欧洲亚洲综合国产,91精品欧美综合在线野草社区,日本成本人片视频免费一级,色偷偷网站一区二区三区

            果脯是什么

            【導讀】享受了水果的酸甜多汁,來嘗嘗果脯吧!果脯是啥?果脯其實就是水果,只是由于經(jīng)過了加工,果脯比新鮮水果少了不少水分,但是甜度卻上升了很多,并且比水果吃起來更加方便,任何時候都可以吃,沒有季節(jié)和時間的限制,重點是還能長期保存呢!

            果脯想必是不少人喜歡的零食,你小時候喜歡吃山楂片、果丹皮嗎?其實這些也是果脯哦。果脯主要是用新鮮的水果經(jīng)過糖水煮制和烘干的過程制成的,經(jīng)過一定的制作工序,讓新鮮的水果最終只含水20%以下,成為表面干燥,果肉透亮的果脯,口味上更加甜膩,而口感也更有嚼勁,是一種十分開胃的零食產(chǎn)品。

            果脯還有一個名字叫做蜜餞,一般桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬都可以成為它的原料,可以加入蔗糖也可以加入蜂蜜,經(jīng)過加工制成果脯,而且果脯的品種也是很多的哦,有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯等,這些果脯既可以當做小吃直接食用,還能用在糕點、餅干上面呢,增加食物的味覺,北京和臺灣都是蜜餞的重要產(chǎn)地。

            果脯是明朝時期的御膳房發(fā)明的,可是皇家食物呢!它的選料十分精細,力圖達到不破不爛,不反糖,不粘手,而且吃起來能夠酸甜適中,質(zhì)地柔軟,還不能喪失水果的原味,顏色通透自然是最好的,有機會嘗嘗吧!

            果脯是采用新鮮水果制成的,它到底應(yīng)該怎么做呢?先讓我們來看看買回來的果脯都是怎么制成的吧。

            1、選擇新鮮完好的水果,去蒂,去果皮和果核,切成片狀曬干或者烘干,也有些需要陰干,要盡量保持水果原有的風味,切的時候還要切適量大小;

            2、配制輔料,工廠加工果脯一般會采用甜味劑、山梨酸鉀、增稠劑、檸檬酸等添加劑;

            3、用2中的輔料將果干浸泡2~3小時,讓果干充分吸收,隨后瀝干水分晾干;

            4、把浸泡好的果干放入輔料中熬煮至沸,撈出瀝干;

            5、將撈出的果干單層攤開置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒溫干燥約1小時左右,其間翻動1-2次;

            6、烘干的果脯控制在含水量20%左右,外表看起來透亮,甜度適中。

            上面是工廠一般加工果脯的方法,但是我們在家自制的話就不需要這么麻煩,如果你更喜歡DIY,不妨買些水果在家回來試試吧,下面我們以山楂為例,看看怎么自制成美味的果脯。

            1、把山楂洗干凈,剪去果蒂,用一個空筆管戳空山楂的核;

            2、將去核的山楂放入鹽水中浸泡一段時間,取出瀝干備用;

            3、將山楂放入鍋中,加清水煮開,倒入適量白糖,直到山楂煮脹為止;

            4、把山楂取出瀝干,放入碗中再加白糖攪拌均勻;

            將裹著白糖的山楂放入微波爐中調(diào)制高火,每隔2分鐘取出稍微翻一面,大約8分鐘后即可。

            果脯是水果的加工制品,它的營養(yǎng)價值也是很高的,其中最喜人的當然是其中的含糖量,要知道果脯的含糖量是可以達到35%以上的,這樣豐富的含糖量可以讓人體吸收部分轉(zhuǎn)化糖,而糖分對人體來說是很重要的,我們都不能缺少它,糖還能給我們提供能量,讓身體能夠維持正常的運作。

            果脯中還含有豐富的果酸、礦物質(zhì)和維生素C,能夠增強身體的抵抗力,提高抗病能力,這些營養(yǎng)成分都是身體重要的營養(yǎng)補充,從食物中獲得能夠更好地吸收,是不錯的選擇呢。

