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            巴戟杜仲燉豬腰

            【導(dǎo)讀】秋冬季節(jié)來(lái)臨,中國(guó)人講究秋冬進(jìn)補(bǔ),各種各樣的補(bǔ)品漸漸走上人們的餐桌。在燉制補(bǔ)品的時(shí)候,很多人都會(huì)加入各種中藥材,巴戟、杜仲、當(dāng)歸、淮山等等,巴戟杜仲燉豬腰是秋冬季節(jié)一味常見(jiàn)的補(bǔ)品??墒牵阒腊完胖贌踟i腰怎么做的嗎?你知道巴戟杜仲燉豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?

            秋冬季節(jié)里,喝上一盅熱氣騰騰的巴戟杜仲燉豬腰,馬上會(huì)覺(jué)得寒氣頓消。那么,你知道巴戟杜仲燉豬腰的做法嗎?

            材料:豬腰、杜仲、巴戟、枸杞。

            制作步驟:

            1、去掉豬腰里面白色的臊腺,要不然就會(huì)很腥。  

            2、豬腰用開(kāi)水氽一下,開(kāi)水中放點(diǎn)酒去腥。

            3、全部食材放入瓦罐。

            4、添水再加點(diǎn)油。

            5、放入不銹鋼鍋隔水開(kāi)始燉兩個(gè)小時(shí)。

            6、期間撈一下瓦罐的食材。

            7、2個(gè)小時(shí)后關(guān)火加鹽調(diào)味。

            制作巴戟杜仲燉豬腰步驟不太難,可是最需要的就是有耐心,沒(méi)有耐心的話(huà)燉制不出美味營(yíng)養(yǎng)的巴戟杜仲燉豬腰。

            巴戟杜仲燉豬腰雖然制作簡(jiǎn)單,但是要做得好吃,也是需要下一番功夫的,你必須要有足夠的耐心和注意一些小細(xì)節(jié)。

            材料:豬腰1只大概250G、巴戟15G、杜仲15G、黃酒2湯匙、醋少許、涼開(kāi)水3碗、精鹽、姜片各適量。

            做法:

            1、杜仲洗凈,刮去雜物及老皮,用手往兩邊稍用力拉出筋膜。

            2、豬腰剖開(kāi)切去白色臊腺,切厚片后用鹽抓洗干凈,用清水泡10分鐘左右,洗去血水,把所有材料放燉盅里,加入涼開(kāi)水泡,鍋里加適量的水燒開(kāi),把燉盅放鍋里,隔水燉2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

            溫馨小提示:

            1、豬腰雖鮮,但腥味大,去除腥味的常用辦法是,在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒。

            2、同時(shí),再放一些醋,就可以全部清除豬腰的腥味,而且味道比不放醋的豬腰好吃。

            很多人就知道滋補(bǔ),胡亂大補(bǔ),這樣是不對(duì)的。在食用某樣藥膳之前,一定要了解清楚其功效與作用,巴戟杜仲燉豬腰的功效與作用又有哪些呢?

            巴戟可以補(bǔ)腎陽(yáng),益精血,強(qiáng)筋骨,祛風(fēng)濕。治療腎陽(yáng)虛弱的陽(yáng)痿,不孕,宮冷,月經(jīng)不調(diào),少腹冷痛。也可以治療肝腎不足的筋骨痿軟,腰膝疼痛,或者風(fēng)濕久痹,步履艱難。

            杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。

            豬腰具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效,可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

            巴戟、杜仲、豬腰三個(gè)一起燉制,滋補(bǔ)的作用就加倍了,具有很好的溫補(bǔ)腎陽(yáng),滋補(bǔ)腎虛的作用,可能作為日常滋補(bǔ)服用。

            雖然巴戟杜仲燉豬腰具有很強(qiáng)大的功效與作用,但是也有宜忌人群,如果自身體質(zhì)不適宜食用的話(huà)千萬(wàn)要注意不要胡亂食用。那么,巴戟杜仲燉豬腰的宜忌人群都有哪些呢?

            1、適用于中老年人腎氣不足,腰膝疼痛,腿腳軟弱無(wú)力,小便余瀝者;

            2、適用于婦女體質(zhì)虛弱,腎氣不固,胎漏欲墮及習(xí)慣性流產(chǎn)者;

            3、適用于小兒麻痹后遺癥,小兒行走過(guò)遲,兩下肢無(wú)力者;

            4、適用于高血壓患者;

            5、適合腎陰虛的人群食用;

            6、適用于心臟不好的人群食用;

            7、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;

            8、肥胖、血脂較高者不宜多食;

            9、陰虛火旺者慎服。

            在食用或者制作巴戟杜仲燉豬腰的時(shí)候,有不少事項(xiàng)是需要引起注意的,一般來(lái)說(shuō),有以下這些:

            1、豬腰雖鮮,但腥味大,去除腥味的常用辦法是,在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒。

            2、同時(shí),再放一些醋,就可以全部清除豬腰的腥味,而且味道比不放醋的豬腰好吃。

            3、豬腰、豬肺均為寒涼食物,同食傷脾胃。

            4、豬腰子、蘆筍均性味寒涼,同食易傷脾胃。

            5、豬腰子和黃豆共食,會(huì)導(dǎo)致人體消化不良。

            6、豬腰子和海帶同食,會(huì)導(dǎo)致人體便秘。

            7、豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌,如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等。

            8、炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒,味道鮮美。

            9、豬腰子切片后,為去臊味,用蔥姜汁泡約2小時(shí),換兩次清水,泡至腰片發(fā)白膨脹即成。

            10、豬腰質(zhì)脆嫩,以色淺者為好。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            • 索引
            • 巴戟杜仲燉豬腰做法
            • 巴戟杜仲燉豬腰怎么做好吃
            • 巴戟杜仲燉豬腰的功效與作用
            • 巴戟杜仲燉豬腰的宜忌人群
            • 巴戟杜仲燉豬腰的注意事項(xiàng)
            • 相關(guān)百科
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