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            涼拌蝦皮的做法

            【導(dǎo)讀】相信大伙兒都有這種感覺,到了炎熱的夏天,很多食物都覺得胃口缺缺,食欲不好,很多人就偏愛吃涼拌菜,涼拌菜口感清爽,且開胃助消化,是夏天的人氣美食,如果你愛吃蝦皮,涼拌蝦皮就是一道不錯(cuò)的涼拌小菜哦,一口蝦皮一口啤酒,實(shí)在愜意??!先把光想象,趕緊來學(xué)一學(xué)這涼拌蝦皮的做法吧!

            涼拌蝦皮怎么做好吃呢?做法很簡(jiǎn)單,蝦皮好吃又有營養(yǎng),夏天的時(shí)候拿來涼拌更十足下飯哦!下面媽網(wǎng)百科就為大家涼拌蝦皮的做法!吃貨們趕緊來學(xué)一學(xué)吧!

            做法一

            材料:香菜、蝦皮

            做法:

            1、香菜洗凈切小段,裝盤。

            2、鍋里放油,下蝦皮慢炒,炒成酥酥的金黃色就可以啦。

            3、蝦皮放在香菜上,加糖、醋、一點(diǎn)點(diǎn)醬油,拌一拌就好啦。(口重的話可以加鹽和麻油)

            做法二

            原料:蝦皮50克,彩尖椒40克,香蔥5克、味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各適量

            做法:

            1、彩椒洗凈,香菜切丁,備用。

            2、將蝦皮用涼開水洗凈后放入容器內(nèi),調(diào)入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香蔥拌勻即成。

            涼拌蝦皮的熱量高嗎?涼拌蝦皮的熱量并不高哦。下面我們一起來了解一下!

            據(jù)研究,每一百克蝦皮中大約含有153千大卡的熱量。對(duì)于不少既想減肥又愛吃的吃貨們來說,吃蝦皮完全不用擔(dān)心會(huì)胖哦!蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

            如果你的涼拌菜菜單還停留在拍黃瓜或者拌西紅柿的話,那么你就out啦!涼拌蝦皮也是一道人氣涼拌哦!它口感酸爽且咸香入味,不僅能提高你的食欲還能補(bǔ)充營養(yǎng)哦!下面我們就來了解一下這小小的蝦皮究竟有什么營養(yǎng)價(jià)值吧!

            1、涼拌蝦皮的蛋白質(zhì)含量高

            以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說,每100克蝦皮含39、3克,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

            2、涼拌蝦皮的礦物質(zhì)元素含量高

            蝦皮的營養(yǎng)還不止這些,它的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

            涼拌蝦皮好吃又營養(yǎng),老少咸宜,是夏天不可錯(cuò)過的涼拌美食哦!

            夏天一到,很多人喜歡在夏季做涼拌菜吃,而且常常做一次連吃幾頓。如果吃不完,就將其冰凍在冰箱,隔天再吃,其實(shí)這種做法很不健康哦!比如說經(jīng)常吃的涼拌蝦皮就不能隔夜吃辣!這是為什么呢?

            夏天是細(xì)菌大量滋生繁殖的季節(jié),涼拌菜并未經(jīng)過高溫?zé)蟮忍幚恚且鸺?xì)菌性食物中毒的高危食品,最好不要吃隔頓涼拌菜。另外,海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會(huì)損傷肝腎功能,隔夜后的涼拌蝦皮也很有可能已經(jīng)變質(zhì),所以應(yīng)該現(xiàn)制現(xiàn)吃,不要隔夜吃哦。

            中醫(yī)講究“藥食同源”也就是說食補(bǔ)同樣能給身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng),但是食補(bǔ)也要得當(dāng),一些東西是不能一起吃的,比如說吃涼拌蝦皮就不能和其他食物一起吃,那么涼拌蝦皮不能和什么一起吃呢?下面媽網(wǎng)百科為大家羅列出幾種不能同時(shí)吃的食物,趕緊關(guān)注!

            1、蝦皮和紅棗不能同吃:紅棗與蝦皮同吃會(huì)中毒

            2、蝦皮與菠菜不能同吃:菠菜與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收

            3、蝦皮與黃豆不能同吃:黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若與蝦皮同食,會(huì)導(dǎo)致消化不良。

            蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外,吃起來也有許多講究。蝦皮含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物,會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。因此在食用之前一定要用水浸泡,沖洗干凈了才能吃哦!

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            • 涼拌蝦皮的做法
            • 涼拌蝦皮的熱量高嗎
            • 涼拌蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值
            • 涼拌蝦皮隔夜能不能吃
            • 涼拌蝦皮不能和什么一起吃
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