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            紅心獼猴桃

            【導(dǎo)讀】與黃心獼猴桃相比,紅心獼猴桃的營養(yǎng)是更加豐富的,味道也要更上一籌?,F(xiàn)實(shí)生活中,可見紅心獼猴桃比黃心獼猴桃要貴些,也就不足為奇了。那么紅心獼猴桃有哪些營養(yǎng)呢?適合哪些人吃?一起到媽網(wǎng)百科上來看看吧。

            愛吃紅心獼猴桃?想在它新鮮上市的時候買多點(diǎn),可是又一下子吃不完?各位采購獼猴桃的大軍看過來,媽網(wǎng)百科支招,怎么保存心愛的紅心獼猴桃。

            紅心獼猴桃很容易壞掉,通常我們買得多,短時間內(nèi)又無法吃完的話,我們在選購獼猴桃的時候就要仔細(xì)挑選了,在儲存獼猴桃時也要使用正確的方法。如果你買的紅心獼猴桃非常多,你可以把它們放在常溫下的密封盒子中兩周左右,等待獼猴桃變軟,在這段期間,獼猴桃變軟的速度不一樣,我們幾乎每天都可以吃到紅心獼猴桃。

            如果是要長時間地保存的話,將紅心獼猴桃放在冰箱里可保存一個月左右,等到要吃時,提前幾天拿出來即可。

            我們還可以將選購的獼猴桃放在陰涼處,把它們放到盒子或孰料袋中,但是不要完全密封。在獼猴桃變軟后,一定要及時挑出來。這樣就可以一邊保存,一邊吃啦!

            紅心獼猴桃的營養(yǎng)是非常豐富的,所以才會有維C之王的聲譽(yù),它的維C是蘋果的20-80倍。而且還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E。果實(shí)中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度,清香爽口;被稱之為“超級水果”,名副其實(shí)。

            除此之外,紅心獼猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9種礦物質(zhì),10種維生素。其蛋白質(zhì),礦水化合物,纖維等。每100克獼猴桃做含的營養(yǎng)指數(shù)為16。紅心獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。營養(yǎng)價(jià)值高的紅心獼猴桃能預(yù)防癌癥,增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老,治口腔潰瘍,防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動脈硬化,預(yù)防抑郁癥,消除緊張疲勞等功效,有“紅色軟黃金”之稱。這么高的營養(yǎng)價(jià)值,只要吃一個就能充分地補(bǔ)充人體所需要的兩倍的維生素C,是不是很強(qiáng)大?

            紅心獼猴桃適時采收下的鮮果,在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件 下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等,那么,紅心獼猴桃應(yīng)該怎么吃才好吃呢?

            我們通常都會直接削皮直接吃,這樣簡單粗暴的吃法也是很多人都喜歡的方法。但是,除了這么直接還可以婉轉(zhuǎn)地吃哦,比如榨成果汁喝,做成一道道甜品吃。

            獼猴桃銀耳羹

            獼猴桃1個、銀耳半朵、蓮子10幾粒、冰糖適量

            1、先將銀耳用清水泡上20分鐘,然后用剪刀將銀耳的根部剪掉,并撕成小朵

            2、鍋內(nèi)放入足量清水,將銀耳倒入,大火煮開后倒入蓮子,用中小火熬煮40分鐘

            3、當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時,放入適量冰糖熬化

            4、關(guān)火,將獼猴桃去皮,切成小粒,倒入

            這樣吃不僅僅可以吸收到獼猴桃的營養(yǎng),還能潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、預(yù)防癌癥、澤膚健美、延年益壽等。吃貨,趕緊吃起來吧!

            可能某天不經(jīng)意的時候,你就和紅心獼猴桃相遇了,但是如果不知道還有紅心獼猴桃這一回事的,可能就會非常詫異,為什么會有紅心獼猴桃?是不是轉(zhuǎn)基因的?

