我們知道，每種食物都會(huì)有它的保質(zhì)期，花生油也不例外。這樣就會(huì)引起一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題：那么花生油的保質(zhì)期是多久呢？

一般來(lái)說(shuō)，花生油的保質(zhì)期是18個(gè)月，大約是一年半。但是如果花生油已經(jīng)開(kāi)封，或者是滲入了其他的物質(zhì)，就可能會(huì)導(dǎo)致花生油的變質(zhì)。所以買(mǎi)回來(lái)的自榨花生油，建議大家能夠分開(kāi)存放，需要近期食用的和需要保存的分開(kāi)兩個(gè)罐，暫時(shí)不需要食用的則將其密封，或者放入冰箱內(nèi)，可以更長(zhǎng)時(shí)間地保存。這樣，就不會(huì)導(dǎo)致買(mǎi)多了浪費(fèi)的現(xiàn)象出現(xiàn)。

既然花生油的也有自己的保質(zhì)期，那么平時(shí)我們買(mǎi)回來(lái)后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。

通常我們購(gòu)買(mǎi)花生油都會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)比較多，特別是優(yōu)質(zhì)的花生油，買(mǎi)回來(lái)后都需要一個(gè)比較長(zhǎng)時(shí)間的保存。那么如何才能更好地保存花生油呢？

1、采用玻璃或者陶瓷容器來(lái)存放：如果使用塑料瓶，那么長(zhǎng)時(shí)間存放的話，就會(huì)導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面，會(huì)導(dǎo)致油的變質(zhì)。

2、避免陽(yáng)光直射：花生油需要避光儲(chǔ)存，陽(yáng)光或者燈光的直射會(huì)加速油液的酸化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類(lèi)物質(zhì)，是致癌的一個(gè)很重要因素。

3、保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。

4、遠(yuǎn)離高溫：許多人都習(xí)慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實(shí)則做飯時(shí)候的高溫會(huì)引起油的改變，加快了油的變質(zhì)。

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，但它不止“好看”，還有相當(dāng)多的功效與作用。我們這就來(lái)漲漲知識(shí)吧！

1、花生油含鋅量很高，比菜籽油、大豆油都要高許多，是日常補(bǔ)鋅的一大來(lái)源。

2、花生油中含有多種抗衰老成分，其中的白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，是腫瘤類(lèi)疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，有延緩腦功能衰老的作用。

3、花生油具有健脾潤(rùn)肺、緩解積食、驅(qū)蟲(chóng)的功效。

4、花生油中還含有膽堿，可提高大腦記憶力，小孩吃了可促進(jìn)大腦發(fā)育，老年人吃了可延緩腦功能衰退。

5、花生油對(duì)“三高”也有一定的緩解作用，在治療腦神經(jīng)系統(tǒng)疾病方面效果也不錯(cuò)。

哪些人不適合吃花生油？這個(gè)問(wèn)題也是很多網(wǎng)友關(guān)心的。我們這就來(lái)了解一下吧！

1、花生油熱量高，脂肪量大，不宜過(guò)量食用，否則對(duì)心腦血管還是會(huì)有一定影響，而且容易發(fā)胖。

2、患有高血脂、脂肪肝等癥狀的人不宜多食。

媽媽網(wǎng)溫馨提示：

1、不要選擇顏色不夠澄澈透亮的花生油，一定要選擇純正品質(zhì)優(yōu)秀的。

2、不要選擇儲(chǔ)存太久的花生油，建議選擇離生產(chǎn)日期近一些的，香味和口感都比較好，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。

花生油是很多家庭經(jīng)常用到的食用油，但是很多比較關(guān)注身體健康的朋友，特別是關(guān)注身材的女性朋友特別關(guān)心花生油的熱量是多少。那么花生油的熱量具體是多少呢？

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，花生油的熱量是每100g含有熱量899大卡，純的花生油的熱量37.56KJ/g。不管是市場(chǎng)的還是自家做的，熱量都差不多的，只是純度的問(wèn)題。

在減肥的朋友，可以自己通過(guò)計(jì)算器來(lái)算算花生油的熱量和其他的食物熱量對(duì)比，比如方便面的熱量為472卡/100g，方便面的熱量已經(jīng)很高了，但是花生油的熱量更高了。