很多人都很喜歡吃魚，魚的種類是非常多的，其中梭魚就是一種可食用的營養(yǎng)價值比較高的魚類。梭魚的做法有許多種，大家一定非常關(guān)心，梭魚怎么做好吃這個問題。下面為您詳細(xì)介紹梭魚怎么做好吃！

梭魚的做法有許多種，其中要屬做成湯，連肉帶湯一起吃最為有營養(yǎng)價值了~下面為大家介紹蘿卜梭魚湯~

蘿卜梭魚湯

食材：梭魚、白蘿卜、香芹、油、水、魚露、大蒜。

做法：

1、準(zhǔn)備好上述所需食材；

2、海梭魚去魚鱗，內(nèi)臟、魚鰓，清洗干凈后改刀成寸長大?。?/p>

3、白蘿卜去皮洗盡后滾刀切塊，香芹洗盡切珠，待用；

4、起鍋，把白蘿卜、海梭魚、大蒜一起碼入砂鍋中，注入水沒過食材，大火煮10分鐘，再改小火煮10分鐘；

5、熄火后加魚露調(diào)味、滴幾滴橄欖油，上桌前滴撒入香芹提香。

梭魚一般生活在近海口，梭魚主要是用來作觀賞用途，但亦可作食用，產(chǎn)于沿海或海水淡水交界處，肉質(zhì)鮮美。下面為大家介紹幾種梭魚的家常做法，讓大家簡簡單單就可以在家做出美味的梭魚吃~

紅燒梭魚

食材：野生梭魚、醋、醬油、花生油、干面粉、美極鮮、蔥、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。

做法：

1、梭魚去鱗，內(nèi)臟洗凈。在魚身上劃上幾刀。在魚身上抹上一層干面粉。

2、煎鍋中房油，把拍好面粉的梭魚放入煎鍋中。煎至兩面金黃。盛出備用。

3、另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香。再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。大火燒開。

4、放入煎好的梭魚，加少許白酒。蓋蓋，轉(zhuǎn)中火燜10分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火出鍋即可。

清蒸梭魚

食材：梭魚、蔥、姜、蒜。

做法：

1、梭魚兩條，洗凈備用。切成均勻的片，底部不要切斷。

2、用料酒、生抽、魚露腌制一會。蔥姜蒜切絲，撒在魚身上。

3、第一條魚出鍋。第二條魚出鍋。

梭魚是一種在海邊比較常見的魚類，很多人垂海釣魚，都可以釣到梭魚。梭魚不僅可以做出各種美味還具有很好的營養(yǎng)，下面為大家詳細(xì)介紹梭魚的營養(yǎng)價值~

梭魚又稱烏頭魚，身體呈紡錘形，較為細(xì)長，頭部短而寬，全身布滿整齊的圓鱗，背部顏色青灰，腹部銀白，體側(cè)有黑色的紋路。梭魚肉厚，無小刺，味道鮮美。

食用梭魚的最佳時期是春季，民間有“食用開凌梭，鮮得沒法說”的說法。開春梭魚可以不必去鱗直接加入清水燉湯，成菜湯色奶白，滋味鮮美。

魚肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。

魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

農(nóng)歷驚蟄前后梭魚集群游入?？诟浇暮拥纼?nèi)覓食，此時被捕撈到的開凌梭魚鮮美，食之即不用刮鱗也不必剖肚，只須清水文火慢慢燉煮，其湯汁乳白、肉質(zhì)鮮嫩、味美誘人、營養(yǎng)上乘。那么梭魚的飲食禁忌是怎樣的呢？

1、空腹吃魚——導(dǎo)致“痛風(fēng)”

在減肥（減肥食品）風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。

2、吃生魚片——得“肝吸蟲病”

很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。

3、活殺現(xiàn)吃——殘留毒素危害身體

活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。

梭魚是一種生長在近?？诘囊环N魚類，很多人去海邊都喜歡釣魚，而梭魚就是常常被釣上來的魚類之一。那么一定很多人關(guān)系梭魚怎么釣，下面為您詳細(xì)介紹~

1、選擇天氣和釣點

梭魚垂釣的季節(jié)在春、夏、秋及初冬，旺季在夏秋。盛夏來臨，氣溫高達(dá)35℃以上，水溫也升至25℃以上，絕大多數(shù)淡水魚為躲避高溫潛入深水或遮陽處，不思進食。但梭魚卻不怕高溫，繼續(xù)積極覓食。所以這一時期，正是釣梭魚的好日子。

由于梭魚具有地域集群性和貪食的特點，所以某一釣點連續(xù)幾天上魚之后，短時間內(nèi)再釣效果就差多了。在拋竿旁邊用手竿釣效果也不好，梭魚都被炸彈鉤餌吸引遠(yuǎn)處去了，所以另辟新釣點十分必要。

2、垂釣方法

梭魚的食性和吃食方法決定了顆粒和動物性餌料不能用做釣餌，所以手竿傳統(tǒng)釣法和拋竿串鉤釣法不易釣獲，而手竿懸墜釣法和拋竿炸彈鉤卻能輕松擒拿之。

3、注意事項

梭魚就食有著十分明顯的時段，如夏天早上基本不開口，上午有一小高潮，午后幾小時又休息，傍晚咬鉤最多。所以釣手不必起早趕赴釣場，可擇時而釣，以節(jié)省體力。

梭魚沖勁大且耐力足，手竿跑魚是經(jīng)常發(fā)生的。要減少跑魚率，除了正確調(diào)整釣組和掌握提竿時機外，控魚遛魚必須格外留心。

起魚一定要用抄網(wǎng)。手竿不用說，拋竿爆炸鉤掛住魚口，提離水面的過程中，鉤子也極易割破其嘴上的嫩肉，使魚蹦跳中落水。