無花果干，顧名思義，就是將新鮮的無花果做成果干。雖然無花果干的做法有一定程度上是為了延長無花果的保存期限，不過無花果干相比起新鮮無花果來說，也別有一番風(fēng)味哦！那么，無花果干怎么吃才有營養(yǎng)呢？我們來了解一下吧！

1、無花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時(shí)還具有開胃消食的保健功效。

2、無花果干燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時(shí)可以把取一百克的熟肉，把它切成細(xì)絲，然后與五十克的無花果干一起放在鍋中加入清水，然后用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好，在出鍋時(shí)加入食用鹽和香油進(jìn)行調(diào)味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調(diào)理功效，是一道養(yǎng)生功效特別出色的菜式。

3、無花果干可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果干的味道比較甜，韌性很足，食用時(shí)口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。

其實(shí)，無花果干的吃法還有很多，有心的吃貨朋友們不妨多了解一下哦！

無花果干是由新鮮無花果加工而成的果干，其營養(yǎng)價(jià)值相對于新鮮無花果來說，在加工的過程中難免造成部分營養(yǎng)元素的流失，但其營養(yǎng)價(jià)值也不容小覷，下面，我們就來了解一下無花果干的營養(yǎng)價(jià)值吧！

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100克無花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。

無花果鮮果的含水量高達(dá)78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在。果實(shí)干制過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。無花果干市面上能買到的無花果干是雞蛋黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效，把新鮮無花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來考慮的，采收時(shí)無花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色，其果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質(zhì)，加工過程易于生成褐色。

因此，無花果干的營養(yǎng)物質(zhì)相對來說還是比較豐富的，對于人體健康也有著諸多的功效和作用，有興趣的朋友們不妨嘗試看看哦！

無花果干可以在盡量保存新鮮無花果的原有風(fēng)味上，長期保存，并且具有其特殊的風(fēng)味，在無花果加工領(lǐng)域中非常常見。除了風(fēng)味獨(dú)特之外，無花果干對于人體健康的功效和作用也受到人們的認(rèn)可。

無花果性平，功能主治清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

無花果果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。

由此可見，無花果干如果得到適當(dāng)?shù)貞?yīng)用，對于人體健康也是有著非常多的功效和作用的哦，有興趣的朋友們不妨多了解！

無花果干由無花果加工而成，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，對于人體健康有著諸多功效和作用。那么，無花果干的忌宜人群有哪些呢？我們來了解一下吧！

無花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時(shí)可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復(fù)發(fā)作，以及咽炎、風(fēng)濕筋骨疼痛、大便秘結(jié)等。

據(jù)研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。無花果不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅(qū)蟲、抑菌、降壓和增強(qiáng)人體免疫功能的作用，能提高細(xì)胞的活力、抗衰老，所以它被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。

一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用，大便溏薄者不宜生食。

因此，無花果干是無花果的加工制品，其忌宜人群與新鮮無花果無異，喜歡吃的朋友們不妨多注意一下哦！

無花果雖然由新鮮無花果加工而成，但是由于其風(fēng)味的獨(dú)特，也受到很多朋友們的喜愛哦！那么，無花果干能不能泡水喝呢？

其實(shí)，無花果干可泡水制成無花果茶，其做法是無花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。

無花果干和陳皮、玫瑰可以在一起泡水，但是口感不好。陳皮主要是開胃、去火氣、降壓降脂，可以長期服用。玫瑰雖然有美容功效，但是長期食用會導(dǎo)致氣虛，所以最好定期間斷服用。同時(shí)無花果干最好是直接食用，或者熬粥是放進(jìn)去。

干無花果泡水喝雖然是無花果干的一種吃法，不過無花果干的吃法還有很多，除了泡水喝之外，還可以加入到菜肴中，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還有養(yǎng)身健體的作用哦！