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            咖喱蝦仁炒飯

            【導(dǎo)讀】咖喱蝦仁炒飯是一道地道的東南亞美食,咖喱濃香辛辣,搭配肉質(zhì)細(xì)膩的蝦仁,不僅好吃,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,不過(guò)這道咖喱蝦仁炒飯要做得好吃,食材的挑選和料理的方法可是關(guān)鍵哦,那么咖喱蝦仁要怎么做的好吃呢?下面媽網(wǎng)百科為大伙介紹咖喱蝦仁炒飯的做法!

            如果你是“咖喱控”,那么就不能錯(cuò)過(guò)這道咖喱蝦仁炒飯啦!濃郁香辣的咖喱纏繞著肉質(zhì)鮮嫩爽滑的蝦仁,米飯粒粒入味,一口下去,香氣縈繞在味蕾間久久散,是不是光想想就已經(jīng)食指大動(dòng)?那么就趕緊來(lái)學(xué)學(xué)這道東南亞風(fēng)味濃郁的美食怎么做吧!下面媽網(wǎng)百科為大家介紹咖喱蝦仁炒飯的做法!

            主料:米飯、雞蛋、蝦仁

            輔料:洋蔥、胡蘿卜、青豆、鹽

            做法:

            1、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫伬锓?湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng),剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出。

            2、另起鍋放油,燒熱后先放入洋蔥丁,胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下。

            3、然后加入倒入蝦仁,加少許鹽反翻炒下,盛出待用。

            4、鍋中少許油熱后,轉(zhuǎn)小火放入一小塊咖喱塊,用鍋鏟把它攪拌融化。

            5、倒入米飯炒散炒均勻后,倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料,加適量的鹽翻炒下即可出鍋。

            咖喱蝦仁炒飯的熱量高嗎?作為吃貨除了關(guān)注食物的好吃與否,還要糾結(jié)食物的熱量高不高,那么這道佳肴的熱量高不高呢?我們來(lái)了解一下!

            咖喱蝦仁炒飯的熱量(以100克可食部分計(jì))是225大卡(941千焦),單位熱量適中。每100克咖喱飯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。既然熱量適中,那么咖喱蝦仁炒飯能減肥嗎?下面一起來(lái)看看吧!

            在亞洲,咖喱是非常普遍的食材,能做出各種各樣美味的佳肴??о刑赜械南懔铣煞?,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。另外,咖喱還能促進(jìn)新陳代謝,改善便秘,促進(jìn)消化等。所以多吃咖喱不僅不用擔(dān)心熱量高增加脂肪這個(gè)問(wèn)題,還可以改善腸胃功能,是不可多得的減肥佳品。

            咖喱蝦仁炒飯是一道風(fēng)味十足的東南亞美食,咖喱的辛辣搭配蝦仁的鮮嫩,令嗜辣又喜歡吃海鮮的吃貨們停不了口,那么這道咖喱蝦仁炒飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢?吃咖喱蝦仁炒飯對(duì)身體有什么好處呢?我們一起來(lái)了解!

            第一,咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲;

            第二,咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的;咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

            第三,蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素,可以保護(hù)心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張動(dòng)脈血管,防止動(dòng)脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

            第四,蝦仁含磷、碘、鉀等微量元素,蛋白質(zhì),維生素等,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,只要不對(duì)蝦過(guò)敏,一般人都適合食用蝦仁來(lái)保健。

            咖喱蝦仁炒飯好吃的秘訣就在于咖喱??о男晾蹦艽碳の杆岱置冢岣呤秤?,所以有時(shí)候食欲缺缺的時(shí)候可以吃咖喱蝦仁炒飯。但是胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用。除了禁忌人群,食用咖喱蝦仁炒飯時(shí)仍需注意以下事項(xiàng),一起來(lái)看看這道美食的食用忌宜吧!

            第一,吃咖喱蝦仁炒飯時(shí)不能與羊肉同吃,咖喱本身屬辛辣食物,羊肉性溫?zé)?,吃后很容易上火?/p>

            第二,對(duì)蝦過(guò)敏的人首當(dāng)其沖,也不能吃這道菜?;歼^(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。

            第三,脾胃有問(wèn)題的人也不宜多吃,脾胃虛寒體質(zhì)的病人,如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。食用后有腹脹悶痛、腹瀉情形,或急性腸胃炎病人。

            咖喱蝦仁炒飯會(huì)不會(huì)上火呢?咖喱雖開(kāi)胃,但吃多了是會(huì)上火的!這是因?yàn)榭о薪S、花椒、辣椒等香料,均屬于熱性,吃多了,自然容易上火。

            那么怎么樣吃咖喱蝦仁炒飯才不上火呢?咖喱蝦仁炒飯這道菜源自于東南亞地區(qū),東南亞國(guó)家氣候炎熱,那里的人們卻愛(ài)吃咖喱,也常吃咖喱,卻不那么容易上火,用的就是食物涼性熱性的中和辦法。所以,如果怕上火,不妨多吃一些蔬菜瓜果中和一下!

            但是需要提醒的是,咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用,胃酸分泌過(guò)多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,因此患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人應(yīng)忌食咖喱炒飯。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            • 不能吃
            查看結(jié)果
            • 索引
            • 咖喱蝦仁炒飯的做法
            • 咖喱蝦仁炒飯的熱量
            • 咖喱蝦仁炒飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
            • 咖喱蝦仁炒飯的食用忌宜
            • 咖喱蝦仁炒飯會(huì)不會(huì)上火
            • 相關(guān)百科
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