在我國古代的醫(yī)書，如《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有關于石斛能夠治療疾病的記載。實際上，干石斛與新鮮石斛的功效是完全相同的。干石斛的功效與作用如下：

石斛味甘，性微寒，入胃、腎經(jīng)，因此能起到滋陰清熱、潤肺養(yǎng)胃、強筋健骨的作用。主治熱病傷津、口干煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等癥。

現(xiàn)代醫(yī)學實驗證實，石斛對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化?！　?/p>

石斛有較好的利膽作用，滋養(yǎng)肝陰的作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。　

另外，臨床實踐表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間?！?/p>

以石斛入藥，在我國已經(jīng)有了2000多年的歷史了。干石斛是中藥嗎？毫無疑問，干石斛不僅是中藥，而且與新鮮石斛一樣，有著極高的藥用價值。

《中國藥學大詞典》中寫到，石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，說的是石斛善于養(yǎng)陰生津，可以治療陰虛津虧諸癥。石斛除滋陰外，還有養(yǎng)血的功能，能補腎積精，養(yǎng)胃陰、益氣力。

石解內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)，可促進人體平衡，有效增強體質(zhì)，從而有效增強免疫力。

石斛不僅是中青年的養(yǎng)眼佳品，對防治中老年常見的眼科疾病，如白內(nèi)障等，也具有延緩作用。還可以保持眼球晶狀體的透明度，促使眼目明亮。在補陰虛中，不斷增強的陰液滋補人體，從而祛燥祛干、清嗓無痰。

此外，石斛含有大量的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用，可以減少皺紋、延緩皮膚衰老。　

現(xiàn)代的人們越來越注重健康，因此，日常喝茶以滋養(yǎng)身體是非常重要的一個環(huán)節(jié)。石斛作為具有悠久歷史的養(yǎng)生佳品，自古以來就得到許多人的青睞，那么，干石斛怎么泡茶呢？

石斛作為一種有著悠久歷史的名貴中藥，最好的食用方法之一就是煎成茶每天服用，下面為您提供幾個用干石斛泡茶的藥方：

①胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用石斛適量，清水煎湯，代茶飲，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。

②虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克，以水煎服。有保健強身作用。

③老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30克，桑寄生、羅布麻各9克，水煎服?？善鸬胶芎玫姆乐巫饔?。

④胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15克，白芍9克，麥冬、山楂各12克，水煎服，每日1劑。療效較好。

⑤陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山藥12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克，水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足、兩目昏花、視物模糊者，久服大有裨益。

與新鮮石斛一樣，干石斛的食用方法也有很多種，而且都能起到很好的治病功效。下面小編就為您詳細地進行一番介紹。

首先，最常用也最簡便有效的方法就是使用干石斛來泡茶了。可以取干鐵皮石斛粉碎成末，每天取3-5 克，以沸水沖飲，堅持服用，可清熱滋陰，抗疲勞。在夏天還可以清咽利嗓、消除燥熱感。

而作為膳食食，則用可將干石斛加到日常飲食中，例如取干石斛5 克、粳米50 克、冰糖適量，熬成粥，每天服用一碗?？梢云鸬綐O佳的滋補效果。

另外，還可以取干石斛5克，與生哈蚧、冬蟲夏草及瘦豬肉一同燉成湯，可以養(yǎng)陰生津、滋補肝腎，而且老幼皆宜。

干石斛可以泡茶，也可以制作藥膳，這些都是可以每天服用的。因此，干石斛的保質(zhì)期多久，就成了人們十分關心的問題。下面就讓小編為您做個回答吧！

實際上，與對保存條件要求極高的新鮮石斛不同，干石斛的保質(zhì)期是很長的，一般可以長達幾年。因為干石斛是在新鮮石斛采摘下來之后，經(jīng)過特殊的工藝晾曬并卷制而成的，其加工過程中已加入了延長干石斛保存時間的工藝。

在保存干石斛時，要注意不要扎緊袋口，讓干石斛在陰涼通風處自然晾著就可以了。干石斛本身還是含有微量的水分的，如果不能保持通風的話，干石斛會因為自身的水分而發(fā)霉。

另外，干石斛本身有淡淡的清香，入口略粘，且沒有粗纖維。如果有不好的氣味，則說明干石斛已經(jīng)變質(zhì)了。