。那么大頭蝦怎么挑選呢？主要從5個方面著手，分別是大頭蝦的體表、體形、味道、肉殼和顏色。

1、體表。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。

2、體形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

3、味道。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質(zhì)。

4、肉殼。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。

5、顏色。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經(jīng)變質(zhì)。

不管是多美麗的玫瑰花，總有凋謝的時候，但是我們可以盡量縮短其凋零的時間；不管是多美麗的女人，總有老去的時候，但是我們可以延緩衰老的時間；不管是多好吃的大頭蝦，總有不新鮮的時候，但是我們可以延長大頭蝦的“鮮”。那么，怎么做才能大頭蝦保存新鮮呢？這就要講到大頭蝦的保存方法了，如下：

沙養(yǎng)保鮮方法：

首先，準(zhǔn)備一個膠盒，然后加上一些手揪及通風(fēng)口，最后鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環(huán)境下就可以養(yǎng)到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環(huán)境了，所以很容易就讓蝦所適應(yīng)。要是在冬天的時候，更可以養(yǎng)到四五天，甚至一個星期都不是問題。但是此種方法比較復(fù)雜，現(xiàn)在已經(jīng)很少會用了。

冰箱保鮮方法：

這種方法就最常見了，現(xiàn)在大多人家里都有冰箱，什么東西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。首先，拿出一個膠盒來，然后在里面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把大頭蝦放入里面后，最后再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持大頭蝦的持久保鮮。

水養(yǎng)保鮮方法：

這種方法用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K，但是這種水養(yǎng)法并非最好的，也不是哪家都有電泵的。