常吃烤香蕉，有養(yǎng)顏、溫胃等神奇功效。因此，很多人在胃腸蠕動(dòng)不足的時(shí)候，就會(huì)買來香蕉經(jīng)火烤過之后食用。除此之外，烤香蕉還具有哪些功效？下面具體來了解下。

1、香蕉烤過之后可去除寒性，有溫胃的功效。食用烤香蕉，胃部更顯溫和，也更便于營養(yǎng)成分的攝取。

2、烤香蕉能產(chǎn)生低聚糖成分。吃含大量低聚糖的香蕉果肉，可促進(jìn)腸內(nèi)菲德氏菌的增加，增強(qiáng)排便能力。

3、烤香蕉對(duì)美容、減肥等有莫大的效果?？鞠憬斗浅Ｌ?，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根烤香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。除此之外，烤香蕉還富含食物纖維，對(duì)減肥相當(dāng)有效。因此，就算是正在減肥的人，也能毫無顧忌地享用烤香蕉。

香蕉性寒涼，天冷時(shí)吃，會(huì)感覺胃里冰涼冰涼的，不太好受。為了減少寒性，我們可以把它烤著吃。那么，問題來了，香蕉怎么烤？下面具體來了解下。

材料：香蕉2根、黃油4g、朗姆酒3ml、蜂蜜20g

準(zhǔn)備：烤箱以160℃預(yù)熱8-10分鐘

做法：

1、平底鍋預(yù)熱，用黃油在鍋底涂抹一層，待黃油被煎得出現(xiàn)細(xì)小的泡泡之后，將香蕉剝皮放入。

2、香蕉煎至兩面金黃后，滴入幾滴朗姆酒，讓酒香裹勻香蕉。

3、把煎好的香蕉放在鋪了錫紙的烤盤上，并且淋上蜂蜜。

4、最后放入160度預(yù)熱好的烤箱中層，烤8-10分鐘就可以拿出來享用啦。

小貼士：

1、最好選擇那種成熟程度中等的香蕉，青色的香蕉香味不夠濃郁，而太成熟的香蕉香氣較濃，凸顯不出其它香料的味道。

2、黃油可以賦予烤香蕉濃郁的奶香味道，所以最好不要用其它油代替。

3、香蕉先煎一下再烤，才比較容易有美麗的色澤。

每每看到美食節(jié)目說“首先，你要有一個(gè)烤箱”時(shí)，就有扔電腦、砸電視的沖動(dòng)？吃貨們莫慌，不少用烤箱做的美食，用微波爐也可以做，就像烤香蕉。下面一起來看看微波爐烤香蕉的做法吧！

1、選熟的、個(gè)頭不太大的香蕉剝皮后美觀地?cái)[放在瓷碟中（個(gè)頭大的分成兩三份）；

2、把碟子放在微波爐里，定在高火一分鐘；

3、高火烤將近一分鐘時(shí)，能聽到香蕉發(fā)出吱吱的聲音，聲音停止后就好了，也就是說，一分鐘到了而香蕉的吱吱聲沒自動(dòng)停止，就再烤15秒到半分鐘。

4、烤好的香蕉頭尾有些稀軟，聞起來有點(diǎn)酸，咽到肚子里暖暖的，的確是一種享受。這種烤過的香蕉用勺子一壓就變成泥狀，和土豆泥和勻，加些糖和奶或者干脆加煉乳，就是一道別出心裁的甜點(diǎn)。

飲食得當(dāng)，營養(yǎng)倍增，因此科學(xué)飲食尤為重要。那么，烤香蕉有哪些禁忌？食用烤香蕉時(shí)，又需要注意些什么？下面具體來了解下。

1、烤香蕉不要用不熟的香蕉，否則，皮的澀味會(huì)完全鉆進(jìn)香蕉果肉里，不僅澀口、口感差，而且可能會(huì)引起便秘。

2、烤過的香蕉皮仍然帶有澀味，一般的人就不用吃了，但是痔瘡患者最好把皮也一起吃下去。烤香蕉皮對(duì)患有痔瘡的人有食療的作用，可以預(yù)防痔瘡引起的便后出血。出現(xiàn)過這種情況的痔瘡患者，可以經(jīng)常吃烤香蕉，并且要連皮一起吃下去。

3、烤香蕉不宜過量食用。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此，烤香蕉不宜過量食用。

烤香蕉能治便秘嗎？烤香蕉能治便秘。香蕉有利于通便的成分很多聚集在香蕉皮上，因此僅僅吃香蕉果肉往往達(dá)不到治便秘的目的。如果在吃香蕉時(shí)先把果皮烤一烤，就可以把水果皮上有益于通便的成分，烤進(jìn)果肉中。這其間的原理是怎樣的？下面具體來了解下。

如果在吃香蕉前，把帶皮的香蕉烤一烤（不可烤焦）。那么，在香蕉果皮上的低聚糖就可大量進(jìn)入果肉中。吃含大量低聚糖的果肉，可促進(jìn)腸道有益菌大量生長，增強(qiáng)排便能力。

實(shí)際上，不少水果，例如梨、橘子等最有營養(yǎng)價(jià)值的地方都在靠近果皮的位置，如果吃這些水果時(shí)直接去掉果皮，營養(yǎng)就會(huì)白白流失。因此火烤果皮的方法不僅適用于香蕉，其他水果也可達(dá)到不錯(cuò)的效果。下次吃香蕉、梨或者橘子時(shí)，各位朋友們不妨一試。