黃油
黃油不僅營養(yǎng)豐富，而且其的作用也很是不錯。因而，在日常生活中，越來越多的人都會適當的食用一些黃油，為身體補充營養(yǎng)。那么，黃油有什么作用呢？下面，大家就一起來看下其的作用。
1、黃油能改善貧血的癥狀。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
2、黃油能增加飽腹感，黃油富含脂肪，能維持體溫和保護內臟，其也能為人體提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收。
3、黃油能促進身體發(fā)育。黃油富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
由此可見，黃油的作用是很不錯的，適當的食用，對人體的好處多多。因此，大家可以適當的食用一些黃油哦，其對身體有益。
黃油曲奇是一種較為傳統(tǒng)的餅干，其風味獨特，且口感極佳，因此，其深受大眾的喜愛。那么，黃油曲奇怎么做？下面，大家就一起來看一下其的做法。
黃油曲奇
準備材料：黃油、糖粉、香草粉、雞蛋、低筋面粉
做法：
1、將黃油放在室溫環(huán)境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發(fā)起（顏色攪至稍稍發(fā)白）。
2、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，并用篩網過濾待用。
3、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，并充分混合均勻。
4、隨后篩入低筋面粉和香草粉，并繼續(xù)切拌均勻制成黃油曲奇面糊。
5、將面糊轉入裱花袋中，在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。
6、最后將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。
以上就是黃油曲奇餅干的做法了，其的做法較為簡單，喜愛吃餅干的朋友們可以來嘗嘗哦，其的口感頗佳，會令你回味無窮哦，很值得一試。
黃油烙餅用料簡單，且味道讓人贊不絕口。這里為大家介紹兩種黃油烙餅的做法，可綜合參考。
做法一
材料：面粉200克、黃油20克、食鹽2克、水110毫升
步驟：
1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待面粉呈雪花狀后，用手揉成光滑的面團兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘。
2、黃油隔熱水溶化后稍微冷卻一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，制成油酥備用。
3、把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用勺子在搟開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端卷到另一端。
4、把面卷好，按平后用刀切開，一切為二，然后把兩條面合并在一起，卷成卷兒，蓋濕布松弛20分鐘后再用手按平，然后用搟面杖搟成薄薄的一張餅。
5、將平底鍋燒熱后倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油后，翻面兒再烙，反復2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。
做法二
材料：面粉 400g 、油、鹽、水
步驟：
1、先把面活好了醒一會。
2、然后，把面搓成細條。
3、切成一小塊一小塊的。
4、把一小塊拿出來揉一下。
5、用搟面杖把他搟成薄的面餅。
6、用刷子刷上油。
7、撒上點十三香。
8、從一頭卷起來。
9、再把它從一頭盤在一起。
10、用手輕輕的按一下。
11、再用搟面杖搟成面餅。
12、電餅鐺刷油，把餅放到上面，蓋上蓋。
13、過個四五分鐘即可食用。
做面包的黃油猶如是一種極佳的調味品，有了其的加入，面包才會變的更加好吃。但是，做面包的黃油是什么呢？下面，大家就一起來看下。
一般而言，做面包的黃油可以分為兩種，一種是天然黃油，一種人造黃油。天然黃油是一種營養(yǎng)價值極高的奶制品，適量的攝入，對人體健康有益。此外，天然黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物，其可以從奶皮子里提取，也可以從白油中提取，還可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。而人造黃油又稱麥淇淋，它是由一種或多種動物油脂制成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等?，F(xiàn)在的人造黃油多是植物性黃油，其是從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經過氫化，降低不飽和度，成為固態(tài)的脂肪，再加入各種香料仿制黃油制成。
一塊普通的面團，加些并不起眼的材料，通過自己的雙手揉，再進入烤箱烤十幾分鐘，香噴噴松軟的面包就出爐了！想要體驗自己做面包成就感的朋友們趕快學習一下黃油面包卷的做法吧。
做法一
材料：高筋粉、雞蛋、牛奶、黃油、白砂糖、干酵母、鹽、葡萄干
做法：
1、把原料中除黃油以外所有的材料混合一起揉至擴展階段，加入軟化好的黃油，繼續(xù)揉。
2、加入黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全擴展階段。
3、把揉到完全擴展階段的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在室溫下進行第一次發(fā)酵。
4、發(fā)酵到面團發(fā)至2.5倍左右。
5、將發(fā)酵好的面團用力揉幾下，排出面團內的空氣醒發(fā)10分鐘，，在案板上搟成長方形的薄片。
6、在搟好的面片上依次刷上黃油。
7、撒上紅糖、葡萄干。
8、撒好黃油的面片從一邊卷起。
9、卷好的面團，切成自己若干段。
10、放入模具中，第二次發(fā)酵至兩倍大，在表面刷一層蛋液。
11、放入預熱好的烤箱170度25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。
做法二
材料：主料高筋面粉、黃油、白糖、酵母粉、鹽、牛奶、蛋液
步驟：
1、首先將面粉、白糖、黃油、鹽、酵母粉、牛奶混合。
2、揉成光滑的面團。
3、放到溫暖處醒發(fā)2小時左右。
4、醒好的面揉到擴展出膜的狀態(tài)。
5、然后分成等大的面團，靜置15分鐘。
6、取一份小面團搟成長形。
7、從上到下卷起來。
8、然后橫向搟成長條。
9、再次自上到下卷起來。
10、全都做好后最后醒發(fā)至兩倍大。
11、醒發(fā)好的面包在表面刷一層蛋液。
12、烤箱預熱，180度烘烤20分鐘左右即可。
家庭烘焙常動物黃油，動物黃油的特點是奶香味濃郁，口感柔和。是制作面包、蛋糕等各類西點的主要原料之一。那么黃油蛋糕的做法到底是怎樣的呢？我們一起來看看吧！
主料：黃油150克、低筋面粉150克、雞蛋3個、奶粉1小勺、白糖80克
制作方法：
1、將黃油放至軟化，這時的黃油比較容易打發(fā)；
2、分兩次加入糖，打至體積蓬發(fā)，顏色略微發(fā)白；
3、分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離；
4、篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋；
5、面糊倒入模具后輕輕震動幾下；
6、預熱烤箱160度30-40分鐘即可。