欧洲亚洲综合国产,91精品欧美综合在线野草社区,日本成本人片视频免费一级,色偷偷网站一区二区三区

            蒜茸蒸生蠔的做法

            【導(dǎo)讀】食用海鮮最注重的是“鮮”,而不少人認(rèn)為最能保持海鮮鮮味的做法就是清蒸。因此一系列的清蒸魚(yú)、清蒸扇貝、清蒸生蠔等菜式大受歡迎。蒜茸是煮生蠔中必不可少的配料,蒜茸清蒸生蠔非常的鮮甜可口,毫不遜色于炭燒生蠔,而且比炭燒生蠔更健康不上火。蒜茸蒸生蠔的做法是怎樣的呢?下面一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!

            蒜茸蒸生蠔顧名思義主要的材料以蒜和生蠔為主。其實(shí)其食材、配料的做法和炭燒生蠔差不多,只是烹飪的方式改變了。下面推薦兩款蒜茸蒸生蠔的做法給大家參考。

            做法一:

            材料:生蠔500g、油適量、小香蔥適量、蒸魚(yú)豉油適量、蒜茸適量、蒜茸剁辣椒適量

            步驟:

            1、購(gòu)買新鮮的生蠔,把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

            2、把小香蔥和蒜茸剁碎。

            3、鍋置火上加入色拉油。

            4、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜茸炸香。

            5、然后加入適量的蒸魚(yú)豉油(要少加)。

            6、加入少量的料酒。

            7、然后盛出放小碗中待用。

            8、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

            9、然后把每個(gè)生蠔的殼打開(kāi),逐個(gè)澆上料汁,撒上極少量的蒜茸剁辣椒,即可開(kāi)吃了!

            小貼士

            1、蒸魚(yú)豉油和料酒都要少少得放,以避免改變了生蠔的鮮味。

            2、蒸生蠔時(shí)要開(kāi)鍋上籠。

            3、蒜茸剁辣椒放上兩粒略辣,可以用來(lái)替代芥末去腥的。

            做法二:

            材料:肥生蠔4只、蒜瓣3粒、小紅辣椒半個(gè)、油 鹽適量

            步驟:

            1、買回來(lái)的生蠔,用水洗干凈。買生蠔時(shí)最好叫賣家直接從耗殼上扳新鮮的耗,新鮮,沒(méi)額外水分!已經(jīng)放在水里泡著的耗裝了太多水。

            2、把蒜瓣拍扁剁蓉,加半個(gè)小辣椒剁碎。備用

            3、熱鍋,放一勺子油,然后把蒜茸放進(jìn)鍋里翻炒,放鹽入味。

            4、聞到蒜香味關(guān)火留余溫再翻炒幾下就可以,不用炒那么熟。

            5、把超好的蒜茸鋪到生蠔上,同時(shí)再撒些鹽粉在生蠔上,因?yàn)樗催^(guò)的水分多,蒸好后會(huì)出水,鹽不夠的話就不好吃啦。

            6、大火燒開(kāi)水后放生蠔,蒸,大概四分鐘就出鍋。

            蒜茸蒸生蠔還沒(méi)吃之前,那誘人的香味早已讓人口水直流。蒜茸蒸生蠔不但美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,蒜茸蒸生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面來(lái)了解下。

            1、每100克大蒜中含水分69.8克,蛋白質(zhì)4.4克,脂肪0.2克,碳 水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。此外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%,油中主要成分為大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

            2、蒜中含有“蒜胺”,這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B,還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

            3、含有鈣、磷等。生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。

            4、富含牛黃酸。?;撬嵊忻黠@的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。

            5、富含鋅,每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9、39mg,男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。

            6、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

            7、含有豐富微量元素和糖元,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

            8、含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

            食用蒜茸蒸生蠔不但能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì),而且還能為人體補(bǔ)充一定量的鋅、鈣、氨基酸等。蒜茸蒸生蠔中的打算是有名的殺菌能手,而生蠔出名的壯陽(yáng)之物,那么食用蒜茸蒸生蠔會(huì)有什么功效作用呢?

