“金龍魚(yú)”是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集團(tuán)在中國(guó)投資了嘉里糧油（中國(guó)）有限公司，從此開(kāi)辟了中國(guó)市場(chǎng)。益海嘉里是豐益國(guó)際在華投資的全資子公司，是世界最大的小包裝油生產(chǎn)商之一。

金龍魚(yú)食用油的品種很多，有小麥胚芽油、花生油、調(diào)和油、豆油，當(dāng)然還有玉米油等等。金龍魚(yú)玉米油就是金龍魚(yú)食用油的一個(gè)品種。金龍魚(yú)玉米油采用100%非轉(zhuǎn)基因玉米胚芽壓榨而成，一瓶5升的金龍魚(yú)玉米油需要耗費(fèi)60-81萬(wàn)顆玉米胚芽。

金龍魚(yú)玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸(主要為亞油酸和油酸)，其中亞油酸占油脂總量的 50﹪以上。

此外，金龍魚(yú)玉米油還含有豐富的維生素，維生素A有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效；維生素B1能促進(jìn)胃腸功能，增進(jìn)食欲，幫助消化，消除疲勞，防止肥胖，潤(rùn)澤皮膚和防止皮膚老化；天然復(fù)合維生素E對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類(lèi)障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。

因此，大家可以選擇購(gòu)買(mǎi)金龍魚(yú)玉米油來(lái)食用，畢竟除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外，還能很好的保證身體的營(yíng)養(yǎng)均衡，的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

金龍魚(yú)玉米油金黃透明，清香純正，不上火，不油膩，油煙少的特點(diǎn)。適用于煎、烹、炒、涼伴，并能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、金龍魚(yú)玉米油中含有86%的不飽和脂肪酸、豐富的維生素E、磷脂和其它氨基酸等眾多營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。

2、含有人體自身不能合成的亞油酸。亞油酸是人體必須的脂肪酸，具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化等作用。

3、含有亞油酸和谷胱肝肽，這兩種物質(zhì)具有抗癌作用。

4、含有豐富的維生素A、D，其中維生素A對(duì)改善視力、促進(jìn)上皮組織及骨骼的發(fā)育和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的作用；維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，有助于兒童骨骼發(fā)育。

5、含有豐富的維生素E，具有“柔膚美容”和“延緩衰老”的作用。

6、植物甾醇含量是其他食用油不能比擬的，該物質(zhì)具有直接、有效、快速降低膽固醇的功效。

7、口味清淡、純正，做菜清爽可口，無(wú)油膩感，符合人們清淡、自然、健康的飲食生活方式。

8、全部選用非轉(zhuǎn)基因玉米為原料，是純天然綠色無(wú)公害的食用油。

9、不含膽固醇，不添加人造香料、色素及抗氧化劑，是現(xiàn)代家庭首選健康食用油。

每種食物都會(huì)有它的保質(zhì)期，金龍魚(yú)玉米油也不例外。玉米油保質(zhì)期一般比豆油短。那么金龍魚(yú)玉米油的保質(zhì)期是多久呢？金龍魚(yú)玉米油的保質(zhì)期在其瓶子上標(biāo)的是540天，不到一年半的時(shí)間。

既然金龍魚(yú)玉米油的也有自己的保質(zhì)期，那么平時(shí)我們買(mǎi)回來(lái)后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。如果金龍魚(yú)玉米油開(kāi)封了，尤其放在廚房間，相對(duì)比較濕熱，那么玉米油的保質(zhì)期就會(huì)相對(duì)縮短，最好是在兩三個(gè)月內(nèi)用完為好。如果拆封已經(jīng)半年了，就要看一下瓶底有無(wú)沉淀或渾濁，聞一下是否有異味，如果又異味，最好還是不要吃了。

此外，我們要注意一下我們的儲(chǔ)存器，為了不讓玉米油氧化變質(zhì)，一般選用不銹鋼或者厚型的塑料瓶裝著，不要用礦泉水瓶，一定要合理地選擇花生油的儲(chǔ)存容器。如果你可以接受調(diào)味油，也可以選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，這樣可以延緩或防止金龍魚(yú)玉米油的氧化變質(zhì)。

我們平時(shí)去購(gòu)買(mǎi)金龍魚(yú)玉米油時(shí)就要注意看看生產(chǎn)日期，以免錯(cuò)過(guò)最佳的食用時(shí)期，造成浪費(fèi)。

金龍魚(yú)玉米油是知名的玉米油品牌。正宗的金龍魚(yú)玉米油油色金黃，清明透亮，聞起來(lái)有一股濃香的玉米油味道，炒制時(shí)煙點(diǎn)低，很容易就熱。目前有一些不法商販看到了仿造金龍魚(yú)玉米油的高利潤(rùn)，所以在市場(chǎng)上推出一些以假亂真的玉米油欺騙消費(fèi)者。那么，屬于高品位的金龍魚(yú)玉米油應(yīng)該怎么鑒別呢？

1、看。

色澤。一般高品位油色淺，低品位色深。不過(guò)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

透明度。一般高品位油透明度好，看起來(lái)很透亮，無(wú)渾濁。

有無(wú)沉淀物。高品位油無(wú)沉淀和懸浮物，粘度小。

有無(wú)分層現(xiàn)象：若有分層則很可能是摻假的混雜油。

2、聞。

各品種油有其正常的獨(dú)特氣味，而無(wú)酸臭異味。

3、查。

對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo)，認(rèn)準(zhǔn)“金龍魚(yú)”牌商標(biāo)，防止魚(yú)目混珠，同時(shí)特別要注意保質(zhì)期和出廠日期，避免買(mǎi)到過(guò)期油。對(duì)于商標(biāo)模糊、廠名不明確、無(wú)廠址、無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的，要特別留心，不要上當(dāng)。

金龍魚(yú)玉米油好還是花生油好呢？下面我們一起來(lái)看看對(duì)比吧。

玉米油的好處：

1、玉米油和其他的食用油一樣，可以用做煎炒烹炸等等，但是玉米油沒(méi)有花生油香。玉米油富含不飽和脂肪酸，含量達(dá)85%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占55%，油酸占30%。亞油酸是人體必須的脂肪酸，具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化等作用用玉米胚芽為原料經(jīng)過(guò)精制而成的玉米胚芽油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、玉米油除了甘油三酯成分外，又保留了玉米胚芽所特有的營(yíng)養(yǎng)與芳香。玉米油還是穩(wěn)定性比較高的食用油脂之一，這是因?yàn)槠涓缓S生素E等天然抗氧化劑。維生素E具有“柔膚美容”和“延緩衰老”的作用。

3、玉米油在常見(jiàn)植物油中含維生素E名列前茅，精煉后仍達(dá)油重的0.08%-0.12%?？梢哉f(shuō)玉米油的優(yōu)點(diǎn)很多，對(duì)人體健康有很大的好處。

花生油的好處

1、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅；

2.、花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效；

3、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家還在花生油中發(fā)現(xiàn)了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類(lèi)疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；

其實(shí)這兩種油都不錯(cuò)，不妨經(jīng)常更換食用油品種。