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            豬蹄湯

            【導(dǎo)讀】燉豬蹄湯,符合冬季多喝湯水保暖的主題,不過燉豬蹄湯是不能多喝的,因為湯會膩膩的,喝多了,或者不小心吃多幾塊豬蹄,小心變成救生圈!燉豬蹄湯也簡單,可不是只有師奶能燉好的,媽網(wǎng)百科教你零經(jīng)驗燉出好喝的豬蹄湯。首先,對半開豬蹄,之后放入熱水中焯3-5分鐘撈起,之后所有食材通通扔進(jìn)鍋里燉2個小時開喝,就這么簡單!

            冬天好冷要怎么過活,尤其是南方濕熱冰涼的天氣,沒有暖爐活得比較艱難。沒有暖爐不要緊,有個湯鍋就夠了,愉快的決定每天都燉湯喝吧,讓北方的筒子也羨慕羨慕,沒有暖爐南方的童鞋也過得好歡樂啊。不過平時上班太忙,或者帶娃好辛苦沒多少時間熬湯啊,其實你可以準(zhǔn)備好食材放入冰箱,要燉湯的時候就拿出來啦,一樣能愉快的燉豬蹄湯喝哦!

            【黃豆燉豬蹄湯】

            食材:黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。

            步驟:

            1、首先還是得提前浸泡好黃豆哦,提前泡3-4個小時就ok了。

            2、豬蹄洗凈啦,剁成塊,之后放入熱水中,加入料酒和姜片,焯3-5分鐘后撈起。

            3、首先將豬蹄炒一炒啦,這樣更入味,鍋中放油燒紅,放入豬蹄、白糖翻炒。

            4、之后再加入姜片、八角再繼續(xù)炒炒,接著要準(zhǔn)備湯鍋了窩。

            5、湯鍋加入適量清水,放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時。

            6、最后加入鹽調(diào)味就ok了,敞開肚皮吃喝吧!

            黃豆在烹飪的過程中不容易熟,而豬蹄煮爛也需要費(fèi)心的烹飪。黃豆豬蹄湯的做法是否很難呢?別擔(dān)心,其實做出美味的黃豆豬蹄湯很簡單,一起來學(xué)習(xí)吧!

            黃豆豬蹄湯

            食材:豬蹄、干黃豆、大蔥、姜、黃酒、鹽、白胡椒粉。

            做法:

            1、選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發(fā)白的可能是被浸泡過,顏色發(fā)烏的就是不新鮮了;

            2、豬蹄剁成小塊(店家可以代勞的)。放入涼水鍋中,飛水(就是這樣任性!);

            3、飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段,姜切片;

            4、干黃豆提前一晚浸泡,之后沖凈瀝干;

            5、所有材料入高壓鍋中,倒入適量水,喜歡喝湯的話就多倒些水。調(diào)入料酒和少許鹽;

            6、選擇“豆類/蹄筋”檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可!

            媽網(wǎng)百科叨叨叨:可以單把豬蹄再回下鍋,放點老抽、生抽、鹽、香料啥的小燉一會兒,就會顏色濃郁,香噴噴的了。

            豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白,在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。而明膠能夠很有效的改善機(jī)體生理功能。經(jīng)常吃豬蹄湯還能夠防止皮膚過早褶皺,并且還能延緩皮膚衰老呢。怎么樣,心動了就趕緊來看看高壓鍋豬蹄湯的做法吧!

            高壓鍋豬蹄湯

            食材:豬蹄、花生、鹽、姜、蔥、花椒、八角。

            做法:

            1、先準(zhǔn)備好上述所需食材;

            2、然后將豬腳涼水入鍋煮開一分鐘,去除雜質(zhì);

            3、準(zhǔn)備好配料,喜歡吃姜的可以多放姜,而且姜還能去除腥味哦;

            4、將所有材料放入電壓力鍋,加適量的水;

            5、設(shè)定好程序,壓力鍋開始工作;

            6、等煮熟之后,泄壓裝盤就可以食用啦!

