百香果色、香、味、營養(yǎng)俱全，它富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，不論是直接食用抑或榨成果汁、做成果醬都十分美味。百香果價(jià)格不高，根據(jù)不同質(zhì)量5~15元一斤。雖然價(jià)格親民，但我們買的時(shí)候還是要仔細(xì)挑選才行，那么怎樣的百香果才是優(yōu)質(zhì)的呢？

市場(chǎng)上百香果有黃果和紫果兩個(gè)品種，紫果比黃果更香一些，部分營養(yǎng)成分也更高。一般選購的時(shí)候，挑選果子比較重，表皮有些干皺的更香甜多汁！另外，通過看外觀、看果肉、看風(fēng)味可以判斷百香果是否優(yōu)質(zhì)哦！

1、 看外觀。比較好的百香果個(gè)頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個(gè)頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。

2、 看果肉。好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。

3、 百香果需要具備3個(gè)特質(zhì)才能算得上優(yōu)良，酸、甜、香是反映百香果是否高質(zhì)的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那么好。

百香果雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但因?yàn)樗菀追N植，而且產(chǎn)量高，因此它的價(jià)格是比較適中的。平常在超市或者水果市場(chǎng)都可以輕易地買到百香果，它的價(jià)格因?yàn)橘|(zhì)量高低不同，從5~15元一斤不等，是普通民眾都消費(fèi)得起的一種平民水果。

不過，相對(duì)于實(shí)體店的低價(jià)格，在網(wǎng)上出售的百香果價(jià)格就比較高了，因?yàn)樗麄兒芏喽际菑漠a(chǎn)地直接采摘空運(yùn)的，高質(zhì)量加上運(yùn)費(fèi)抬高了百香果的價(jià)格，網(wǎng)上出售的百香果分為個(gè)裝及斤裝兩種規(guī)格。下面，媽網(wǎng)百科為大家羅列幾個(gè)比較熱賣的百香果價(jià)格供大家購買時(shí)參考：

悠匯園百香果2個(gè)裝 19元

世果匯百香果12個(gè)裝 38元

十記莊園百香果18個(gè)裝 39.9元

彩食集特級(jí)百香果4斤 55元

世果匯百香果3斤 49元

悠樂果百香果2斤 59元

百香果榨成果汁是許多女生最喜歡的吃法。許多飲品店都會(huì)調(diào)配一種飲料——百香果搖樂果汁。此外，百香果還可以用來做果醬，或者做蛋糕、甜點(diǎn)等。下面我們一起來看看百香果怎么吃吧！

1、生吃：用刀子切開百香果，用勺子刮下肉和籽，直接吃酸酸甜甜的，喜歡甜一點(diǎn)的口感還可以放入白糖或蜂蜜拌勻然后吃下。很多人糾結(jié)怎么把百香果的籽去掉，其實(shí)，百香果的籽是可以吃的，它的口感脆脆的，與酸甜的果肉同時(shí)吃下去別有一番滋味哦！

2、泡水，做成百香果茶。具體做法為：將雞蛋果一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘左右，即可飲用，百香果茶酸甜可口，非常開胃又解渴。

3、榨汁：先把百香果的果肉挖出來；放到打汁機(jī)里，攪一下；放入容器里，加入白糖攪拌均勻；用溫開水沖入，然后加入蜂蜜，一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。

當(dāng)然，百香果的果汁還可以加在蛋糕中增加風(fēng)味，做成各式美味的百香果蛋糕哦！

據(jù)檢測(cè)，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機(jī)酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。

百香果富含芳香物質(zhì)100種以上，在中國以外的地區(qū)被稱為“果汁之王”，很適合用來做果汁。此外，百香果的香味有松弛神經(jīng)、安神鎮(zhèn)定的作用，可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠。

百香果中含有的超纖維是人體的“清道夫”，它能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。同時(shí)，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。

需要減肥的妹子也可以利用百香果來減肥哦！因?yàn)榘傧愎梢栽黾游覆匡柛垢?，降低進(jìn)食的欲望，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。

很多人都會(huì)將百香果與雞蛋果當(dāng)成兩種不同的東西，其實(shí)他們是同一種東西。百香果又名雞蛋果，學(xué)名為西番蓮，是一種原產(chǎn)于南美洲的熱帶水果，它營養(yǎng)豐富，含有17中人體必需的氨基酸，還有160種對(duì)人體有益的成分，仔細(xì)聞的話，能從百香果中聞到蘋果、檸檬、草莓以及水蜜桃等水果香味的香味。

切開百香果，我們可以看到百香過中黑色的籽和果肉連在一起，而且這些籽是可以吃的哦，我們不用費(fèi)勁心思把它挑出來。百香果最常見的吃法是榨成果汁，喜歡喝各種茶飲的妹子一定知道許多茶飲店中有一種受歡迎的果汁飲料——百香果搖樂果汁，這款飲料非常最適合在吃多了烤肉或者油膩的食物之后用來解膩了！