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            海兔子的做法

            【導(dǎo)讀】海兔子的做法有很多種,但無論海兔子怎樣煮,其肉質(zhì)都是很鮮美的,吃起來有種“子滿膏豐”的感覺清香味充滿了整個口腔。海兔子的做法有哪些呢?由于海兔子有一個小的墨囊,在清洗時一不小心就會弄得滿身黑。海兔子怎么清洗呢?海兔子的熱量是怎么樣的?海兔子的食用禁忌有哪些呢?

            海兔子的做法有很多種,但無論海兔子怎樣煮,其肉質(zhì)都是很鮮美的,吃起來有種“子滿膏豐”的感覺清香味充滿了整個口腔。海兔子的做法有哪些呢?接下來為大家介紹。

            韭菜炒海兔子

            1、海兔子洗凈,先搓去其吸盤上的泥沙,挖去口內(nèi)的角質(zhì)腭,除去體內(nèi)墨囊和透明的類似塑料的細長條,切成片備用;

            2、韭菜擇凈洗凈,切成大約3厘米的段備用,姜切成末;

            3、鍋內(nèi)燒水,燒開后倒入海兔子焯水,變色后馬上撈出備用;

            4、鍋內(nèi)燒油,6分熱時放入姜末炒香后,倒入海兔子,大火爆炒兩下后接著放入韭菜,加鹽,韭菜炒軟即可出鍋。

            醬燜海兔子

            1、新鮮的海兔子洗凈后扒皮,順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來,除去內(nèi)臟,去掉兩只眼睛中間的硬球兒;

            2、海兔子切成合適大小的塊狀,再洗干凈,用開水焯一下;

            3、青椒洗凈,切成合適大?。?/p>

            4、調(diào)醬:在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒,加適當(dāng)水,調(diào)成合適的濃度;

            5、炒鍋放油,燒至油熟;

            6、炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮;

            7、放焯了水的海兔子,稍微翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜;

            8、放青椒繼續(xù)燜;

            9、放少許料酒、五香粉、味精,翻炒一下出鍋。

            海兔子豆腐湯

            1、鍋內(nèi)放油燒熱,放入少許韭菜爆一下鍋;

            2、放入適量的水燒開,

            3、等待水開的時候?qū)⒍垢湃脲佒校?/p>

            4、水開后把剩下的韭菜放入;

            5、將海兔均勻的放入鍋內(nèi),加入鹽、雞精,燒開即可。

            清蒸海兔子

            1、一小捆粉絲用冷水泡軟,與處理好的海兔子(不切塊)放在蒸盤上,海兔子在下,粉絲在上;

            2、水燒開后,把蒸盤放上去,大火蒸10分鐘;

            3、調(diào)醬:蒜切碎,放于油已熱的鍋煮一會,使蒜香味出來,加入適量醬油,面醬和水,煮一會即可關(guān)火;

            4、將調(diào)好的醬均勻澆淋在蒸盤上。

            海兔子頭部兩側(cè)的眼眶較大,體型較小,最長不超過15厘米,身體左右對稱。由于海兔子有一個小的墨囊,在清洗時一不小心就會弄得滿身黑。海兔子怎么清洗呢?接下來為大家介紹。

            在清洗海兔子時,有些人通常是撕去體表的粘膜,掰去其頭部和觸腕,最后摳去內(nèi)臟。這樣的清洗方法是不對的,多數(shù)可食部分被除去了,只剩下薄薄的一層外套肌,實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分,而且,清洗海兔子時里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵,可以選擇去掉。

            清洗海兔子時,先把它的外表洗干凈,拔出海兔子的頭部清洗干凈,這大多數(shù)情況下會將墨囊一起弄出來,在清洗時要小心點弄掉,不要弄破它,不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細長的、透明的類似塑料的東西,清洗時要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫,然后把眼睛部分擠出來。

