《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開(kāi)郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效。下面一起來(lái)了解下吧！

1、行氣開(kāi)郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

3、疏肝明目。茉莉花茶潤(rùn)膚養(yǎng)顏，有緩解面色暗啞無(wú)華、排毒養(yǎng)顏的功效。同時(shí)還有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

4、松弛神經(jīng)。茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來(lái)一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

5、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性溫的特點(diǎn)，所以是一種健胃的常用食品和飲品。

不同的茶在泡法上，有著一定的區(qū)別。因此我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候，也都是有著一些方式方法。那么。茉莉花茶的泡法又是怎樣的呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、選用玻璃茶具，因?yàn)椴ＡУ耐该髂軌蜃尳?jīng)過(guò)脫水干燥后的茉莉花蕾再一次完美綻放。

2、取3匙干燥的茉莉花蕾于玻璃茶具中，用開(kāi)水沖泡。

3、大概7分鐘之后可加入蜂蜜。因?yàn)榉涿壑懈缓喾N促進(jìn)機(jī)體代謝的酶和維生素C，而沸水能夠破壞酶的活性，減少維生素C的祛斑淡斑功效。

4、半分鐘后，蜂蜜化開(kāi)融入茉莉花茶中，一杯香氣清幽、回味甘永、香而不浮、鮮而不濁的茉莉花茶就泡好了。

優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細(xì)勻整，色澤黑褐油潤(rùn)，沖泡后香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點(diǎn)。

不少“花飲”是中藥，有一定的毒副作用，所以不可以隨意把它們當(dāng)作保健品飲用。那么，過(guò)量飲用茉莉花茶的后果又是什么？茉莉花茶有哪些副作用？下面一起來(lái)看看吧！

1、若過(guò)量飲用茉莉花茶，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂和月經(jīng)失調(diào)。

2、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會(huì)使人饑餓，甚至頭暈?zāi)垦！ｏ埡罅⒖田嬘密岳蚧ú?，?huì)影響消化。

3、長(zhǎng)期過(guò)量飲用茉莉花茶，會(huì)引起缺鐵性貧血、身體缺鈣。

4、女性在特殊時(shí)期不宜過(guò)多飲用茉莉花茶，例如：行經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、臨產(chǎn)期、更年期。

凡事要有一個(gè)度，即使再好吃再有營(yíng)養(yǎng)的食物也要有所節(jié)制，所以大家要記住了：不能過(guò)量飲用茉莉花茶。

茉莉花茶雖好處多多，但也得區(qū)分人群進(jìn)行飲用。下面這些人群在飲用茉莉花茶時(shí)，可得悠著點(diǎn)。

1、便秘患者。茉莉花茶葉的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲用茉莉花茶，會(huì)加重便秘。

2、神經(jīng)衰弱或失眠癥患者。茉莉花茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，神經(jīng)衰弱或失眠癥患者若飲用茉莉花茶，會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。

3、缺鐵性貧血患者。茉莉花茶葉中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。

4、發(fā)熱病人。茉莉花茶的茶堿會(huì)刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜飲用茉莉花茶。

5、缺鈣或骨折患者。茉莉花茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。

怎么選購(gòu)優(yōu)質(zhì)茉莉花茶？下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

1、觀形。選購(gòu)茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。茉莉花茶以條形長(zhǎng)而飽滿、白毫多、無(wú)葉者為上，次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茉莉花茶葉則以葉為主，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽。

2、聞香?？赐陾l形還不夠，因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的，很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫異味。

3、飲湯。購(gòu)買時(shí)如若條件允許，可坐下來(lái)品嘗一下，通過(guò)沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色、聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。通常茉莉花茶以香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒(méi)有異味為最佳。