鴿子蛋的營養(yǎng)價值很高，對于人體健康又很好的功效和作用，對于男女老少都非常有好處，是非常好的滋補食品。那么，鴿子蛋的功效與作用有哪些呢？我們這就來詳細(xì)地介紹一下！

1、鴿子蛋能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

2、鴿子蛋可以補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。

3、鴿子蛋可以清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

4、鴿子蛋可以清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。

5、在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效。

6、鴿子蛋可以有助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。

或許很多朋友對于鴿子蛋和鵪鶉蛋傻傻分不清楚，鴿子蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉，相對鵪鶉蛋來說，更小一些，但是營養(yǎng)價值比鵪鶉蛋要高得多，當(dāng)然，價格也是挺高的！有些經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭，才會采用鴿子蛋給寶寶每天一顆來食用，對于寶寶的成長發(fā)育有非常好的作用哦！

鴿蛋從營養(yǎng)價值的角度來說，是屬于男女老少的高級營養(yǎng)品?，F(xiàn)在很多家庭條件相對較好的家長們，都會用鴿子蛋替代雞蛋，讓寶寶每天食用一兩顆，既可以攝取到鴿子蛋豐富的營養(yǎng)價值，又不會造成寶寶有飽腹感，可以吃得下更多營養(yǎng)元素豐富的食物。那么，鴿子蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢？我們這就來詳細(xì)地了解一下吧！

鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。

因此，不管對于老人、孕產(chǎn)婦、寶寶來說，鴿子蛋都是非常好的滋補營養(yǎng)品哦！不過價格也稍微貴一點，因為鴿子的喂養(yǎng)成本比較高，鴿子蛋的產(chǎn)量又比較小，水漲床高，價格也比雞蛋貴得多哦！

鴿子蛋與雞蛋一樣，想要吃到最原汁原味營養(yǎng)元素不流失的最好的吃法，就是水煮鴿子蛋。水煮鴿子蛋尤其適合給寶寶們吃，因為水煮鴿子蛋的營養(yǎng)元素保留最為完整，且鴿子蛋的體積較小，讓寶寶吃鴿子蛋，寶寶一般不會抗拒且會愛上鴿子蛋的美味哦！不過，鴿子蛋是很好的滋補營養(yǎng)品，與不同的食材搭配，可以有不同的食療效果。下面，我們就來詳細(xì)地介紹一下吧！

1、鴿蛋燕窩

材料：燕窩5g、雞湯200ml、鴿蛋6-8個、胡椒粉 適量、鹽適量。

做法：燕窩泡發(fā)挑毛；先將鴿蛋洗干凈，用清水煮熟，然后放在涼水里緊一下剝?nèi)?；將剝好的鴿蛋放在燉盅里，加入雞清湯，放入3-5湯勺燕補兒即食燕窩，隔水燉（蒸）二十分鐘，出鍋前加入胡椒粉、鹽即可。

功效：可以增強產(chǎn)婦身體免疫力，有助改善痰喘，虛損等癥狀，并有美容養(yǎng)顏的功效，本湯具有色澤清涼味道清淡，鮮美可口的特點，特別適合產(chǎn)婦食用。

2、桂圓枸杞燉鴿蛋

材料：鴿蛋2只、野生桂圓5粒、枸杞6顆、紅棗3顆、冰糖25克、溫水230ml。

做法：桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡一下，清洗干凈。蒸碗倒30℃溫水，磕入鴿子蛋，加清洗好的桂圓干、枸杞和紅棗、冰糖。放入蒸鍋，蒸15-20分鐘即可。

功效：《滇南本草》中記載桂圓干“養(yǎng)血安神，長智斂汗，開胃益脾?！逼湫晕陡蕼?，補益心脾，養(yǎng)血寧神，加黨參和大棗燉了當(dāng)茶喝益于補氣。枸杞為常用營養(yǎng)滋補佳品，李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”，并有延衰抗老的功效。

當(dāng)然，鴿子蛋的營養(yǎng)吃法還有非常多的做法，有興趣的朋友們不妨多了解，秋冬季節(jié)多滋補，可以增強身體抵抗力哦！

鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高，是男女老少都適合的高級營養(yǎng)品。有些朋友可能會關(guān)心鴿子蛋的熱量高嗎？為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧！

鴿子蛋的種類有很多，不同種類的鴿子蛋的熱量并不相同。例如素鴿蛋的熱量(以100克可食部分計)是144大卡(602千焦)，單位熱量適中。每100克素鴿蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。而鳳尾鴿蛋的熱量(以100克可食部分計)是57大卡(238千焦)，單位熱量較低。每100克鳳尾鴿蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

總的來說，鴿子蛋的熱量都是屬于比較低的，而且鴿子蛋的體積很小，基本上吃完后不會產(chǎn)生飽腹感?？赡苡行┡笥褧f，鴿子蛋最多能吃幾個呢？鴿子蛋那么小，吃上一大盤也不會飽，是不是就可以吃個飽呢？有這樣想法的朋友們，一定是沒有了解過鴿子蛋的價格，由于鴿子的喂養(yǎng)成本比較高，鴿子蛋的產(chǎn)出量又比較小，因此鴿子蛋的價格普遍很高。一般來說，一顆小小鴿子蛋的市場價格在7-10元以內(nèi)，如果你打算自己喂養(yǎng)鴿子來產(chǎn)鴿子蛋，那可能成本遠(yuǎn)不止這些。因此，不管是從經(jīng)濟(jì)角度還是從營養(yǎng)價值的角度，一天食用1至2顆的鴿子蛋足矣。

孕媽媽們在孕期的飲食都需要格外地注意，為了保證胎兒的營養(yǎng)需求可以得到滿足，很多孕媽媽們都會選擇在孕期中每天食用1至2顆雞蛋來補充孕期營養(yǎng)。那么，懷孕能吃鴿子蛋嗎？為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧！

鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

因此，懷孕后孕媽媽們可以適當(dāng)食用鴿子蛋來補充孕期營養(yǎng)，但是每年大概1至2顆鴿子蛋足矣，也不能過量食用哦！