蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，近年來(lái)，食用蟲草花的人越來(lái)越多，蟲草花的吃法也越來(lái)越繁多。那么，蟲草花究竟有哪些吃法呢？下面，我們就一起去了解一下吧！

（一）蟲草花干貝燉排骨

準(zhǔn)備材料：排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜

做法：1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。

2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。

3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，這中間加點(diǎn)鹽。

4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時(shí)。

5、關(guān)火，完成（其他任何調(diào)料都不用放，因?yàn)橄x草花本身就很鮮）。

（二）冬瓜豬肚蟲草花湯

準(zhǔn)備材料：冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽

做法：1、豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點(diǎn)。

2、煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。

3、重新?lián)Q一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以放一些干貝一起煮。

4、大概小火煲一個(gè)小時(shí)左右就可以了，少加一點(diǎn)鹽即可。

（三）蟲草花淮山烏雞湯

準(zhǔn)備材料：烏雞半只，蟲草花10克，淮山250克，生姜1塊，清水適量

做法：1、烏雞清洗干凈，斬成大件，淮山削皮后切厚塊，蟲草花清洗干凈；生姜刮皮后拍扁，烏雞飛水后沖洗干凈血沫。

2、全部材料放進(jìn)電壓力鍋，加入適量清水。

3、啟動(dòng)“燉湯”程序，電壓力鍋“燉湯”程序結(jié)束后，倒入湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調(diào)味即可。

蟲草花是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。

冬天來(lái)了，我們也該為自己的身體補(bǔ)補(bǔ)能量了，蟲草花因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受大家的喜愛，它也因此成為冬日食補(bǔ)的極佳食材。那么，蟲草花究竟具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，我們一起去了解一下吧！

1、平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來(lái)熬湯，可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。

2、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

3、改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

4、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。

5、美容功效。蟲草花還有潤(rùn)肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

6、抗衰老。經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。

7、蟲草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長(zhǎng)期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。

蟲草花備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞與認(rèn)可，那么，蟲草花的價(jià)格也會(huì)受到大家的歡迎嗎？下面，我們就一起去了解一下蟲草花的價(jià)格吧！

首先，我們就來(lái)了解一下不同品牌的蟲草花的價(jià)格。寶元堂蟲草花250克/包售價(jià)在80元左右，禾煜蟲草花180g/包售價(jià)在50元左右，方家鋪?zhàn)酉x草花50g*3瓶售價(jià)在55元左右，輔康堂蟲草花250克/包售價(jià)在70元左右。

我們從不同品牌的蟲草花價(jià)格來(lái)看，蟲草花由于品質(zhì)的不同，價(jià)格也不盡相同。并且，蟲草花在全國(guó)各地的各大藥房具有售賣，當(dāng)然，你也可以選擇更加方便快捷的方式，也是先進(jìn)比較流行的備受人們追捧的一種購(gòu)物方式，那就是網(wǎng)上購(gòu)物了。蟲草花在網(wǎng)上藥店的比實(shí)體店的藥便宜優(yōu)惠的很多，而且質(zhì)量一樣有所保障。但是，建議大家去正規(guī)廠商購(gòu)買，以防買到假貨。

蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，是食補(bǔ)的重要食材，也是人們經(jīng)常選用的食材。那么，蟲草花究竟是用什么人群呢？下面，我們一起去了解一下吧！

蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。并且，腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群；易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、腎功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者特別適宜食用蟲草花。

蟲草花具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，是當(dāng)代新開發(fā)的功能性儀器和飲料的資源及藥用資源。那么，蟲草花適用什么癥狀呢？下面，我們就一起去了解一下吧！

蟲草花中含有蟲草酸和蟲草素，蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。