其實雞蛋果就是百香果,令人造成概念混淆是因為出現(xiàn)了第三者,蛋黃果。有些地區(qū)的人把蛋黃果稱為雞蛋果,認(rèn)為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無辜,其實果肉粉粉的,只有一顆大核的是蛋黃果,不是雞蛋果。雞蛋果和蛋黃果無論在口感還是外觀上都是有較大的區(qū)別的。
雞蛋果,也叫做百香果,學(xué)名是西番蓮。對半開后的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起,幸好雞蛋果的籽是可以吃的,而且脆脆的。很多茶飲店都會有百香果搖樂果汁,雞蛋果用來沖果汁是最常見的,吃多了烤肉或者油膩的食物,喝杯雞蛋果果汁能消除膩感。
雞蛋果還可以用來做成果汁、果醬、果酒以及面包等,其芳香的氣味迎合大眾的口味,算是這么多水果中很耀眼的明星水果。
雞蛋果,也就是百香果,顧名思義是擁有百種水果香氣于一身的明星水果,吃起來酸酸甜甜的。吃雞蛋果會讓人感覺心情愉快,因為它無法隱藏的香味令人迷醉,飄著蘋果、菠蘿、草莓和水蜜桃等香氣,連空氣都是甜絲絲的。雞蛋果直接生吃,還可以制成果酒、果醬或者是面包甜點,最普遍的是沖一杯雞蛋果果汁,愉快的度過繁忙的工作時間。一起感受一下雞蛋果做成各種美味后的魅力。
雞蛋果芝士蛋糕
原料:雞蛋果、白糖、黃油、消化餅干、黑巧克力、奶油芝士、鮮奶油。
做法:
1、折錫紙,墊在幕斯圈底部人,然后往上折,包圍幕斯圈。
2、雞蛋果對半開,用勺子挖出果肉和籽,倒入小碗中,加入一些糖,這樣不會那么酸。
3、將消化餅干掰開,放入攪拌機中打碎,將餅干粉放入模具中。
4、隔水蒸黃油,令其融化,將黃油倒入餅干粉中,要勺子攪拌。
5、餅干粉中加入融化的巧克力(隔水蒸軟),攪拌,然后將餅干粉放入幕斯模中,將餅干壓實。
6、將芝士掰成小塊,放入盤中,隔水加熱,倒入白糖,攪拌。
7、將鮮奶油打發(fā),倒入芝士糊中,不斷攪拌然后放入百香果。
8、將芝士倒入餅干模具中,放入冰箱冷藏8小時后取出。
雪梨百香果醬
原料:雪梨、百香果、玉米淀粉。
做法:
1、將雪梨洗凈后切塊,將一部分雪梨磨成蓉。
2、將雪梨放入碗中,加百香果果肉,在放入冰糖。
3、碗中報上保鮮膜后放入冰箱冷藏。
4、將果肉倒入面包桶內(nèi),加入適量的水喝玉米淀粉。
5、按下開關(guān)后果醬即完成了。
雞蛋果的口味酸酸的,也有些甜,直接食用很多人也比較難接受,所以將雞蛋果制成果汁是比較普遍的吃法。雞蛋果的果香味濃郁,因此也很適合做成甜品蛋糕,做成果醬或者果酒也是很好的,周末在家不妨試試。百香果不僅擁有多種多種水果香氣,營養(yǎng)也很高。
擁有“果汁之王”美稱的雞蛋果富含多種人體所需的氨基酸,達17種之多,而且還含有多種維生素、類胡蘿卜以及各種微量元素,營養(yǎng)棒棒噠。食用雞蛋果能起到很好的美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用,平時吃多了烤肉或者是油膩的食物,喝杯雞蛋果果汁能消除膩感,給你的清清腸道。
雞蛋果搭配巢蜜制成果汁,能起到很好的美容效果,女性朋友們無論在白天、夜晚、上班或是下班,只要有時間都可以好好利用雞蛋果美膚,做個美美噠的女孩紙。
雞蛋果,也就是百香果,它們的學(xué)名是“西番蓮”,也可以稱雞蛋果為“愛情果”、“情人果”。雞蛋果的散發(fā)的濃郁果香味令人印象深刻,吃起來雖然酸酸的 ,但是卻能聞到蘋果、水蜜桃、西瓜以及檸檬等百種水果的香味,十分的誘人。下面細數(shù)雞蛋果有哪些功效。
提高免疫力。雞蛋果中含有多種維生素,能提高人體免疫力,孕婦也可以吃。
清腸胃,消除膩感。雞蛋果含有超纖維,能清理腸胃、排毒。平時烤肉吃多了或者感覺膩膩的吃不下飯,可以喝點雞蛋果果汁。
美容,延緩衰老。雞蛋果的營養(yǎng)價值極高,其維生素C含量也很豐富,能起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效。
雞蛋果一般在夏季上市,現(xiàn)在雖然立冬了,還是可以在超市中買到雞蛋果,價格也不很高,5-15塊一斤都有。想要感受雞蛋果散發(fā)的濃郁果香,可以自行選購,但是怎么選出美味可口的雞蛋果呢?主要看3方面。
看外觀。好吃的雞蛋果個頭都是均勻的,而且顏色比較深,一般呈現(xiàn)紫色,如果是深紅色、個頭稍大的,就沒那么好吃。
看風(fēng)味。可口的雞蛋果必須是又酸又甜又香的,全身都散發(fā)出水果濃云氣味,而如果氣味沒有那么濃厚的就是沒那么好吃。
看果肉。雞蛋果對半開后果肉呈深黃色,那表示雞蛋果的品質(zhì)較好,相反,果肉是淺黃色的就沒那么好。