春砂仁是廣東省陽春的一種特產(chǎn)，能夠入藥，也能夠當做做菜的作料。下面我們就來一起了解一下春砂仁都具有哪些作用吧。

春砂仁、味辛、溫，歸脾、胃、腎三經(jīng)。功效：行氣和中，和胃醒脾，收斂止瀉，理氣安胎，芳香燥濕，寬胸健胃。主用于脾胃氣滯或中氣不足所致的多種消化道癥候。

春砂仁的保健和治療功能在于健脾健胃和化濕兩方面，健脾胃在于刺激胃分泌各種消化酶，有助于食物消化和吸收，還可增強胃動力，助消化，消積食，促進胃腸排空；化濕是使已失去運化的脾胃功能恢復正常，使病理產(chǎn)物快速排出體外，恢復身體的氣機升降，加快水液的吸收和代謝產(chǎn)物的排泄，從而減輕這些毒素對身體的損害。

所以說，經(jīng)常食用春砂仁能夠起到健脾胃的功效。

提前春砂仁，可能有很多人都不太熟悉。那么，春砂仁到底是一種什么樣的物質(zhì)呢？下面我們就來一起了解一下吧。

春砂仁為姜科植物陽春砂的果實。陽春砂為半遮蔭植物。陽春砂簡稱春砂，廣東省陽春市特產(chǎn)。以花及果實入藥。春砂仁還可以作為菜的佐料，可以提高其營養(yǎng)價值。

春砂仁全身都是寶，葉、花、根、莖均可入藥。功效有所相同，但又有所側(cè)重。春砂仁歷史悠久，早在兩千多年的宋代出版的藥學著作《開元本草》中就首次記載了春砂仁的藥物功效，云其可開胃醒酒食，安胎治惡阻，行氣止痛，和中止痢。金元時期醫(yī)家李東垣稱春砂仁為化酒食之妙劑，因其辛溫行氣而使酒食隨之而化。明代萬歷年間的《藥鑒》稱春砂仁為安胎之妙品。后世的各類醫(yī)藥方書中均有記載，把本品作為健胃行氣，和中安胎，燥濕止瀉的要藥。

春砂仁氣味芳香，可做菜可入藥，使用得當能夠使身體強健，脾胃問題有所改善。

春砂仁具有非常濃郁的香氣，這種香氣能夠有效的去除肉類的腥氣，所以可以說春砂仁與肉類搭配是相得益彰。下面我們就為大家介紹幾種春砂仁的做法吧。

做法一：春砂仁排骨湯

主料：排骨300g，春砂仁50g

輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量，紅棗適量，黨參適量，北芪適量

做法：

1、備齊所需的所有藥材：枸杞、紅棗、春砂仁、黨參、黃芪。

2、排骨斬大段，清洗干凈。

3、斬好的排骨入冷水內(nèi)焯水（就是水開后把排骨撈出）。

4、春砂仁用刀背拍開，砂鍋內(nèi)倒入適量水，把焯水后的排骨倒入。把各種藥材清洗干凈后倒入鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5個小時。

5、喝之前關火加鹽調(diào)味即可。

做法二：春砂仁鯽魚湯

主料：鯽魚300g，春砂仁3g

輔料：油適量，鹽適量，生姜幾片，大蔥2根

做法：

1、鯽魚開肚清理干凈，把砂仁塞進魚肚子里（買回來的砂仁要拍碎），并切好幾片姜備用。

2、熱鍋下油，把鯽魚放鍋里，用中火把魚兩面煎黃。

3、把煎好的魚放瓦鍋里，加進姜片。

4、加兩碗水大火燒開，水開后調(diào)小火繼續(xù)煲。

5、煲至湯變濃白時熄火（約二十分鐘），加適量鹽和蔥段即可。

春砂仁是一種姜科植物陽春砂的果實，可以入藥，能夠調(diào)理脾胃，和中氣。那么，春砂仁有副作用嗎？下面我們就來一起了解一下。

春砂仁主要用于脾胃氣滯或中氣不足所致的多種消化道癥侯，如胸膈脹滿、氣滯食積、嘔吐泄瀉、飲食少進；或脾胃虛弱、冷滑下痢不禁；或妊娠嘔吐、胎動不安、先兆流產(chǎn)；或氣逆作咳、痰多喉癢、呼多吸少。可根據(jù)不同的病因配不同的藥物以增強療效。

春砂仁應用至今，還沒有發(fā)現(xiàn)明顯的毒副作用，如果非要說的話，那就是容易上火。春砂仁是屬于溫性偏熱的，服用春砂仁過量的話，可能會導致消化不良，上火，出現(xiàn)口干舌燥，大便秘結等現(xiàn)象。

所以，春砂仁性溫燥，陰虛火旺和脾胃伏火的患者不宜服用。

春砂仁是一種非常溫和的中藥材，氣味芳香，效果明顯，下面我們就來一起學習一下，應該怎么挑選春砂仁吧。

我們在挑選春砂仁的時候，以個頭較大，果身堅實、飽滿，香氣較濃，搓之果皮不易脫落的砂仁較好。對于個小、不飽滿、發(fā)癟、搓之果皮易脫落的不宜購買。

春砂仁有很好的健脾養(yǎng)胃的功效，而且效果比較溫和，沒有什么毒副作用，所以被廣泛的制作成各種各樣的產(chǎn)品，比如春砂仁茶、春砂仁蜜等，我們在購買這些產(chǎn)品的時候，不像直接購買春砂仁時有那么直觀的標準，所以要更加注意，一定要到正規(guī)的地方購買，這樣才能避免我們買到假冒偽劣的產(chǎn)品，既花了錢，又起不到應有的效果。

另外，購買春砂仁前一定要清楚自己的體質(zhì)，春砂仁性較熱，不適合體內(nèi)有火的人食用。