黑芝麻糊有副作用嗎？其實(shí)，好的純天然黑芝麻糊一般會(huì)有補(bǔ)腎的功效，適當(dāng)?shù)暮仁遣粫?huì)有什么影響的，所以大家不用擔(dān)心喝黑芝麻糊會(huì)有副作用。在北半球的很多地方，當(dāng)進(jìn)入深秋或初冬的季節(jié)時(shí)，在瑟瑟寒風(fēng)中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認(rèn)為是一件很愜意的事情。

黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%，主要為不飽和脂肪，還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分對(duì)中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖，適合沖調(diào)。

黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。

黑芝麻糊的最大的功效與作用就是補(bǔ)血、烏發(fā)，如果選擇適當(dāng)?shù)呐淞?，還有其它功效哦。那黑芝麻糊還有哪些強(qiáng)大的功效與作用呢？我們一起來看看吧！

1、中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。

2、當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻糊有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻糊中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力；可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。

3、黑芝麻被認(rèn)為是有效的烏發(fā)食品，由它而制成的黑芝麻糊其功效更顯著。傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā)，其實(shí)，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，就營(yíng)養(yǎng)成分而言，芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大。還有核桃，也是不可多得的生發(fā)、黑發(fā)食品。

4、黑芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，是預(yù)防衰老的重要滋補(bǔ)食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進(jìn)人體新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

黑芝麻糊怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢？黑芝麻糊的吃法十分多，可以光吃黑芝麻糊，又可以搭配其他食材煮食，不同的食材與黑芝麻一起能碰撞出不同的味道。下面，媽網(wǎng)百科隆重介紹幾款關(guān)于黑芝麻糊最營(yíng)養(yǎng)的吃法給大家參考！

1、花生芝麻糊　

首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它們一起放入攪碎機(jī)，充分?jǐn)囁槌煞勰?，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的時(shí)候，加入開水一沖即可，可適量加點(diǎn)蜂蜜。

2、山藥芝麻糊

材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。

做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。

特點(diǎn)：山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，對(duì)消化不良的慢性腸炎有很好的療效。

3、膠桃芝麻糊

原料：芝麻粉20克，砂糖適量，阿膠末10克，核桃仁30克，紅棗、龍眼肉各適量。

做法：將藥材、芝麻粉與適量水一起熬煮成糊狀，放入砂糖調(diào)味即可。

特色：臉皮膚色被喻為身體的鏡子，腸胃虛弱或營(yíng)養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致血液循環(huán)不佳，或是體質(zhì)過冷而致膚質(zhì)蒼白無血色，會(huì)給人暗沉、消極、不開朗的負(fù)面印象。食用可增加肌肉爆發(fā)力，促進(jìn)腦部細(xì)胞代謝，紅潤(rùn)皮膚，可使腦部清新，增加進(jìn)取心。

黑芝麻糊是民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生零食，有滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充熱量、烏潤(rùn)頭發(fā)等作用。適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用。但慢性腸炎及腹瀉者要忌食。此外，黑芝麻糊的食用禁忌還有以下幾點(diǎn)：

1、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。

2、由于黑芝麻糊的熱量很高，多食可能會(huì)發(fā)胖。

3、陰虛火旺者，即經(jīng)常上火，手心，足心發(fā)熱，臉色潮紅的人。不要多吃黑芝麻，否則會(huì)加重這些證狀。

4、黑芝麻糊適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。

寶寶能吃黑芝麻糊嗎？既然黑芝麻糊適宜產(chǎn)后乳汁缺乏的婦女食用，那么肯定也能給寶寶吃了是吧？其實(shí)寶寶是可以吃黑芝麻糊的，但一般建議一周歲以上的寶寶才吃。如果擔(dān)心食品的質(zhì)量問題，可以去大超市里購(gòu)買，而且要挑信譽(yù)好的黑芝麻糊牌子。

1、黑芝麻糊擁有較高的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)鈣，還可以黑發(fā)，適量給寶寶吃一點(diǎn)黑芝麻糊是好的。要提醒各位家長(zhǎng)的是，購(gòu)買黑芝麻糊最好是去豆?jié){店和糖水店之類的地方買，那些地方大多都有那種天然做成的芝麻糊，沒有什么添加劑，是最理想的營(yíng)養(yǎng)品。

2、黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質(zhì)的來源，而且還是健腦食品，富含很多維生素微量元素。如果擔(dān)心市面上銷售的黑芝麻糊含糖多，可以自己在家里動(dòng)手做黑芝麻糊給寶寶吃，即安全衛(wèi)生，而且味道一點(diǎn)都不輸外面賣的。

3、盡管寶寶可能吃黑芝麻糊，但是一定要適量食用。因?yàn)?個(gè)月之前寶寶的消化系統(tǒng)不完善，所以此時(shí)還是堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。等寶寶6個(gè)月之后，可以適量吃些芝麻糊，但不能過多，食用過多會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。其實(shí)，無論是大人還是寶寶，在日常生活中都應(yīng)該吃一些粗糧，有益健康。