現(xiàn)在我們一起來(lái)看看黑棗的熱量以及黑棗的營(yíng)養(yǎng)成分。

黑棗（有核）所含營(yíng)養(yǎng)成份如下：228 大卡（100克可食部分）

營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)：熱量(大卡)228.00，碳水化合物(克)61.40，脂肪(克)0.50，蛋白質(zhì)(克)3.70，纖維素(克)9.20，維生素A(微克)7，維生素C(毫克)6.00，維生素E(毫克)1.24，胡蘿卜素(微克)1.7，硫胺素(毫克)0.07，核黃素(毫克)0.09，煙酸(毫克)1.10，膽固醇(毫克)0，鎂(毫克)46.00，鈣(毫克)42.00，鐵(毫克)3.70，鋅(毫克)1.71，銅(毫克)0.97，錳(毫克)0.37，鉀(毫克)498.00，磷(毫克)66.00，鈉(毫克)1.20，硒(微克)0.23。

1、黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

2、黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津。

3、黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

4、黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多)。

5、有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效，黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。

有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱(chēng)的黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血助陰等作用?！端幤坊x》中指出：黑棗“入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用；本品甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

黑棗養(yǎng)血安神，富含碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)。適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者；

黑棗補(bǔ)中益氣，用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。

黑棗緩和藥性，與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣。

黑棗的作用能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

黑棗可以降低膽結(jié)石發(fā)生率，經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少

黑棗補(bǔ)充能量，含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。

此外，棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

1、黑棗可以用來(lái)煲湯，現(xiàn)在向大家推薦一款黑棗黑豆兔肉湯。

原料：兔肉200克、黑棗10個(gè)、黑豆30克、生姜2片

做法：材料清洗干凈，武火煮沸后文火煲2小時(shí)。

功能：白發(fā)、脫發(fā)是精血不足所致。本湯補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)血，尤其適宜須發(fā)早白，精血虧虛者。

2、黑棗可以用來(lái)泡茶，現(xiàn)在向大家推薦一款黑棗靈芝茶。

原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開(kāi)水500ml、蜂蜜適量

步驟：（1）黑棗去核，靈芝取半片（2）把二種材料，放入保溫杯，加開(kāi)水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時(shí)間，如能還到3小時(shí)以上效果更佳。（3）燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用。

小貼士：這茶用瓦鍋煮效果更佳，如果不方便就用保溫瓶來(lái)泡，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

3、還可以用黑棗泡一款紅糖姜片黑棗茶

主料：姜10g、黑棗5粒、紅糖8g、輔料水350ml

做法：

（1）姜切片，黑棗沖冼

（2）準(zhǔn)備紅糖

（3）鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘

（4）放入適合自己甜味的紅糖攪均。

小貼士：黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。姜紅糖水，要溫?zé)岷刃Ч艜?huì)更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。

有很多人想要買(mǎi)一些優(yōu)質(zhì)的大黑棗，但是不知道該怎么選擇，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候顯得小心翼翼卻無(wú)從下手。如果你想挑選到優(yōu)質(zhì)有保證的黑棗，現(xiàn)在就跟媽媽網(wǎng)一起來(lái)學(xué)習(xí)一下挑黑棗的技巧吧！

一看黑棗的外表，優(yōu)質(zhì)黑棗整體很飽滿(mǎn)，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，沒(méi)有傷痕的就可以了。

二看大棗的個(gè)頭，小的棗，吃起來(lái)沒(méi)有太多的果肉，味道也一般。而大個(gè)的棗，果肉很厚，很多，看起來(lái)也很胖。大家在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。

三品嘗大棗的味道，大家買(mǎi)的時(shí)候可以先嘗一個(gè)。如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購(gòu)買(mǎi)，怕是添加了增加甜味的化學(xué)物質(zhì)。一般甘甜的就可以了。

四看黑棗的顏色，顏色要挑選很光亮的那種。顏色亮的棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥?。如果現(xiàn)吃的話，味道很香醇。

五看黑棗的手感，可以用手捏一下黑棗，如果感覺(jué)外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿(mǎn)，那么就是好黑棗了。

六看大棗的新鮮程度，有的存放很久的大棗會(huì)有蟲(chóng)子。大家在挑選的時(shí)候多看看大棗的兩端部分，看有沒(méi)有蟲(chóng)子洞。如果很干凈，沒(méi)有蟲(chóng)子洞，那么這樣的大棗是不錯(cuò)的。

1、一般人群都可以食用黑棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用。

2、但是吃黑棗的時(shí)候不能空腹，尤其是不能再饑餓的狀態(tài)下吃黑棗，因?yàn)楹跅椑锩婧写罅康墓z和鞣酸，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃中出現(xiàn)硬塊。

3、如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因?yàn)楹跅椥再|(zhì)寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。

4、同時(shí)，便秘和牙痛患者也應(yīng)該避免食用黑棗。

5、黑棗忌與柿子同食。

6、棗子吃多了會(huì)漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

以上就是關(guān)于黑棗的營(yíng)養(yǎng)介紹及相關(guān)知識(shí)，各位朋友可要特別注意哦。