丹參的食用方法大致分為兩種：燉湯、泡水。其實丹參也能外敷或者制成面膜，雖不如人參滋補，丹參也有自己獨特的功效。食用丹參能起到預防心腦血管疾病的作用，對于上了年紀的人而言，丹參是偉大的存在，食用丹參不會升高血脂，也不會升高血糖，真真是一味“善解人意”的好藥材。下面介紹丹參烏雞湯以及丹參山楂茶的做法，平時有空請為親愛的父母做上一鍋美味健康的丹參煲雞湯吧。

丹參田七烏雞湯

原料：丹參、烏雞、田七、紅棗。

做法：

1、丹參洗凈浸泡；田七洗凈，切成薄片。

2、烏雞洗凈，切塊；紅棗洗凈去核。

3、將烏雞、田七、丹參以及紅棗放入鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2個小時就可以了。

丹參山楂茶

原料：丹參、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。

做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。

由于丹參產(chǎn)量增加，因此今年售價相對低了一些，一般每斤在8.6-9.2元間，條形稍好的每斤在9.4-9.8元間。在2010年的時候，質(zhì)量好的丹參收購價格為每斤6元，而此前一年每斤的收購價格是2元，在經(jīng)歷了2010年的漲幅后，現(xiàn)在丹參的價格基本維持在穩(wěn)定水平。不過中藥材的價格隨時會有變化，如果背后有資本炒作，那么價格就有可能攀升，一般來說，到底一個價格高峰后，價格會有走低的趨向。

丹參的根能入藥，無論是丹參或者是丹參片，在心腦血管的治療上都有不錯的貢獻，丹參保護心臟、緩解心臟缺血缺氧癥狀、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集和血栓形成、中樞鎮(zhèn)靜及抗菌消炎等作用，具有心腦血管疾病的人可以多食用丹參。

其實丹參的副作用很少，但是長期食用丹參會導致低血鉀癥，因此在進補丹參的同時最好食用一些含鉀的食物，如香蕉、黃豆、花生、馬鈴薯以及蘑菇等。丹參的護心功能相信很多人都清楚，尤其是上了年紀的爺爺奶奶們，他們食用丹參能預防心腦血管疾病呢。

丹參對胃腸有刺激作用，如長期服用丹參可引起不同程度的納呆、泛酸等癥。丹參和人參不同，功效和價值都有較大的差別，不過所有藥材都有個共同點，不能過量食用，尤其是人參進補十分有講究，而且并不是所有人適合食用。

有黑眼圈的人可以借助丹參來消除，只需要將丹參敷在眼皮上即可，因為丹參具有改善微循環(huán)的功效。不過即使丹參能改善微循環(huán)、活血養(yǎng)血、去除黑眼圈以及解決手腳冰冷問題，長期食用丹參對身體也沒什么好處，反而會得低血鉀癥狀，千萬不要多吃。

丹參，很多人都知道它可以用來熬湯，能保護心臟，能預防心腦血管疾病，能對付黑眼圈，對糖尿病也有不錯的治療效果。但其實丹參還具有瘦身的功效，折翼的天使都快哭了，網(wǎng)上太多減肥的方法，什么蘋果減肥、酸奶減肥以及蜂蜜減肥等，有多少管用呢？真的都試試了，都試試那真是愚蠢的人類。

那么用丹參來瘦身靠譜嗎？中藥減肥看起來可靠，但是個人的體質(zhì)不一樣，也不一定每個人都適用都能取得瘦身的效果。丹參瘦身主要是幫助因為水腫而導致體態(tài)變臃腫的朋友消退水腫，從而達到瘦身的效果。那丹參瘦身湯要怎么做呢？一起往下看。

丹參瘦身湯

將丹參、紅花、草決明、山楂、木瓜、茯苓、玉竹、芡實、淡竹葉、陳皮、肉桂、百合以及蘆薈等中藥洗凈后放入鍋中煎煮1個小時左右就可以了。

點評：本藥方較為復雜，雖然都為中藥，但有可能會有副作用，如果覺得拿捏不準，用丹參煎服即可。

如果痛經(jīng)纏身，可以用丹參泡腳，能促進血液循環(huán)，還能活血化瘀，調(diào)經(jīng)止痛。紅丹參對于老年人來說也是一個寶貝，食用紅丹參能預防心腦血管疾病，保護心臟。

活血化瘀。對于老年人來說，如果血管里有血栓，是比較惱人的，這里說的血栓也就是淤血，一旦有淤血堆積，血液循環(huán)就會受阻，這樣就無法為各個器官供血，情況是比較嚴重的。而食用丹參能解決，因為丹參具有活血化瘀的功效，保質(zhì)血液流通順暢。

改善手腳冰冷問題。很多人在冬季會出現(xiàn)手腳冰冷的現(xiàn)象，就算穿了很多衣服，但是手腳還是涼涼的，而且這類人會比較怕冷。一般情況下，這是血氣不足或者血氣不通引起的手腳冰冷，平時用丹參煲點湯喝，不僅能暖身，還可以活血養(yǎng)血。

去除黑眼圈。黑眼圈其實是因為微循環(huán)障礙而導致黑色素產(chǎn)生，有些人可能只是休息不好，但主要原因是血液循環(huán)受阻，食用紅丹參能起到改善微循環(huán)的作用，能去除黑眼圈。

預防心腦血管疾病。丹參在心腦血管疾病方面有較好的療效，還能治療高血壓、高血脂、動脈硬化，對于治療糖尿病也有不錯的效果。

俗話說：熱水泡腳，賽吃人參。腳部的穴位較多，用溫水泡腳的時候能刺激到各種器官對應的反射區(qū)，就好比按壓較低中間部位，如果感覺到痛就代表腎虛，腳低中間部位跟腎息息相關。用熱水泡腳，能刺激腳步加快微循環(huán)，中藥的成分會快速被吸收，直接進入人體血液循環(huán)，因此丹參泡腳是好處多多的。

將丹參切碎放入熱水中浸泡一段時間，就可以開始泡腳了，水溫不要太高，一般38°～43°比較好，或者先將水溫調(diào)低，然后慢慢加入熱水使溫度升高到43℃左右。水的量要淹過踝部。丹參泡腳的時候最好搓動腳部，水的溫度已經(jīng)慢慢下降到比較涼的時候就可以抽出腳部，擦干，有條件的還可以在泡完腳之后做做腳底按摩。