            大家都把食品健康問題放在第一位,確實(shí)食品安全是第一位,獼猴桃食品安全至關(guān)重要。其實(shí),紅心獼猴桃不是轉(zhuǎn)基因的,獼猴桃的種類是非常多的,每一個種類都有所差別,而紅心獼猴桃是屬于一個品種,絕對與轉(zhuǎn)基因無關(guān)。是不是心中的石頭頓時就落地了呢?其實(shí),之所有有紅心獼猴桃的出現(xiàn),還是有理由的。

            地理相信大家都學(xué)過,無論是農(nóng)作物還是水果,其實(shí)都會受生長環(huán)境的影響有所改變,如地勢的差別、日照的差別等。紅心獼猴桃是在自然生長過程中自然產(chǎn)生的偶然變異,被人工發(fā)現(xiàn)的新品系。紅心獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值最高,獼猴桃生長對自然條件要求最高,所以紅心獼猴桃產(chǎn)量少,紅心獼猴桃一般都是比較小的,單果在60-100g。轉(zhuǎn)基因就是為了多產(chǎn),而像紅心獼猴桃這些這么少的產(chǎn)量,怎么可能是轉(zhuǎn)基因的?

            獼猴桃是維C之王,正因?yàn)樗兄@樣的盛譽(yù),它的價(jià)格,也會受到產(chǎn)地的不同、品種的不同而有所差異。那么紅心的獼猴桃貴嗎?

            其實(shí),根據(jù)市場的報(bào)價(jià)來看,紅心獼猴桃是比其他的品種要貴的。一般國產(chǎn)獼猴桃價(jià)格為4.8元一斤,而紅心獼猴桃則為4.8元一個,最貴的新西蘭“金果王”賣到了7.8元一個。所以,不同的品種還是有所差別的,黃心獼猴桃國產(chǎn)的26個左右裝的,一盒價(jià)格是50至80元;新西蘭進(jìn)口30個裝的,現(xiàn)在價(jià)格是160至180元;而紅心的在大型的網(wǎng)站上是9元一斤,進(jìn)口的一般都要貴一些。既然,紅心獼猴桃會更貴,那么在營養(yǎng)或者味道上是不是更佳呢?

            其實(shí),黃心獼猴桃和紅心獼猴桃都是獼猴桃,區(qū)別就是紅心的和黃心的。其實(shí),這算是一個最直觀的區(qū)別,可以它們兩者的區(qū)別往往不止這個哦!還有產(chǎn)地的區(qū)別,營養(yǎng)的區(qū)別等等。

            區(qū)別一:產(chǎn)地

            黃心獼猴桃名字又叫“金艷”,黃心獼猴桃的故鄉(xiāng)是在蒲江,也是全國唯一能種植金艷的地方哦。而紅心獼猴桃主要是分布在眉縣,古稱“眉塢”,是“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”,位于秦嶺主峰太白山腳下。另外,還有廣元市,地處四川北部邊緣,四川省成都市蒲江縣也是紅心獼猴桃的盛產(chǎn)地。

            區(qū)別二:外貌

            黃心獼猴桃的個頭勻稱結(jié)實(shí),果肉明黃的,晶瑩剔透,而且口感香甜。而紅心獼猴桃果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,營養(yǎng)豐富,其營養(yǎng)豐富,被稱為“果中之王”、“維C之王”。

            區(qū)別三:營養(yǎng)

            黃心獼猴桃它富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。紅心獼猴桃是一種可食用與藥用為一體的水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃,特別是微量元素中的含鈣量較高,果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑,營養(yǎng)價(jià)值豐富。

            區(qū)別四:成熟期

            黃心是在紅心下市時才采摘的,屬于晚熟型,比紅心甜味要淡一點(diǎn)。

            區(qū)別五:品種

            黃心獼猴桃是屬于蒲江獨(dú)有的品種,又叫做“金艷”。紅心獼猴桃是新品種,屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種,是特早熟紅心品種,其子代遺傳性狀穩(wěn)定,抗逆性強(qiáng),果實(shí)較大,風(fēng)味濃甜可口,較耐貯藏。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            • 索引
            • 紅心獼猴桃怎么保存
            • 紅心獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值
            • 紅心獼猴桃怎么吃
            • 紅心獼猴桃是轉(zhuǎn)基因嗎
            • 紅心獼猴桃價(jià)格
            • 黃心獼猴桃和紅心獼猴桃
            • 相關(guān)百科