武昌魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種淡水魚(yú)，很多人不知道怎么殺武昌魚(yú)，其實(shí)殺武昌魚(yú)和其它魚(yú)類(lèi)沒(méi)有什么本質(zhì)的區(qū)別，現(xiàn)在我們就來(lái)看一下：

1、首先用刀子刮除它的魚(yú)鱗。

2、再用刀子去剖開(kāi)它的腹部。

3、剖開(kāi)腹部后，要摳出它的內(nèi)臟和腮，然后再清洗干凈。

武昌魚(yú)是海魚(yú)嗎？不是，武昌魚(yú)不是海魚(yú)，而是淡水魚(yú)。其實(shí)淡水魚(yú)和海魚(yú)最大的區(qū)別是在于它們所生長(zhǎng)的環(huán)境不同。常見(jiàn)的海魚(yú)有帶魚(yú)、金槍魚(yú)、大黃花魚(yú)、小黃花魚(yú)、鲅魚(yú)以及三文魚(yú)和多寶魚(yú)等。而常見(jiàn)的淡水魚(yú)則有鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、武昌魚(yú)、羅非魚(yú)、鱔魚(yú)等。其實(shí)無(wú)論是淡水魚(yú)還是海魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，因?yàn)轸~(yú)肉都含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、磷、鈣等。

武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)。那么武昌魚(yú)怎么做好吃？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

1、先殺好的魚(yú)洗凈在魚(yú)身上用刀劃網(wǎng)狀，鍋內(nèi)倒油后將蔥姜蒜紅椒放入爆香。

2、爆香后倒入大概兩大勺量的老抽，然后倒入兩碗清水，將湯汁大火燒開(kāi)，放入洗凈的武昌魚(yú)。

3、倒入少許白糖，魚(yú)燒開(kāi)后倒入少許料酒，加蓋后中火將湯汁收干。

4、出鍋前加少許蒸魚(yú)豉油提鮮，然后再放少許的食鹽調(diào)味，裝盤(pán)前撒適量的黑胡椒粉。

武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，你知道嗎？現(xiàn)在我們就來(lái)看一下武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、武昌魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)。

2、武昌魚(yú)含有一些鈣、磷、鐵、維生素等一些人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

3、食用武昌魚(yú)可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。

4、食用武昌魚(yú)還具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效。

很多人會(huì)經(jīng)常弄混武昌魚(yú)和鳊魚(yú)，那么武昌魚(yú)和鳊魚(yú)有什么不同呢？我們現(xiàn)在來(lái)看一下武昌魚(yú)和鳊魚(yú)的區(qū)別：

1、鳊魚(yú)和武昌魚(yú)的外形都是側(cè)扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。

2、鳊魚(yú)的腹部自胸鰭至肛門(mén)全肉棱；而武昌魚(yú)只腹鰭后部有肉棱。

3、 鳊魚(yú)的尾柄呈銀灰，無(wú)條紋；而武昌魚(yú)為銀灰色、有條紋。