            果脯的口味酸甜可口,也是一種開胃的食物,尤其是食欲不振、消化不良的時候,吃一些果脯絕對可以讓你胃口大開,它還能強身健體、滋陰補虛,是一種老少皆宜的食物。

            果脯雖好吃又有營養(yǎng),大家在食用的時候還是得注意一些問題,果脯雖然比新鮮的水果更便于保存,但是它其中還是含有水分的,并不是完全的“干果”,因此果脯最好是盡快吃完,不要長期存放,時間過長它也是會變質(zhì)發(fā)霉的,不要以為果脯就能放很久,如果吃到變質(zhì)的果脯,不僅影響口感,還可能對身體造成損傷呢!

            另外一個需要注意的是,果脯的甜度比較高,一些對糖分攝入有限制的患者需要注意了,由于它是一種高糖分的食物,因此要少吃,有呼吸道疾病的患者也要注意,不要因為貪吃而損傷身體。而且我們普通人對這類高糖食物也要適量食用,長期攝入高糖食物可能會引起糖尿病,而且還會增肥,不想變成大胖子,就要控制住自己的嘴哦。

            果脯自己做有些太麻煩了,懶懶的吃貨們還是買來吃最方便,你知道果脯有哪些牌子嗎?在我國制作果脯的食品制造商還不少呢,比如南方就有佳寶、葉原坊、同享、濟公、佳梅、柏盈、珍奇味等品牌,而北方也有鹽津鋪子、華味亨、姚太太、天喔、永泰等品牌,相信很多牌子大家都吃過了。而香港還有么鳳比較有名,一些去香港的人都會去買,澳門還有百花魁,這些比較出名的果脯品牌都很受歡迎。

            那么果脯到底什么牌子好呢?其實這是沒有定論的,因為每個人的口味是不同的,我們比較常見的鹽津鋪子、佳寶、同享等都是從小吃到大的,你最喜歡的那一種不一定是別人愛吃的,另外在這些牌子中也分高中低端,有些是我們常見的,有些則是比較高端的,因此是比較難比較的,高端的自然價格貴不少,而我們常吃的幾塊錢就能買到,大家根據(jù)自己的需要選擇吧!

            糖尿病患者可以少量吃些果脯,但是還是不建議大家吃的,因為果脯中一般都含有較高的糖分,吃果脯不易控制糖尿病病情,多吃還會惡化,對于糖尿病這類慢性疾病,就要從日常的飲食和生活習慣方面加以改善,尤其是對飲食中糖分攝入的控制要把握好,不僅要讓飲食均衡,還要盡量吃低糖的食物,黃瓜、西紅柿、芹菜等蔬菜,和獼猴桃、柚子、青蘋果等水果是比較好的食物選擇,少吃果脯這類高糖食物。

            糖尿病患者在日常的飲食中要十分注意,尤其是下面這些食物,比如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等,都是不適合糖尿病患者食用的,如果嘴饞的話,吃些新鮮水果都會比較好。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
            查一查能不能吃
            食物分類
            • ??
            • 選擇食物分類
            • 五谷雜糧
            • 食物加工篇
            • 蔬菜/食用菌
            • 肉禽蛋/野味
            • 水果
            • 水產(chǎn)品/海鮮
            • 調(diào)味品
            • 飲品/飲料
            • 零食/小吃
            • 豆/乳/奶制品
            • 干果
            • 補品
            • 草藥
            適用人群
            • ??
            • 選擇適用人群
            • 不限
            • 孕婦
            • 產(chǎn)婦
            • 哺乳期
            • 嬰兒
            能不能吃
            • ??
            • 能不能吃
            • 不限
            • 能吃
            • 慎吃
            • 不能吃
            查看結(jié)果
            • 索引
            • 果脯是什么
            • 果脯的做法
            • 果脯的營養(yǎng)價值
            • 果脯的注意事項
            • 果脯什么牌子好
            • 糖尿病可以吃果脯嗎
            • 相關(guān)百科
            熱門推薦