蝦皮的熱量高嗎?蝦皮的熱量并不高哦。據(jù)研究,每一百克蝦皮中大約含有153千大卡的熱量。對(duì)于不少既想減肥又愛(ài)吃的吃貨們來(lái)說(shuō),吃蝦皮完全不用擔(dān)心會(huì)胖哦!
蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦皮或炒或煮湯都是不錯(cuò)的提鮮佐料呢!吃貨們是不是食指大動(dòng)了呢?!
蝦皮有什么功效呢?想必很多人都只知道蝦皮美味,至于對(duì)它有什么功效可能就甚少去了解了,那么吃蝦皮對(duì)身體有什么好處呢?下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解下蝦皮的功效吧!
首先,吃蝦皮可以預(yù)防高血壓。蝦皮含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
其次,吃蝦皮可以通乳,對(duì)產(chǎn)后的新媽媽很有好處。蝦皮的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
再者,蝦皮能消除時(shí)差癥。蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”;
另外,吃蝦皮可以強(qiáng)身健體,常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮好處多多,平時(shí)不妨可以在日常的膳食中添加蝦皮哦!
蝦皮看起來(lái)個(gè)頭小小,甚至有人認(rèn)為蝦皮吃不出滋味,蝦皮會(huì)有營(yíng)養(yǎng)嗎?吃蝦皮對(duì)人體有好處嗎?別看蝦皮身材小小,營(yíng)養(yǎng)成分卻絲毫不遜色其他的海鮮呢!
首先,我們以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō),每100克蝦皮含39、3克,大大高于大黃魚(yú)、黃繕、對(duì)蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)還不止這些,它的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
由此可見(jiàn),蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是值得肯定的。小身材可是蘊(yùn)含著大大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可別小看哦!
蝦皮怎么做好吃呢?有心的媽媽常會(huì)用蝦皮來(lái)燉雞蛋羹作為寶寶的輔食,既營(yíng)養(yǎng)也美味,寶寶也愛(ài)吃。其實(shí)蝦皮的做法還有很多,且看媽網(wǎng)百科為大家介紹的幾道蝦皮的家常做法!吃貨們趕緊來(lái)學(xué)一學(xué)吧!
做法一:燕麥蝦皮粥
材料:燕麥20g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,雞蛋1個(gè)。
做法:
將米淘凈,往鍋中加入燕麥和適量清水,熬煮成粥。
將雞蛋攪打勻凈,與蝦皮一起放入鍋中,邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。
做法二:香辣肉丁蝦皮
材料:
花椒,干辣椒,肉丁,蝦皮,,香干,鹽,糖,醬油,香油,香菜
做法:
1、爆香十幾個(gè)花椒和幾個(gè)干辣椒,炒掉;
2、把腌好的肉丁下鍋爆炒,下洗凈的蝦皮,再放香干都炒干;
3、用鹽/醬油/一點(diǎn)糖調(diào)味,起鍋前放點(diǎn)香油和香菜。
蝦皮要怎么處理呢?如果是懶人,可能抓一把蝦皮就下鍋,何須處理這么麻煩?其實(shí)這種做法可不衛(wèi)生哦!蝦皮在食用之前是需要清洗的,這是因?yàn)槲r皮是經(jīng)過(guò)曬制后的海產(chǎn),它都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物,會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。那么蝦皮要怎么處理呢?
首先,在吃蝦皮之前,要用水多泡幾遍,隨后再焯一下?;蛘咴谌展庀轮苯颖?—6小時(shí),也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。那么蝦皮要怎么洗呢?用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡,但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話,要換3—5次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之后,用個(gè)小笊籬就能很方便地?fù)破饋?lái)了。
處理的方法是不是很簡(jiǎn)單易操作呢?所以別再偷懶啦!清洗干凈,吃得也才放心呢!
蝦皮是毛蝦的一種,它經(jīng)過(guò)曬制后身體會(huì)縮小且變得透明,很多人都會(huì)誤以為是蝦的外皮,其實(shí)不是哦!蝦皮也是一種蝦,它吃起來(lái)口感美味,價(jià)格也比較低廉,很多人都愛(ài)吃。但吃蝦皮還是有一定的忌宜人群的。下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解下吧!
蝦皮含鈣量高,且富含多種人體所需的礦物質(zhì),對(duì)于中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用;蝦皮性溫,有很強(qiáng)的通乳作用,所以產(chǎn)后的新媽媽不妨可以吃多點(diǎn)蝦皮。蝦皮在通乳這方面的功效真的是很好。
但需要注意的是,蝦皮為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,宿疾者、正值上火之時(shí)不宜吃蝦皮,患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;患有皮膚疥癬者忌食。