現(xiàn)在許多經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的藥用植物都會(huì)采用大批量種植，可以有效地減少種植成本，也可以滿足市場(chǎng)的需求量。穿心蓮現(xiàn)在所采用的一般是大田種植，當(dāng)然我們?cè)诩依镆部梢試L試盆栽式的種植。

1、家庭種植：穿心蓮?fù)ǔＲ脖环Q之為星星草，也有叫燈籠海棠的。穿心蓮對(duì)土壤要求不高，特別好活。只要把它插在水里就長(zhǎng)根須，或者直接剪斜茬直接插進(jìn)土里，只要記得澆水，就可以成長(zhǎng)得很好。在家里種植可以采取這種方式。

2、田間種植：穿心蓮在一般土地均可種植，但以地勢(shì)平坦，背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)疏松，排灌條件好的地方為好，可凈作、果園間作、多種作物套種。忌茄科作物為前茬，以免感染黑莖病，栽時(shí)注意使根系舒展，深淺合適，栽后及時(shí)澆水保濕。在種植期間，要抓好水分管理。穿心蓮喜濕怕旱，對(duì)水分反應(yīng)敏感，要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，但不宜過(guò)濕。還要抓好追肥。穿心蓮生產(chǎn)需大量氮肥，必須適時(shí)追肥。打頂培土。再者，穿心蓮以全草入藥，當(dāng)苗高30厘米左右摘去頂端，促使生長(zhǎng)側(cè)芽;同時(shí)結(jié)合中耕進(jìn)行培土及除草，促使不定根生長(zhǎng)以防倒伏。

穿心蓮是一種四季皆宜的家常小菜，特別是在夏天容易上火的時(shí)候食用可以起到清熱解毒的作用。在冬天，經(jīng)常打火鍋也很容易上火，吃點(diǎn)穿心蓮可以清心消熱。穿心蓮的吃法一般包括：炒、涼拌、窩頭等。下面我們介紹幾個(gè)穿心蓮的吃法給大家，里面包含了以上所說(shuō)的三種說(shuō)法。

1、蒜蓉穿心蓮：先枸杞用溫水泡發(fā)備用；然后穿心蓮洗凈，去掉老的枝葉；再大蒜切碎，在放油的熱鍋里將大蒜炒香；放入穿心蓮，用大火翻炒，炒至葉子變軟就放鹽，放入枸杞，翻炒均勻即可出鍋。所要注意的是，炒穿心蓮的時(shí)候不宜炒太久，炒久了就黃了。炒的時(shí)候不用放水的，因?yàn)槌吹臅r(shí)候會(huì)有水分出來(lái)的。

2、爽口穿心蓮：將穿心蓮洗凈瀝水，去掉莖葉、掐成小段；然后把蒜去皮切成碎末、調(diào)入適量鹽、少許香油和味極鮮醬油、加少許涼水拌勻；再將彩椒切小碎粒；最后把穿心蓮裝入盤中，淋入蒜汁彩椒粒即可。

3、雜糧菜窩頭：準(zhǔn)備好綠豆面、玉米面、白面、莜面、泡打粉、酵母，將所有的材料放進(jìn)盆里混勻，加入適量水拌勻，不要太濕。因?yàn)檫€要加穿心蓮，新鮮的穿心蓮本身水分也很大；穿心蓮洗干凈，用刀或用手抓碎，拌入面團(tuán)里醒30分鐘；捏成小窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火上汽后25分鐘左右即可出鍋。

穿心蓮不僅可以直接食用，還可以入藥。很久以前，許多醫(yī)生就用穿心蓮入藥，可以緩解一些病痛。因此，穿心蓮作為一味中成藥，它的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、可以起到清熱解毒、防治感冒。平時(shí)如果由于上火引起的咽喉腫痛，很多人都會(huì)服用穿心蓮來(lái)消除熱氣。所以穿心蓮時(shí)清熱解毒的良好之藥，經(jīng)常會(huì)被用于口咽腫痛引起的感冒，以及由于感冒引起的發(fā)熱頭痛等。

2、還可以保肝利膽、涼血消腫。穿心蓮內(nèi)酯對(duì)肝損傷有顯著的對(duì)抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝內(nèi)甘油三酯下降。穿心蓮內(nèi)酯還有顯著的利膽作用。此外，與魚腥草、薏苡仁、蘆根同用可以起到?jīng)鲅[的功效。

3、對(duì)治療肺結(jié)核、百日咳有一定的療效。肺結(jié)核、百日咳都不是一天兩天就能消除的病，穿心蓮針對(duì)輕癥的肺結(jié)核和百日咳有一定的療效，當(dāng)然只是起到部分的作用。

4、有起到抗癌、抗栓的作用。有實(shí)驗(yàn)表明，穿心蓮對(duì)惡性葡萄胎與絨癌子宮的原發(fā)病灶消失，肺及陰道轉(zhuǎn)移灶之吸收，均有較明顯的效果。穿心蓮里面的黃酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。

穿心蓮屬性寒涼，因此具有清熱解毒的功效。恰當(dāng)?shù)厥秤么┬纳弻?duì)身體有好處，可以改善一些身體上的不適，但是食用穿心蓮也有需要注意的地方，如果沒(méi)有正確使用，可能會(huì)導(dǎo)致不良的效果。下面是食用穿心蓮的幾個(gè)禁忌，可以為大家提供參考。

1、孕婦禁止食用。穿心蓮有終止妊娠的作用。其抗生育作用的機(jī)制與其具有抗孕德素作用和直接損傷絨毛細(xì)胞有關(guān)因此，懷孕的人最好不要食用穿心蓮，在平常飲食中應(yīng)該多加注意。如果不清楚是否可以食用，最好先咨詢醫(yī)生再食用。

2、體寒體虛者慎食。如果患有陽(yáng)虛癥，或者脾胃虛弱的人，最好不要食用穿心蓮。因?yàn)榇┬纳徱彩切院?，如果寒涼體質(zhì)者，就不適合食用過(guò)多，如果食用過(guò)多，會(huì)加重身體的寒涼之性。

3、過(guò)敏者謹(jǐn)慎食用。雖然穿心蓮的副作用很小，對(duì)其過(guò)敏的人也很少，但是每個(gè)人的體制都有所區(qū)別，所以如果對(duì)穿心蓮過(guò)敏的人則需要謹(jǐn)慎食用，不然會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。

4、忌與滋補(bǔ)性中藥同吃。因?yàn)榇┬纳徥呛疀鲋铮绻c滋補(bǔ)性中藥同吃，就會(huì)有所沖突。所以，如果本身有服用滋補(bǔ)性中藥，那么就不要一同實(shí)用穿心蓮。