            媽網(wǎng)百科提示:豬腳一定不要忘記飛水去除雜質(zhì)哦。

            坐月子喝豬蹄湯,其實和平時一樣就可以了,用豬蹄燉花生能起到豐胸以及催乳的效果哦,擠不出來真的令人憂傷又捉急呢,一直都擠出來的話只好狠心喂奶粉了,真心疼這小家伙。那月子里應(yīng)該怎么煲湯才能起到催乳的效果呢?可以試試通草墨魚豬蹄湯哦,下面貼出做法,一步兩步跟著做吧。

            【通草墨魚豬蹄湯】

            原料:豬蹄、墨魚、紅棗、通草、姜、鹽。

            做法:

            1、買2-3只豬蹄,洗凈剁塊,然后放入熱水中焯3-5分鐘,加入料酒和姜片哦。

            2、墨魚要浸軟,洗凈之后切塊。通草準(zhǔn)8克左右,洗凈備用。

            3、湯鍋中放入豬蹄、墨魚、通草、姜片以及紅棗,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時候左右。

            4、最后加入鹽調(diào)味就可以飲用了。

            豬蹄不僅可以紅燒,還可以煮湯,而且煮出來的湯清新而不乏滋味。搭配女人佳品黃豆和補(bǔ)鐵佳品海帶,小編只能說,這湯絕了,大家趕緊收!

            豬蹄黃豆海帶湯的做法

            主料:豬蹄2個

            輔料:黃豆4兩,海帶3兩(干品),枸杞子適量

            調(diào)料:食鹽適量,雞粉適量,蔥適量,姜適量

            做法:

            1、提前一天浸泡干海帶和黃豆。第二天將大蔥階段;姜切大片;泡好的海帶切成片。

            2、豬蹄必須沖洗干凈,如果可以的話建議用食醋搓洗幾遍,這樣異味會大大地被消除。

            3、洗好的豬蹄用中間一分為二,砍成大塊,最好可以順著骨頭的縫隙來砍,這樣不會產(chǎn)生太多的碎骨。

            4、準(zhǔn)備湯鍋,豬蹄冷水下鍋,焯水5分鐘后撈起來瀝干水分,這樣可以去除血污。

            5、準(zhǔn)備炒鍋,熱鍋后倒入色拉油,等到油溫?zé)岬?成熟的時候,倒入姜蔥爆香,放入豬蹄快速翻炒,加入花椒酒適量。

            6、將炒鍋兩種的豬蹄倒入已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)?shù)臏依锩?,加入熱水浸沒豬蹄。

            7、開大火煮半個小時,期間不斷地撇去浮沫,半小時后就調(diào)成中火。

            8、放入黃豆繼續(xù)煮40分鐘,此時放入海帶和枸杞。

            9、開大火繼續(xù)煮30分鐘,最后加入食鹽和雞粉調(diào)味就大功告成了!

            黃豆向來都非常受女性們的歡迎,甚至連黃豆的制品,如豆?jié){、豆腐都深得寶媽們的心,因為吃黃豆不僅可以讓女性變得更漂亮,搭配豬蹄一起煲湯,還能起到抗衰老的作用呢。

            黃豆豬蹄湯有著中豐富的膠原蛋白,這些膠原蛋白可以被人體吸收,從而增加皮膚的彈性和韌性,從而延緩肌膚的衰老。

            同時,豬蹄還有強(qiáng)筋和健骨的作用,如果你身體比較瘦弱,而且剛經(jīng)歷大病一場話,就可以多吃豬蹄。

            此外,豬蹄在促進(jìn)青少年生長發(fā)育的同時,還可以減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

            最后,對于產(chǎn)婦來說,多喝豬蹄湯還能促進(jìn)乳汁分泌,緩解缺乳癥。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            查看結(jié)果
            • 索引
            • 燉豬蹄湯的做法
            • 黃豆豬蹄湯的做法
            • 高壓鍋豬蹄湯的做法
            • 月子豬蹄湯的做法
            • 豬蹄黃豆海帶湯
            • 黃豆豬蹄湯的功效
            • 相關(guān)百科