            1、蒜茸中含有微量元素硒有一定抗腫瘤功效。

            2、蒜茸能刺激雄性激素分泌,并能增加精子數(shù)量。吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康,改善血液循環(huán),從而也有利于改善勃起功能

            3、蒜茸中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。

            4、蒜茸中含硫化合物具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用,對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。

            5、食用生蠔可以促進(jìn)激素的形成與分泌,因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

            6、生蠔能補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅,促進(jìn)骨骼發(fā)育,具有活躍造血功能的作用。

            7、生蠔能促進(jìn)智力發(fā)育。生蠔所含的?;撬帷HA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。

            8、生蠔有利于改善和防治高血壓,起到護(hù)腦、健腦作用。

            9、食用生蠔能使血液的循環(huán)得到改善,女性的大敵,冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。

            10、生蠔常吃可以提高機(jī)體免疫力。

            11、生蠔的?;撬釋?duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化,和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

            13、食用生蠔可以防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚的新陳代謝,分解皮下黑色素,產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。

            14、生蠔的?;撬釋?duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化,和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

            15、食用生蠔可以提高性功能。

            一般海鮮都因?yàn)槠涓叩鞍谆蛐院紩?huì)有不少的食用禁忌,為了身體的健康,食用前最好了解一下。那么蒜茸蒸生蠔的食用禁忌又有哪些呢?下面一起來(lái)了解下。

            1、凡肺、胃有熱,血虛目昏,以及狐臭病人均忌食蒜茸。

            2、虛而有寒者忌之;患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

            3、生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷,因此生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷一起食用。

            4、生蠔與啤酒同食易發(fā)痛風(fēng)。

            5、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵并不多,而且還會(huì)干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來(lái)和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

            6、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。

            7、如果生蠔看起來(lái)或聞起來(lái)不對(duì)勁兒,就不要去吃。

            8、不要把生蠔的汁液倒掉,因?yàn)榫A全在里面。

            9、蠔和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蠔時(shí)不宜添加鹽,否則攝取過(guò)量鈉,會(huì)增加心血管負(fù)荷。

            10、大多數(shù)海鮮都含有致病性很強(qiáng)的細(xì)菌,建議食用前最好先將海鮮放在攝氏4度環(huán)境下冷凍1~2小時(shí),然后在淡鹽水中浸泡,以達(dá)到殺菌目的。

            11、大蒜雖有殺蟲(chóng)解毒祛寒健胃之功,然而性質(zhì)屬于濕熱之品,同時(shí)亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。

            12、大蒜不能多吃,大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發(fā)嗽。

            要想生蠔做得好吃,首先也是最重要的就是生蠔要新鮮,生蠔如果不新鮮怎么做總是不完美的。大家在選購(gòu)生蠔的時(shí)候要學(xué)會(huì)分辨哪些生蠔才新鮮。下面媽網(wǎng)百科給大家提供幾個(gè)選購(gòu)生蠔的小技巧。

            1、在挑選生蠔的時(shí)候,一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時(shí)候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的,活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動(dòng)時(shí)就關(guān)門(mén)大吉的,所亦輕輕敲一下它的殼邊,要是馬上關(guān)門(mén)的就是新鮮的生蠔;若是連關(guān)殼的力氣也沒(méi)有的,想必是已經(jīng)一命嗚呼了。

            2、懂得識(shí)別組裝生蠔。在選購(gòu)生蠔的時(shí)候用筷子撥一下生蠔肉,如果肉和殼連得很緊,那肯定不是“組裝生蠔”。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔,或點(diǎn)單時(shí)看不到生蠔實(shí)物,那就可能有貓膩??臼斓纳柾ǔH夂蜌みB在一起,如果是分開(kāi)的就要小心了。

            3、如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點(diǎn)的生蠔,若買了生蠔回家,千萬(wàn)不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中,而是應(yīng)該放在一個(gè)干的容器里,蓋上一塊潮濕的布來(lái)保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度(最好存放在5到8攝氏度的冰箱里),這些生蠔就至少可以待上1個(gè)禮拜。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
            查一查能不能吃
            食物分類
            • ??
            • 選擇食物分類
            • 五谷雜糧
            • 食物加工篇
            • 蔬菜/食用菌
            • 肉禽蛋/野味
            • 水果
            • 水產(chǎn)品/海鮮
            • 調(diào)味品
            • 飲品/飲料
            • 零食/小吃
            • 豆/乳/奶制品
            • 干果
            • 補(bǔ)品
            • 草藥
            適用人群
            • ??
            • 選擇適用人群
            • 不限
            • 孕婦
            • 產(chǎn)婦
            • 哺乳期
            • 嬰兒
            能不能吃
            • ??
            • 能不能吃
            • 不限
            • 能吃
            • 慎吃
            • 不能吃
            查看結(jié)果
            • 索引
            • 蒜茸蒸生蠔的做法
            • 蒜茸蒸生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
            • 蒜茸蒸生蠔的功效作用
            • 蒜茸蒸生蠔的食用禁忌
            • 如何選購(gòu)生蠔
            • 相關(guān)百科
            熱門(mén)推薦