毛豆，這個(gè)毛絨絨的小豆豆是大豆的小時(shí)候哦，原來年輕時(shí)候的大豆長這樣，有沒有在長姿勢呢？可是煮毛豆的時(shí)候也實(shí)在是糟心，煮N久不見毛豆變熟的窩，一般煮個(gè)15分鐘很多菜歇菜了，毛豆可不是。稍稍煮得時(shí)間短了，吃起來可響脆了！

煮毛豆半個(gè)小時(shí)就ok了！

煮毛豆注定不能偷懶哦，一定要煮熟透，否則吃到不熟的毛豆小心會中毒呢，嚴(yán)重的話還是導(dǎo)致死亡哦，好怕怕！煮25分鐘左右，毛豆也是歇菜了，正中下懷，也是極好的。

煮毛豆怎么煮顏色還是綠綠不變色？

毛豆青綠的顏色看起來生機(jī)勃勃哦，讓人食欲感Up Up！怎么煮毛豆不變黃呢？加多點(diǎn)油，而且不要那么快蓋蓋子，這和煮青菜是一個(gè)道理，默默記在心里哦。

毛豆好吃也不要多吃哦，小心吃多胖到飛不起，不能愉快娶妻嫁人了呢！不能吃多的毛豆，不熟的話也不能吃哦，否則會中毒。所以千萬不要生吃毛豆哦，而且不要要寶寶接近毛豆，這些小家伙懵懂到看見什么就塞進(jìn)嘴巴里咬一咬才心安，寶媽一定要打起12分精神！

不熟的毛豆，有毒的蛋白質(zhì)沒有失活所以不能吃！

毛豆中含有有毒的蛋白質(zhì)，一種可以令血液中的紅血球凝集血球凝集素。吃到半生不熟的毛豆，一定要催吐，不舒服的話及時(shí)去醫(yī)院洗胃哦。吃了不熟的毛豆后果如下，惡心、嘔吐以及重度死亡。

其它不熟也不能吃的豆豆。

蠶豆中含有一種毒素叫做巢苷，可以破壞紅血球哦，會誘發(fā)溶血性貧血，這種病也叫做“蠶豆病”。此外，馬鈴薯也是要吃煮熟透的哦，否則會發(fā)生氫氰酸中毒。

毛豆吃在嘴里有一種清新的豆香味，十分的清脆，尤其是做成零嘴糟毛豆，十分的入味，由于糟毛豆會放入冰箱，所以夏天吃起來十分的酸爽，吃醉了！煮出美味的毛豆，也是考驗(yàn)手藝活的時(shí)刻！媽網(wǎng)百科為大家?guī)砹嗣牢兜闹竺棺龇?，毛豆熟透后十分入味，自然好吃不停嘴哦?/p>

【毛豆燒雞】

食材：毛豆、雞肉、姜。

調(diào)料：油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。

步驟：

1、焯雞塊。選擇走地雞或者是仔雞吧，肉質(zhì)比較嫩滑，洗凈雞肉后剁塊，放入鍋中焯水3-5分鐘后撈起。

2、炒雞塊。燒紅鍋，倒入油，放入姜片炒香，接著倒入雞塊，不斷翻炒，緊接著倒入一勺老抽和小許生抽。

3、調(diào)味雞塊。雞塊翻炒變色后，倒入小許料酒，白糖以及鹽調(diào)味，翻炒均勻。

4、毛豆燒雞塊。鍋中倒入適量的清水，倒入毛豆和雞塊一起中火燜30分鐘。

5、大火收汁。毛豆和雞塊都差不多熟透后，轉(zhuǎn)大火收汁，最后放入鹽調(diào)味即可開吃！

煮毛豆，一道平常的家常菜，只需要準(zhǔn)備簡單的食材就可以掌勺做出令人惦記的美味。但其實(shí)毛豆的價(jià)格也不算親民哦，不過適當(dāng)吃點(diǎn)毛豆身體棒棒噠哦。毛豆中含有豐富的膳食纖維，不小心吃多了也不擔(dān)心消化不良，不過毛豆吃多了會變胖！

毛豆中的膳食纖維豐富。吃多了也不擔(dān)心飽滯滯，反而是經(jīng)常燉茅廁要1個(gè)小時(shí)的筒子偶爾吃點(diǎn)毛豆說不定還能消除便秘哦，媽媽再也不擔(dān)心我霸占廁所了！沒有胃口的日子，小心營養(yǎng)不良哦，吃點(diǎn)毛豆食欲立馬回歸，也是蠻拼的。

毛豆的營養(yǎng)元素豐富。毛豆富含植物蛋白，維生素B、鉀以及鎂等元素含量也是蠻高的呢，敞開肚皮大吃一頓也是蠻不錯(cuò)的。適當(dāng)吃點(diǎn)毛豆，不擔(dān)心長胖，還能減低血脂和血糖哦，給爺爺奶奶吃就是孝順。

毛豆含有卵磷脂，能提高大腦記憶力。毛豆其實(shí)是大豆的小時(shí)候哦，含有卵磷脂，能提高記憶力，起到調(diào)節(jié)大腦的作用。適當(dāng)給娃吃一些毛豆，贏在起跑線上！媽媽不用擔(dān)心娃考個(gè)98分，卻是全班倒數(shù)第三了！

喜歡撈汁吃飯的筒子，毛豆絕對能滿足你的需求哦！煮毛豆煮熟透了，不要加入醬油，單放鹽調(diào)味，能讓毛豆保持清新的氣息呢，不要大火收汁吃飯的時(shí)候撈點(diǎn)毛豆汁喝喝，滿口清新氣息哦，雖然只有普通的煮毛豆，但是吃飯卻也有大大的享受哦。

不過有些食物是不能和毛豆同臺吃飯的呢？

有4種食物千萬不要和毛豆一起吃哦，羊肝、蕨菜、豆腐以及蜂蜜不能和毛豆一起吃。

毛豆和羊肝一起吃哦，毛豆的維生素C會和羊肝中的銅以及鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在享受美味的同時(shí)卻不能愉快的吸收維生素C呢！毛豆和蕨菜一起吃的話，也會影響人體吸收兩種食材的營養(yǎng)元素哦；毛豆要是和豆腐一起吃的話，會得結(jié)石；吃完毛豆記住不要泡蜂蜜水喝哦，會得痼疾。