桂花茶可以用新鮮的桂花泡制，也可以用曬干的制作好的桂花茶泡制。下面我們就分別說說新鮮桂花茶和干制的桂花茶怎么泡。

一、新鮮桂花茶的泡法

1、在桂花盛開的季節(jié)，選擇清晨時分采摘下初開的桂花。

2、將采摘回來的桂花放在篩子里沖洗幾遍，然后放入鹽水中浸泡約20分鐘。

3、將浸泡好的桂花撈出并再次清洗，除去表面鹽分。

4、將洗凈的桂花放入杯中，沖入沸水，桂花專屬香氣瞬間飄揚。

5、加蓋浸泡片刻，就可以細細品味了。

PS：用鹽水浸泡能將桂花中殘留的物質(zhì)清除；在飲用的時候可以加入一些冰糖，口感會更好一些。

二、干制桂花茶的泡法

1、將煮開的水放置一會，取約5克的干桂花放入杯中。

2、倒入少量的水，讓桂花充分滋潤，然后再緩緩注滿。

3、加蓋浸泡2-3分鐘，就可以了。

PS：干制的桂花茶泡起來比較簡單，并且不用洗茶，不過要注意水溫不宜太高。

桂花茶可搭配多種材料，如薄荷、玫瑰花、茉莉花、菊花等，飲用起來也是別有一番風味，并且能增強其養(yǎng)生的功效。

山楂桂花茶

鍋中放入適量水，后放桂花、山楂、黨參大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，盛出加入冰糖拌勻即可。

桂花菊花茶

開水沖泡，可漱口也可飲用，可緩解口臭胃熱的病癥。

甘草桂花茶

將桂花、干姜、甘草研磨調(diào)勻，加入少許鹽泡茶喝，有減肥的作用。

桂花香氣濃郁，且具有很高的藥用價值，那么由桂花所制成的桂花茶是不是也有這些優(yōu)點呢？常喝桂花茶對身體好嗎？

研究表明，常喝桂花茶是很有好處的，桂花茶是以新鮮的桂花為原料，利用精湛的加工工藝制作而成，常喝可暖胃驅(qū)寒、止痛散瘀，緩解食欲不振、經(jīng)閉腹痛等病癥。

桂花茶還具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、潤肺、止咳、化痰的功效，能夠凈化身心，舒緩精神，讓人體放松。

桂花茶還可防治高血壓、口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼等疾病。

桂花茶主要分布在廣西桂林、湖北咸寧、四川成都等地，品種包括有桂花烘青、桂花紅茶、桂花烏龍等，下面我們做簡單介紹。

1、桂花烘青。

桂花烘青是桂花茶中比較常見的，主要產(chǎn)地為廣西桂林和湖北咸寧，多外銷至日本等東南亞國家。主要特點是色澤金黃，香氣濃郁，湯色綠黃，滋味醇香。

2、桂花烏龍。

桂花烏龍產(chǎn)自于“鐵觀音”的故鄉(xiāng)，主要銷往香港、澳門和西歐。它是以當年或者前一年的夏、秋茶為原料而制成，主要特點是色澤褐潤，香氣高雅，湯色橙黃，滋味醇厚。

3、桂花紅碎茶

桂花紅碎茶主要特點是色澤烏潤，香味濃郁，湯色紅亮，滋味甜爽，在法國、美國等地都廣受好評。

桂花茶的品種除了這三種，按照地域分布還可分為桂林桂花茶、貴州桂花茶、咸寧桂花茶、浦城桂花茶。因桂花品種和加工工藝的不同，香味和湯色均有差異。

桂花茶的選購和保存都是我們不得不重視的一個問題，如果挑選到品質(zhì)不好的，會影響的桂花茶的口感和功效；如果挑選到霉變的桂花茶，更是會危害到人體健康。下面就來看看桂花茶應該如何選購吧！

在選購桂花茶的時候，我們可以通過看包裝上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的方法進行挑選，出廠超過1年的，或者快到保質(zhì)期的，都不宜購買。

當然，無論是否有包裝，我們都需要通過下面幾種方法查看桂花茶的品質(zhì)：

1、看形態(tài)。質(zhì)地好的桂花茶花形是比較完整的，且無任何雜質(zhì)。雖然不排除是運輸所造成的影響，但是還是會影響到視覺感受。

2、看顏色。好的桂花茶，會保持桂花原有的顏色，如果桂花茶顏色灰暗或者分辨不出其原有的顏色，不宜購買。

3、聞氣味。好的桂花茶，會帶有桂花獨有的香氣，無味或者有異味都不宜購買。

4、看干燥程度。受潮的桂花茶不易儲存，并且口感相對的也沒那么好，可直接拿在手里感覺其受潮程度，越干燥越好。

購買回來的桂花茶，在每次取出適量后都應該立即密封好，并且放置在陰涼干燥處。

如果是購買散裝的桂花茶，需要用雙層無毒塑膜袋裝好，袋內(nèi)可加入一些干燥的明礬、木屑等，確保其一直處于干燥狀態(tài)。然后將袋口扎緊，放置在陰涼干燥處。

還需要注意的是，桂花茶的儲存時長不能超過1年，在此期間需要盡快沖泡飲用完畢。