西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當(dāng)作為配料時(shí)，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。那么西梅該怎么吃呢？最常見的吃法是直接把新鮮西梅清洗干凈就可以食用。此外，西梅還有以下吃法：

1、西梅酒釀圓子。選用本地酒釀30克及手工糯米小圓子30克，摻拌加熱至熟后，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。

2、西梅八寶粥。選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢。雀巢冰淇淋一個(gè)，當(dāng)中放入精細(xì)豆沙餡料及10克加州西梅丁。

4、西梅叉燒炒蛋。20克加州西梅用水沖洗并浸泡1小時(shí)，選用上等叉燒25克，雞蛋1個(gè)，小火炒，雞蛋略熟后即可食用。

西梅被腌制后成為有點(diǎn)酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會(huì)太甜，也不酸。對(duì)小資來說，這是個(gè)比較大眾化的品種，幾乎人人都愛吃。但是，當(dāng)買回來的西梅吃不完怎么保存呢？快來看看聰明的網(wǎng)友怎么說吧！

1、媽網(wǎng)網(wǎng)友快樂浣熊：因?yàn)槭菚r(shí)效性水果，所以西梅一般很難保存。所以在非時(shí)令極少有西梅上市。而西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。一般是少量的西梅，可以放冰箱冷藏，不過還是建議盡快消滅掉。

2、媽網(wǎng)網(wǎng)友puipui：普通保存就可以，跟布丁差不多的性質(zhì)。

3、媽網(wǎng)網(wǎng)友紙飛機(jī)：西梅應(yīng)密封儲(chǔ)存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長，應(yīng)盡快食用。

在看過上面各位媽網(wǎng)網(wǎng)友說了關(guān)于西梅怎么保存的意見后，我們可以得出一個(gè)保存西梅的結(jié)論，那就是：將吃不完的西梅放進(jìn)冰箱冷藏室，并盡快在一兩天以內(nèi)食用完畢。

西梅的營養(yǎng)價(jià)值非常多，西梅的營養(yǎng)成分包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一個(gè)新鮮水果的纖維含量。食用西梅對(duì)人體有降壓，安眠，清熱生津，強(qiáng)化肝臟的功能，也可消除疲勞、緩解便秘、提防貧血、抗氧化。

1、西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。

2、維生素C能促進(jìn)骨骼生長、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。

3、西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會(huì)進(jìn)一步提升。

4、西梅中所含有的鉀，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

最近美國一項(xiàng)研究表明，西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機(jī)體和大腦衰老的功效。所以，美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補(bǔ)充人體生命活動(dòng)必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。那么，對(duì)于懷孕中的女性來說，能不能吃西梅呢？答案是可以的哦！

1、西梅的鐵質(zhì)較高，位列十大榜內(nèi)。鐵質(zhì)可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。作為一種無機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。

2、西梅當(dāng)中的葉酸可以預(yù)防孕婦貧血，孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細(xì)胞。調(diào)查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會(huì)使孕婦貧血。

3、西梅主要針對(duì)是非器質(zhì)性的便秘有很好緩解作用，如飲食和生活習(xí)慣引起的便秘、孕婦懷孕時(shí)因腸道受子宮壓迫引起的便秘，嬰幼兒奶粉上火引起的便秘，以及身體虛弱引起的便秘等，短期癥狀緩解后就可以根據(jù)需要，選擇性食用了。

4、研究結(jié)果表明：有規(guī)律地?cái)z入西梅對(duì)腸胃有著很好的溫和緩釋效果并且可以增加通便次數(shù)?？梢娢髅穼?duì)于便秘也有著很好的功效。

西梅和李子的區(qū)別是什么呢？其實(shí)，西梅屬于李子的一種，屬于歐洲李系統(tǒng)果樹，國外稱李，在中國稱西梅。西梅果實(shí)除鮮食外，還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在國際市場(chǎng)上深受歡迎。

1、西梅是我國近年從歐洲引進(jìn)的高檔李類水果，甜度及營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通李類果實(shí)，長卵形，果肉金黃色，離核，果皮全面天藍(lán)色。

2、西梅看著像李子，其實(shí)它就屬于薔薇科，中文正規(guī)名叫歐洲李。說白了，我們吃的是李子，不是梅子。

3、西梅的發(fā)跡，是從2000多年前開始的。在位于黑海和里海之間的高加索地區(qū)，群山中生長著許多高大的歐洲李樹，春天它們綻放白如梅花般的小花，夏天就結(jié)出香甜的紫色果實(shí)。

4、當(dāng)?shù)厝税堰@種李子奉為珍品，據(jù)說吃了可以長生不老。高加索地區(qū)出壽星，壽星都愛吃李子。