丹參的食用方法大致分為兩種：燉湯、泡水。其實丹參也能外敷或者制成面膜，雖不如人參滋補，丹參也有自己獨特的功效。食用丹參能起到預(yù)防心腦血管疾病的作用，對于上了年紀的人而言，丹參是偉大的存在，食用丹參不會升高血脂，也不會升高血糖，真真是一味“善解人意”的好藥材。下面介紹丹參烏雞湯以及丹參山楂茶的做法，平時有空請為親愛的父母做上一鍋美味健康的丹參煲雞湯吧。

丹參田七烏雞湯

原料：丹參、烏雞、田七、紅棗。

做法：

1、丹參洗凈浸泡；田七洗凈，切成薄片。

2、烏雞洗凈，切塊；紅棗洗凈去核。

3、將烏雞、田七、丹參以及紅棗放入鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2個小時就可以了。

丹參山楂茶

原料：丹參、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。

做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。

丹參是一味中藥，其根可以入藥，一般家庭會用來當做湯料，熬成老母雞湯，或者和田七、烏雞一起熬湯，能起到活血化瘀的功效。丹參購買方便，在超市或者藥店都能賣，而且價格也不算高，相對于其“鄰家兄弟”人參而言的，丹參的價格還真是蠻低。一般8-9元能買到一斤丹參。

丹參的價格是會變動的，當然也就是小幅的升跌，如果不是做藥材生意或者批發(fā)丹參，8-9塊一斤的丹參也算便宜，用來煲湯的話還能煲好幾次呢。由于丹參產(chǎn)量增加，因此今年售價相對低了一些，一般每斤在8.6-9.2元間，條形稍好的每斤在9.4-9.8元間。相對于2009年，丹參每斤只需要2元，丹參的價格也是水漲船高的不斷在變化。

中藥材的價格之所以會有變動，原因主要有兩點，幕后資本的操控以及中藥材產(chǎn)量的變化。如果藥材的產(chǎn)量少了，價格自然是會上升的。

丹參是老年人的福利品，因為其具有護心的功效，在電視上都能看到丹參保心茶的廣告，丹參對于預(yù)防心腦血管疾病有不錯的療效。食用丹參，能治療高血壓、高血脂以及動脈硬化等疾病，糖尿病人也很適合食用。中醫(yī)認為，丹參具有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛以及養(yǎng)心除煩的功效。

活血化瘀。血瘀會造成各種身體問題，例如出現(xiàn)痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，或者會引起過更嚴重的疾病，如冠心病、動脈硬化、中風(fēng)等，食用丹參對于血瘀帶來的各種問題都有較好的治療效果。

活血養(yǎng)血。冬天一到，很多就會出現(xiàn)手腳冰冷，即使穿著肥胖，但是手腳還是冰冷的，這有可能是血氣不足或者血氣不通，食用丹參能起到活血補血的功效，尤其是女性，血氣不足會導(dǎo)致缺鐵性貧血，想要面色紅潤是不可能的了，可以吃丹參或者含鐵的食物補血。

預(yù)防心腦血管疾病。參在心腦血管疾病方面有較好的療效，還能治療高血壓、高血脂、動脈硬化，對于治療糖尿病也有不錯的效果。

丹參用來熬湯是不錯的，尤其像現(xiàn)在這樣寒冷的季節(jié)，喝點湯水暖胃也是極好的?？梢缘剿幉牡曩I點丹參，和老母雞或者烏雞一起燉湯喝，每次來月經(jīng)都痛到不行或者月經(jīng)不調(diào)的女性尤其適合喝丹參老母雞湯。當然除了煲湯，不少老人家還是比較喜歡用來泡茶喝的，每天用5克的丹參泡水當做茶飲，能保護心臟，預(yù)防心腦血管疾病。不過長期丹參是否真的對身體好呢，會不會有副作用呢？其實很多藥材，長期喝對身體會造成一定的負擔。

長期吃丹參，有可能會得低血鉀癥，丹參會消耗體內(nèi)的鉀元素，因為令人缺鉀從而帶來一系列缺鉀的疾病。雖然丹參沒有什么副作用，但是長期吃也不好，建議間隔一段時間后食用比較好，而且在食用丹參之后，記得吃點含鉀的食物，如香蕉、黃豆、花生、馬鈴薯以及蘑菇等。

關(guān)注丹參或者經(jīng)常瀏覽新聞的人可能會發(fā)現(xiàn)丹參在美容方面起到一定的作用。不要少看這種平常只是用來燉燉湯，或者泡泡水喝的丹參，它除了具有預(yù)防心腦血管疾病的功效外，還能去除黑眼圈，是女性朋友的福音。黑眼圈是很多女性心煩的一點，護膚品、食補、雞蛋敷以及用冰冷勺子貼在眼皮上等等方法其實對于某些女性而言都不管用。那么丹參能去除黑眼圈這一說法是真的嗎？原理又是什么？

為什么會有黑眼圈？

黑眼圈其實是因為微循環(huán)障礙而導(dǎo)致黑色素在眼皮中呈現(xiàn)，有些人可嫩惡搞甚至休息不好，但主要原因是血液循環(huán)受阻。

丹參去除黑眼圈原理是什么？

中醫(yī)認為，“一味丹參，功同四物”，四物湯很多人聽過，其是婦科補血名方，丹參之所以能和四物湯媲美是以為其能去瘀血從而起到補血的效果，血瘀化了后微循環(huán)自然暢通了。血液循環(huán)受阻解決了，自然黑眼圈也能去除。

丹參雖然副作用少，但是也不要長期食用，否則可能會導(dǎo)低血鉀癥的發(fā)生，除了不能長期食用外，某些人群也不能食用丹參。丹參對于心腦血管疾病有較好的預(yù)防作用，老年人和適合食用丹參，用來泡水或者燉湯都是不錯的。丹參還能起到護心、活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛等功效，很適合因為淤血積聚而導(dǎo)致痛經(jīng)或者月經(jīng)不調(diào)的女性食用，冬天手腳冰冷的人也很適宜食用丹參。

丹參具有對于治療高血壓、高血脂、動脈硬化等有不錯的治療效果，深受這些疾病折磨人除了到院治療外，平時還可以用丹參泡水喝，糖尿病人食丹參也能取得不錯的效果。那么十分人不適宜食用丹參呢？

小孩子以及孕婦等人群就不建議食用了。活血化瘀，對于孕婦來說并不是一件愉快的事情，因為食用丹參后有可能導(dǎo)致滑胎。