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            丹東黃蜆子

            【導(dǎo)讀】很多人對丹東黃蜆子是什么不是特別清楚,丹東黃蜆子是丹東的一種美食,因黃蜆子的個(gè)大肥美而受到人們的青睞。丹東黃蜆子的營養(yǎng)豐富,含有人體所需的多種營養(yǎng)成分,具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、滋陰補(bǔ)虛、清熱涼肝的功效。丹東黃蜆子的做法可謂五花八門,大家可以制作不同風(fēng)味的黃蜆子,另外,丹東黃蜆子也有一定的食用禁忌。

            丹東黃蜆子顧名思義就是在丹東生產(chǎn)的黃蜆子,青山綠水造就了水靈的丹東人,臨海優(yōu)勢也讓丹東的海產(chǎn)品名揚(yáng)中外,尤其是丹東黃蜆子,以個(gè)大肥美而廣受游客和本地人的喜愛。因?yàn)辄S蜆子現(xiàn)在還不能人工養(yǎng)殖,所以市面上的丹東黃蜆子都是野生的,有興趣的朋友們可以買丹東黃蜆子試試。

            黃蜆子生長在近海淡水和海水交匯的地方,由于丹東近海地區(qū)漁業(yè)資源豐富而且沒有工業(yè)污染,所以黃蜆子成為水產(chǎn)品中的佼佼者。丹東黃蜆子的價(jià)格也是有差異的,大致分為3個(gè)層次,個(gè)頭較小的每斤6至7元,中等個(gè)頭的每斤12元左右,再大一點(diǎn)的則在每斤17至18元之間。

            丹東黃蜆子產(chǎn)于丹東,外殼呈黃色其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。黃蜆子肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果。除此之外,大家知道丹東黃蜆子的營養(yǎng)還有哪些嗎?

            丹東黃蜆子的營養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。氨基酸的種類組成及配比合理,蛋白質(zhì)含量高是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成分,能有效提高人體免疫力。丹東黃蜆子的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,使血壓更易控制并使毛細(xì)管擴(kuò)張,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。丹東黃蜆子含有豐富的維生素E,不僅能抑制皮膚衰老、防止色素沉著,還能驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

            丹東黃蜆子個(gè)大肥美同時(shí)味道無比鮮美,再加上高蛋白、低脂肪的優(yōu)點(diǎn)和降低膽固醇的功效,有很多人都對它情有獨(dú)鐘。然而還有很多人對丹東黃蜆子的相關(guān)知識不是很了解,大家知道丹東黃蜆子的功效有哪些嗎?

            丹東黃蜆子的功效與作用顯著,可作為人類的營養(yǎng)綠色食品,不僅能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,還能促進(jìn)血液和水分新陳代謝,從而有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫、小便不利、腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫的腎陽虛等癥。另外,長期食用丹東黃蜆子可以提高精液質(zhì)量、增強(qiáng)精子活力,適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足和男子性功能障礙、遺精、陽痿等病癥。

            丹東黃蜆子因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值受到人們的廣泛青睞,它的做法也越來越齊全,近些年來吃丹東黃蜆子已經(jīng)成為了一種流行文化,黃蜆子越來越頻繁地出現(xiàn)在人們的餐桌上。適當(dāng)吃丹東黃蜆子對人們的身體健康有好處。大家知道丹東黃蜆子的做法有哪些嗎?

            一、爆炒丹東黃蜆子

            原料:丹東黃蜆子、蔥、姜、蒜、醬油、豉油。

            做法:

            1、將新鮮的丹東黃蜆子洗完用水煮熟,半熟或全熟都可以,但切記時(shí)間不要太長,一般開鍋后兩三分鐘就關(guān)火。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜等配料,把蔥都變成了蔥花。

            2、油熱下鍋煸香,先加入孜然粉,然后放少許醬油和豉油,接下來放半袋利民辣醬,煸炒半分鐘后加入與辣醬同等量的番茄沙司,也可以加入番茄沙司,這樣味道會(huì)更好。

            3、加入黃蜆子與醬汁混合,感覺肉都入味了就可以出鍋。如果喜歡吃香菜,還可以出鍋前放點(diǎn)香菜翻兩下再出鍋。

            二、丹東黃蜆子湯

            原料:丹東黃蜆子、蔥、姜、鹽。

            做法:

            1、將新鮮的丹東黃蜆子放入鹽水中,吐沙后用清水洗凈備用;蔥切段、 姜切片備用。

            2、準(zhǔn)備半鍋水放入蔥段、姜片、黃蜆子,大火開煮,有個(gè)別開口的就撈出來,直至所有的都撈出來。

            3、繼續(xù)加熱原湯,滾開一會(huì)兒然后關(guān)火沉淀原湯,煮蜆子的原湯沉淀好后,緩緩倒出清湯部分晾涼。

            4、取適量清湯,放適量鹽嘗一下,咸度大約是平常炒菜多一倍,放入蜆子,上面撒細(xì)碎蔥花即可。

            丹東黃蜆子不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價(jià)值豐富,具有潤五臟、健脾胃等多種功效,真可謂是物美價(jià)廉的海產(chǎn)品,有些人誤認(rèn)為吃黃蜆子多多益善。其實(shí)這種觀點(diǎn)是不正確的,丹東黃蜆子雖然好吃但也不是人人都可以吃的,大家在食用之前應(yīng)該清楚自己的身體狀況,那么丹東黃蜆子的食用禁忌有哪些呢?

            1、不能與寒涼食物同食:丹東黃蜆子本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜。飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

            2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食:食用丹東黃蜆子飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

            3、皮膚病患者禁食:皮膚病患者之所以不能吃丹東黃蜆子,是因?yàn)辄S蜆子中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

            4、食用黃蜆子需要煮熟:丹東黃蜆子煮不熟含有細(xì)菌,病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng)且80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,丹東黃蜆子還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,丹東黃蜆子要在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            查看結(jié)果
            • 索引
            • 丹東黃蜆子是什么
            • 丹東黃蜆子的營養(yǎng)
            • 丹東黃蜆子的功效
            • 丹東黃蜆子的做法
            • 丹東黃蜆子的食用禁忌
            • 相關(guān)百科
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