炸蠶蛹是一道較傳統(tǒng)的菜肴，其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食療功效均很不錯(cuò)，那么，其怎么做呢？下面，大家就一起來(lái)看一下。

炸蠶蛹的做法

準(zhǔn)備材料：蠶蛹、調(diào)和油、食鹽

做法：

1、將蠶蛹洗凈后用開(kāi)水焯熟并控水備用；

2、熱鍋后將蠶蛹入鍋翻炒炒出剩余水分；

3、鍋內(nèi)放油，放入蠶蛹翻炒，將蠶蛹炒至發(fā)出沙沙聲后裝入盤(pán)中；

4、趁熱撒上鹽，用筷子拌勻即可。

這樣一道美味的炸蠶蛹就做成了，其做法簡(jiǎn)單，且口感也不錯(cuò)，建議大家可以去試一試哦，很不錯(cuò)的一道菜肴哦。

炸蠶蛹怎么做好吃呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，可謂是眾說(shuō)紛紜了，每個(gè)人都有各自不同的看法，當(dāng)然，在炸的過(guò)程中，若增加了更多的輔料，其的味道會(huì)更好哦。下面，我就為大家再介紹一種做法。

香酥開(kāi)口蠶蛹

準(zhǔn)備材料：蠶蛹、食用油、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉

做法：

1、蠶蛹洗凈炒熟，放涼備用，并用剪刀從蠶蛹的腹部剪開(kāi)，取出里面一條黑色的內(nèi)臟扔掉；

2、起油鍋，燒熱后放入蠶蛹，中火炸，直到炸的表皮變酥；

3、鍋里留少許底油，放入鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉，反復(fù)煸炒，直到蠶蛹酥香。

這樣，香酥開(kāi)口蠶蛹就做好了。其的口感很好，大家可以去試一試哦。希望大家會(huì)喜歡。

炸蠶蛹不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且其的功效與作用也是不可小覷的，其入藥入膳，入藥可治療許多病癥，入膳可強(qiáng)身健體。炸蠶蛹有什么功效與作用呢？下面，大家就一起來(lái)看一下。

炸蠶蛹不僅具有提高免疫力、益肝的功效，且其可消除疲勞、抗衰老，此外，其還有減肥美容的功效，其有防皮膚皺裂，去斑美白，滋養(yǎng)容顏的特別效果。其還能調(diào)血脂、降血壓，能改善和預(yù)防高血脂、高血糖、高血壓等疾病。

炸蠶蛹不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且其的功效與作用也是不可小覷的，其入藥入膳，入藥可治療許多病癥，入膳可強(qiáng)身健體。炸蠶蛹有什么功效與作用呢？下面，大家就一起來(lái)看一下。

炸蠶蛹不僅具有提高免疫力、益肝的功效，且其可消除疲勞、抗衰老，此外，其還有減肥美容的功效，其有防皮膚皺裂，去斑美白，滋養(yǎng)容顏的特別效果。其還能調(diào)血脂、降血壓，能改善和預(yù)防高血脂、高血糖、高血壓等疾病。

蠶蛹和蠶卵營(yíng)養(yǎng)豐富，可以食用。但是專(zhuān)家認(rèn)為，蠶蛹雖然好吃，千萬(wàn)不可胡亂吃。如果處理不當(dāng)，就可能造成食后中毒，有時(shí)甚至?xí)＜吧?/p>

食用蠶蛹造成中毒的原因有以下幾點(diǎn)：一是蠶蛹放置時(shí)間過(guò)久，蠶蛹體內(nèi)有雜菌存在，從而產(chǎn)生毒素；二是有些蠶蛹中有“微粒子”病，這是一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲(chóng)病，這種蠶蛹也可使食用者產(chǎn)生中毒反應(yīng)；三是有些蠶蛹雖然經(jīng)過(guò)處理，但仍然帶有惡臭，說(shuō)明蠶蛹中已有霉菌、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等生長(zhǎng)繁殖，從而造成蠶繭內(nèi)蛹體蛋白變性，分解產(chǎn)生毒素。生活中有些人對(duì)毒素敏感性強(qiáng)，就餐前空腹，對(duì)毒素吸收得多，就會(huì)造成中毒。邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒將更嚴(yán)重。

吃蠶蛹時(shí)應(yīng)該注意，未經(jīng)過(guò)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可涼拌、鹽漬即食。蠶蛹變色發(fā)黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的也不能食用。特別是有異味、惡臭的，不可食用。此外，蠶蛹放置時(shí)間冬天超過(guò)一周、夏天超過(guò)20～30小時(shí)的不可食用。有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人不可食用蠶蛹。