生蠔生吃好嗎？其實(shí)是不好的。

生蠔，也稱牡蠣，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的海味。有人說(shuō)生蠔生吃，是天上有，地上無(wú)的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會(huì)嚴(yán)重影響我們身體健康的。美國(guó)食品和藥品管理局發(fā)布警示，提醒人們不要生吃生蠔。因?yàn)檫@種海產(chǎn)品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。

由此可知道生蠔生吃是不好的，會(huì)讓我們?nèi)菀资艿讲《镜母腥尽?/p>

生蠔生吃會(huì)讓我們受到病毒的感染，那么是不是就不能吃了呢？非也。生蠔只要經(jīng)過(guò)烹飪、做熟以后就不含這種病毒了，人們可以放心食用。

既然生蠔生吃有風(fēng)險(xiǎn)，那么怎么吃才是健康美味的呢？媽網(wǎng)百科為你支招：

1、首先在買生蠔時(shí)，要購(gòu)買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經(jīng)張開(kāi)的；

2、若選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開(kāi)，外殼張開(kāi)以后再煮3―5分鐘最佳；

3、若蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開(kāi)后，再蒸4―9分鐘便可；

4、在蒸煮生蠔的過(guò)程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無(wú)法熟透；

5、另外，在蒸煮過(guò)程中沒(méi)法伸開(kāi)的生蠔，不要食用。

吃生蠔壯陽(yáng)嗎？這個(gè)說(shuō)法是有科學(xué)依據(jù)的。

那么為什么說(shuō)生吃生吃壯陽(yáng)呢？這跟這跟生蠔所含豐富的鋅元素有著斬不斷理還亂的關(guān)系。

有研究發(fā)現(xiàn)，鋅對(duì)生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。否則，一方面會(huì)使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長(zhǎng)異常且活動(dòng)力減弱；另一方面會(huì)使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)精子細(xì)胞膜的氧化損傷，起到保護(hù)精子的作用。

除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。

此外，吃生蠔還有另外一個(gè)作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會(huì)明顯下降，通過(guò)補(bǔ)鋅可以減少感冒、感染的幾率，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過(guò)補(bǔ)鋅提高他們的免疫力。

綜上所述，生蠔生吃壯陽(yáng)是有據(jù)可循的，但是也不能過(guò)量食用哦。

生蠔生吃其實(shí)是不好的，因?yàn)樯栔泻写罅康募纳x(chóng)，還含有病毒，生吃的話是對(duì)身體健康作出的一個(gè)挑戰(zhàn)。但是有部分人覺(jué)得生蠔生吃是人間的美食，始終抵擋不住美食的誘惑。那么生蠔生吃的做法有哪些呢？

生蠔生吃的做法一：生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會(huì)不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡(jiǎn)單，只需要將生蠔堅(jiān)硬外殼劈開(kāi)，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對(duì)品食者的味覺(jué)帶來(lái)空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經(jīng)過(guò)幾秒后舒緩下來(lái)，當(dāng)你張開(kāi)嘴巴吐一口氣，那番感覺(jué)回味無(wú)窮。

生蠔生吃的做法二：首先準(zhǔn)備好食材，有生蠔、辣根和醬油；然后把每個(gè)生蠔挨個(gè)洗凈；接著用刀具打開(kāi)生蠔，拿出來(lái)生蠔肉洗凈，再放回原殼中；最后蘸辣根就可以吃了。

生蠔生吃需要去內(nèi)臟嗎？那是必須的，因?yàn)椴还苁鞘裁磩?dòng)物的內(nèi)臟都是最臟的地方，最毒的地方。那么生蠔怎么去內(nèi)臟呢？

其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市購(gòu)買的話，也千萬(wàn)不能馬虎，若看干凈的話就可以食用，不干凈的話就用刷子洗洗干凈。

生蠔生吃除了要去內(nèi)臟外，在食用的時(shí)候還要注意些什么呢？

1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結(jié)實(shí)，表面無(wú)沙和碎殼，肉質(zhì)飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時(shí)輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會(huì)迅速閉上殼；

2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。

3、如果看起來(lái)或聞起來(lái)不對(duì)勁兒，就不要去吃，因?yàn)檫@樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的調(diào)味劑，以免掩蓋了其原味；

5、不要整個(gè)吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；

6、蠔和牛奶都含豐富鈣質(zhì)，配搭食用，可強(qiáng)化骨骼及牙齒，有助于成長(zhǎng)發(fā)育期的青少年。

7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時(shí)不宜添加鹽，否則攝取過(guò)量鈉，會(huì)增加心血管負(fù)荷。

由于受到利益的熏心，某些小攤販難免會(huì)耍些小心機(jī)，因此市面就出現(xiàn)了不少的“組裝生蠔”，也就是假的生蠔。那么我們?cè)鯓硬拍鼙苊獠皇苌碳蚁媵~(yú)目混珠的欺騙呢？那就要學(xué)一下生蠔怎么辨別真假了。

其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在選購(gòu)生蠔的時(shí)候用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是“組裝生蠔”。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點(diǎn)單時(shí)看不到生蠔實(shí)物，那就可能有貓膩?？臼斓纳柾ǔＨ夂蜌みB在一起，如果是分開(kāi)的就要小心了。

除了要懂得辨別真假外，還要懂得如何挑選活的生蠔和適合自己的生蠔。

適合自己口味的生蠔

如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點(diǎn)的生蠔，若買了生蠔回家，千萬(wàn)不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中，而是應(yīng)該放在一個(gè)干的容器里，蓋上一塊潮濕的布來(lái)保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱里），這些生蠔就至少可以待上1個(gè)禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！

莫選一命嗚呼的生蠔

在挑選生蠔的時(shí)候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時(shí)候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動(dòng)時(shí)就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔；若是連關(guān)殼的力氣也沒(méi)有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。

生蠔是一種難得的美食食材，其可以做成各種各樣的美食，有蒜蓉生蠔、碳烤生蠔、芝士焗生蠔等等，這些都是讓人無(wú)法拒絕的美食。但是若你是對(duì)海鮮過(guò)敏的人群的話，那請(qǐng)你對(duì)這些美食say 不，千萬(wàn)不要因?yàn)樨潏D一時(shí)的美味，做出傷害自己身體健康的事情。下面來(lái)看看生蠔的適宜人群和禁忌人群都有哪些吧！

生蠔的禁忌人群

1、虛而有寒者忌之。

2、患有急慢性皮膚病者忌食；

3、對(duì)海鮮過(guò)敏者忌吃。

生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更適合食用：

1、適宜病虛而多熱者；

2、適宜體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用；

3、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因?yàn)樯柺且环N不可多得的抗癌海產(chǎn)品，適宜作為美容食品食用；

4、適宜糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。

3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。