蟲草花排骨湯不僅好看好吃好喝，而且還很有營養(yǎng)哦！接下來，我們來了解一下它的功效。

1、蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

2、蟲草花排骨湯性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。

3、蟲草花排骨湯能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。

4、蟲草花排骨湯具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效。

其實(shí)蟲草花排骨湯的做法并不復(fù)雜，所需要的物料也很容易買得到。接下來，有興趣的朋友可以把做法抄下來，在家嘗試著做哦！

主料：排骨適量、蟲草花適量；

輔料：水適量；

調(diào)料：鹽適量；

蟲草花排骨湯的做法：

1、準(zhǔn)備好蟲草花跟排骨。

2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。

3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。

4、再倒入蟲草花。

5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。

6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。

雖然說蟲草花排骨湯的制作難度系數(shù)并不高，但是想家人能夠享受到美味可口的湯品，還是需要花費(fèi)一些心思的。蟲草花排骨湯怎么做好吃？我們來看看吧！

1、泡洗時(shí)，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。

2、在熬湯前，要將排骨焯水，這樣做可以去除排骨的血沫。

3、如果時(shí)間允許，可以先燉排骨，過半小時(shí)再放玉米和蟲草花，再過半小時(shí)，再放枸杞，燒10分鐘關(guān)火即可。

4、倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋，其他均不用

做好的蟲草花排骨湯，鮮美，但不油膩很好喝，排骨表面都有了蟲草花淡淡的橘黃的。排骨軟爛。蟲草花因?yàn)榉诺耐恚云饋砗軇诺?，口感很好?/p>

親，記得哦，我國飲食文化博大精深，所以對于部分食材，還是有其需要注意的地方。那么，喝蟲草花排骨湯的注意事項(xiàng)有哪些？我們這就來了解一下哦！

1、蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。

2、糖尿病人不宜多喝排骨湯。這是因?yàn)樘悄虿』颊咻^容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補(bǔ)。

3、蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。

一般來說蟲草花排骨湯適宜一般人群，尤其適宜于氣血不足，陰虛納差者。

蟲草花湯的禁忌人群：

1、腦力勞動者者，亞健康人群。

2、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。

3、腰膝酸痛、腎功能差。

4、面部色斑、晦暗。

5、年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。