沒心情做飯，偶爾可以任性一番，直接加入蒜蓉辣椒醬拌飯吃哦，或者用來下面條。如果稍微有點(diǎn)生活氣息，做湯的時(shí)候也可以加入蒜蓉辣椒醬哦，例如韓國的大醬湯，食材有蛤蜊、芽菜以及豆腐等，加入酸辣的蒜蓉辣椒醬，味道很贊哦，今晚可以試試做做呢。

靠譜的媽網(wǎng)百科太體貼平時(shí)不想做飯但又想吃辣的筒子們了，特意為無辣不歡的你們準(zhǔn)備了蒜蓉辣椒醬的做法介紹，酸辣的口感好吃不停嘴哦，快快搬凳子學(xué)起來！

【蒜蓉辣椒醬】

食材：小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥、西紅柿。

配料：鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬。

步驟：

1、首先將小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥以及西紅柿全部洗凈。

2、有料理機(jī)方便很多哦，首先將蒜、姜切塊后放入料理機(jī)中打碎，取出。

3、洋蔥切塊，單獨(dú)放入料理機(jī)中打碎，取出。西紅柿以及小米椒同樣也打碎。

4、準(zhǔn)備一個(gè)大盤子，放入全部絞碎后的食材后，攪拌均勻。

5、接著加入鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬攪拌。

6、最后將食材都放入玻璃瓶中密封就可以了。

想要做出看起來很誘人的蒜蓉辣椒醬，除了拼廚藝之外，最重要的是還是看配料的比例哦，比例對(duì)了就算平時(shí)少入廚房的筒子都能做出像模像樣的蒜蓉辣椒醬呢！又可以省去一筆買菜的錢了，這日子真是有些精簡主義了點(diǎn)。

做蒜蓉辣椒醬最不可或缺的兩樣食材

辣椒、蒜頭，喜歡吃辣的筒子可以試試指天椒或者是七星椒哦，辣到汗腺淚腺都摧毀了！其實(shí)做成不辣的蒜蓉辣椒醬味道也挺不錯(cuò)哦，加入一些辣味沒有那么重的辣椒即可，但是不要加入甜甜的菜椒哦，不那么好吃的呢。

“主將”以及其它“小兵”的比例

如果選擇小米椒的話，那么1000g的小米椒就配200g的蒜頭，100g的生姜，400g的西紅柿以及300g的黃醬，配料方面，加入鹽100g，糖140g，白醋140g以及白酒40g。

做出酸辣香的蒜蓉辣椒醬沒有幾把刷子是有點(diǎn)困難呢，如果沒有親媽手把手教你，還得關(guān)注媽網(wǎng)百科哦，比親媽更懂你！做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒醬，在配料上要下點(diǎn)心思哦，而且配料的添加順序也是有講究的哦，來嘛，漲漲姿勢！

配料的添加順序

首先是加入糖，然后是加入鹽、醋，這樣的步驟才行哦。糖先放了滲透力就會(huì)強(qiáng)一點(diǎn)，所以要早放；醋不能放得太早，因?yàn)榇拙哂袚]發(fā)性哦，酸味會(huì)溜走，所以最后放。最后放入雞精或者是味精調(diào)味就ok了哦。

煮調(diào)料的時(shí)候要不斷攪拌

如果是用油鍋炒一炒材料的話，需要邊加熱邊攪拌哦。當(dāng)然也不一定需要將食材都翻炒一片，就算不翻炒，材料混合在一起的時(shí)候是需要不斷攪勻的哦。

天冷冷噠，吃蒜蓉辣椒醬能暖暖手身體，加上配料中加入了醋，使得蒜蓉辣椒醬辣味酸味兼顧呢，直接下飯好胃口，大伙們能吃上幾碗飯嘛？可不要一下子吃掉半瓶蒜蓉辣椒醬哦，吃太多肥到飛不起怎么好意思約男神約女神呢！

吃蒜蓉辣椒醬有3大好處！好吃又有吃的價(jià)值，無疑是給吃貨了一個(gè)不斷吃的理由嘛！傷不起！只好瘦成球形閃電了！

吃蒜蓉辣椒醬飯能吃多點(diǎn)，好胃口！吃酸辣的蒜蓉辣椒醬食欲感大增有木有！蒜蓉辣椒醬就是美味的菜肴，沒有比這個(gè)更適合不愛做菜的筒子們了！

消化好，蹲廁一氣呵成。時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)辣辣的蒜蓉辣椒醬還能促進(jìn)消化哦，主要是因?yàn)槔苯分泻猩攀忱w維，能住消化！

促進(jìn)血液循環(huán)，身體棒棒噠。歷史似乎在改寫，曾經(jīng)深陷進(jìn)去出不來的是愛情，如今陷進(jìn)去出不來的是被窩，怕冷的孩子可能是血?dú)獠煌ㄅ?，吃點(diǎn)辣辣的蒜蓉辣椒醬能促進(jìn)血液循環(huán)，冬天不怕冷不多被窩取暖！

無論是吃饅頭，還是吃飯，吃面條，似乎有了一瓶蒜蓉辣椒醬就能胃口大開呢！食欲滿滿！但是吃多了小心蹲廁的時(shí)候辣到小PP哦，真的不能吃多！北方的筒子可能沒有上火的概念，但是南方的筒子吃多了小心上火長痘痘哦，都不能愉快的跟男票、情人或者老公約會(huì)去了！

蘸點(diǎn)醋降低辣度，終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨了

有些筒子很愛虐自己，不能吃辣，偏愛吃辣，所以長痘痘是不能避免了咯。怕辣的話可以試試蘸點(diǎn)醋吃哦，這樣能降低辣度。

配點(diǎn)冰涼的飲料，或者是吃幾片冰西瓜

冰涼的飲料遇上麻辣的蒜蓉辣椒醬，真的辣不怕，反而感覺辣辣爽爽的，人生唯一拿得其放不下的就是筷子了！

配點(diǎn)瀉火的食物吃吃，不怕上火長痘痘！

可以吹點(diǎn)蝦、鴨肉、苦瓜、絲瓜吃哦，能清心火，不怕上火。又或者是煲點(diǎn)綠豆粥或者是荷葉粥喝喝，不怕長痘痘周末就要約約約！