石斛是一種名貴中藥材，它的種類有很多，我國(guó)就有76種種類，我們現(xiàn)在來看一下其中常見的五大種類的石斛，我們現(xiàn)在一起來看一下：

1、鐵皮石斛是石斛中的最名貴的一種，藥理功效在石斛種類中首屈一指。因其表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛等少數(shù)品種的嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，京烤制烘干而成，又名鐵皮楓斗。

2、霍山石斛，俗稱米斛，主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁巖石縫隙間。

3、水草石斛又稱光節(jié)石斛，屬石斛系列普通品種，產(chǎn)地容易種植，生長(zhǎng)速度快、參量高，一般當(dāng)年種植當(dāng)年采收，現(xiàn)在云南德宏等地被大量種植。

4、鼓槌石斛，生長(zhǎng)于海拔520-1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹干上或疏林下巖石上。

5、金釵石斛也叫金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達(dá)1.3厘米。

野生石斛是名貴的中藥藥材，真正野生的石斛，因?yàn)槭鷮?duì)生長(zhǎng)環(huán)境極其嚴(yán)格，而且它的繁殖系數(shù)低，不容易生長(zhǎng)，所以石斛的價(jià)格不便宜。

野生石斛主要生長(zhǎng)區(qū)域是在在高山峻嶺懸崖峭壁和巖石縫隙中或是高大的喬木上，是國(guó)家重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)的珍稀瀕危植物，它因表皮呈鐵綠色而得名，因此鐵皮石斛外觀顏色看起來越鐵綠色，價(jià)格自然會(huì)更高。

石斛是中藥材的一種，有很高的藥用價(jià)值，而且石斛的食用方法有很多，也可以拿來熬湯。我們現(xiàn)在來看一下其中一種食用方法：

1、準(zhǔn)備材料：老鴨、豬肚、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精、香蔥、生姜。

2、首先將老鴨宰殺后切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松。

3、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40分鐘。

4、最后加入胡椒粉、精鹽、味精、調(diào)味即可。

石斛能不能長(zhǎng)期食用？不能，石斛不能長(zhǎng)期食用。石斛是屬于中藥的一種，雖然說沒什么副作用，但是畢竟都是藥，是藥三分毒，所以石斛不能長(zhǎng)期食用。

其實(shí)石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。

石斛是名貴的中藥材之一，價(jià)格也不便宜，那么石斛的功效與作用有哪些？我們現(xiàn)在一起來看一下：

1、鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

2、石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

3、石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

4、石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。

5、石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。

石斛和什么不能一起吃？其實(shí)在食物方面石斛沒什么禁忌，不過需要注意一下，有些人不適宜吃它的，我們一下來看一下哪些人不適合吃石斛：

1、部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后，可能陰虛癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)，食用期間應(yīng)用心體會(huì)身體變化，如出現(xiàn)陰盛陽虛的情況，應(yīng)停止食用石斛，或根據(jù)醫(yī)生建議開具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。

2、我們都知道兒童和青壯年身體強(qiáng)壯，中氣足，陰陽基本處于平衡狀態(tài)，所以這類人群除基本營(yíng)養(yǎng)過剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外，均不可食用石斛。