            海兔子,是沿海地區(qū)的人常常食用的食品,最簡單的做法是直接焯水煮熟然后蘸醬吃保留了海兔子的原汁原味。海兔子的營養(yǎng)價值高,含多種人體需要的營養(yǎng)素,多吃有助于身體健康。海兔子的營養(yǎng)有哪些呢?接下來為大家介紹。

            海兔子,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A和維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質(zhì),是上等的佳品。海兔子的卵也是有著很高的營養(yǎng)價值的,海兔卵也稱為“海粉絲”,蛋白質(zhì)含量高達32%,脂肪9%,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。有消炎退熱、滋陰潤肺等功效?!侗静菥V目拾遺》所述,海粉絲“能治赤痢、風(fēng)痰?!彼郧逑春M米訒r,海兔子的卵不要除去。

            據(jù)最新研究,海兔子的卵中含有糖蛋白E,有一定的抗病毒和抗細菌作用。此外,還含有海兔寧E,其含量達2-114μg/ml時,可溶解腫瘤細胞,而不影響正常細胞。

            海兔子的膽固醇含量較高,故不適合高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者的人食用。海兔子不能搭配啤酒、葡萄酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

            海兔子的營養(yǎng)價值高,含有蛋白質(zhì)32%,脂肪9%,,還含維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有消炎退熱、潤肺滋陰的作用。海兔子的肉既脆,又鮮美,很多人都喜歡吃。每當(dāng)談起一種食物,就總有人提到熱量問題。那海兔子的熱量是怎么樣的呢?接下來為大家介紹海兔子的熱量。

            海兔子的熱量不算太高,約為310大卡。根據(jù)計算,普通成年人每日所需熱量約2200千卡,所以說每100克海兔子的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。若在每天攝取的熱量足夠的前提下,想要消耗313大卡熱量,至少需要慢跑半小時。不過如果你想減肥,就不宜多吃海兔子。

            海兔子是蛋白質(zhì)含量較高的食物,而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白。營養(yǎng)學(xué)家建議每天應(yīng)攝入50-100克的水產(chǎn)品,以補充人體蛋白。所以偶爾吃一些海兔子等食物,對身體健康是有一定的好處的,但量不宜過多。目前我國水污染較嚴重,海兔子體內(nèi)可能積累了一定量的毒素,吃多了,這些毒素會積累在人體內(nèi),有害健康。吃海兔子時,不能和啤酒、葡萄酒一起食用,也不能和水果和茶葉一起食用。

            每一種食物即使含有很高的營養(yǎng)價值,吃的太多或者違背了它的飲食保健原則的話,也是很有可能給自己的身體健康帶來不利的影響的。海兔子的食用禁忌有哪些呢?

            1、海兔子一定要煮熟,一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因為海兔子含有副溶血性弧菌等細菌,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅,除了水中帶來的細菌以外,還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染;

            2、海兔子不能與葡萄酒、啤酒同食,因為同食的話會產(chǎn)生過多的尿酸,最后導(dǎo)致痛風(fēng)癥或關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎;

            3、海兔子不宜寒涼的食物同食,如蔬菜類的黃瓜、空心菜和水果類的西瓜、梨,也不要在吃完海兔子之后喝冰鎮(zhèn)飲品,以免引起腹瀉等癥;

            4、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮;

            5、患有神經(jīng)性疾病的人不宜食用;

            6、有皮膚病、濕疹、對海鮮過敏的人不宜吃海兔子,因為海兔子中的蛋白質(zhì)進入人體后相當(dāng)于過敏原,會引起過敏反應(yīng),或者使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重;

            7、高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用,否則病情會加重;

            8、含有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎的患者不宜食用,因為海兔子中含有較多嘌呤,吃多會加重病情。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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            查看結(jié)果
            • 索引
            • 海兔子的做法
            • 海兔子怎么清洗
            • 海兔子的營養(yǎng)
            • 海兔子的熱量
            • 海兔子的食用禁忌
            • 相關(guān)百科
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