欧洲亚洲综合国产,91精品欧美综合在线野草社区,日本成本人片视频免费一级,色偷偷网站一区二区三区

            拌明太魚的做法

            【導(dǎo)讀】拌菜很多人都喜歡吃,特別是在炎炎夏日里面,大家都喜歡吃上一口爽口開胃的涼拌菜。在那么多的拌菜里面,拌明太魚也是很好選擇,這道佳肴味道獨特,而且在制作上也是比較簡單,因此深受大家的喜歡。接下來媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下拌明太魚的做法。更多營養(yǎng)知識,請關(guān)注我們媽網(wǎng)百科哦。

            明太魚是朝鮮族人們很喜歡吃一種魚,它的味道很好,加上營養(yǎng)價值高,因此深受國內(nèi)人的歡迎。明太魚的做法有很多,其中拌明太魚是常見的一種做法,這樣的做法比較開胃,味道也獨特。那么拌明太魚的做法是怎樣的呢?先別急,媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

            韓式拌明太魚干

            主料:明太魚(適量)、韓式辣椒醬(200克)

            調(diào)料:糖、醋、辣椒油(2小勺)

            做法:

            1、將明太魚干泡在冷水里30分鐘,充分泡開。

            2、將泡好的明太魚干擠去水份。用手將魚肉與魚皮分開。順著魚肉的方向撕成細(xì)絲。

            3、撕好后放入白糖、醋、韓式辣椒醬用手抓均再放入辣椒油抓均。放入白芝麻。

            4、將拌好的明太魚放入盒內(nèi),放入冰箱冷藏。待24小時即可食用。

            辣拌明太魚絲

            主料:明太魚干(一條)

            調(diào)料:香菜(適量)、蔥段(適量)、朝族辣醬(適量)、鹽(適量)、白糖(適量)、芝麻(適量)

            做法:

            1、把明太魚干浸入溫水中十秒左右,拿出后攥去水份。

            2、把魚肉部分先撕下來,魚皮不要,再撕成小條,放入味精,放入白糖,放入朝族辣醬。

            3、鍋內(nèi)倒入色拉油,放入蔥段炸出香味,倒入魚絲上。

            4、充分拌勻,挑出蔥段,放入香菜段、芝麻再次拌勻即可。也可點入幾滴香油。

            相信不少愛看韓劇的人,在韓劇里面都或多或少見到過明太魚的身影,特別是喝著啤酒吃著拌明太魚的場景,真的是再熟悉不過了。明太魚在廣東地區(qū)習(xí)慣將它叫做柴魚,主要是因為它的形狀很像柴。拌明太魚是常見的一種做法,而它的價格不貴,然而貴在營養(yǎng)價值比較高,它容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素,因此深受大家的喜歡。這樣是不是就意味著我們可以敞開肚皮吃明太魚了呢?其實非也。拌明太魚也是存在一些飲食禁忌的,想知道拌明太魚有哪些飲食禁忌嗎?那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

            我們都知道在夏天里面吃拌明太魚是一件享受的事情,拌明太魚非常美味開胃,但是需要注意適可而止,夏季吃拌菜比較多,但是要考慮到衛(wèi)生安全問題首先是原料選擇的新鮮程度,尤其是要挑選新鮮的明太魚,這樣才能保證吃進(jìn)肚子不會腹瀉。

            另外我們都知道明太魚這種魚類是屬于海鮮,對于皮膚過敏患者來說是不能食用的,因為食用明太魚會影響到皮膚過敏病情的治療,所以建議皮膚過敏患者能夠盡量避免去吃明太魚。

            最后,媽網(wǎng)百科提醒一下,明太魚本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

            在炎炎盛夏里面,很多人都愛吃拌菜,在種類繁多的拌菜里面,拌明太魚就是常見的一種。在夏天里面吃拌明太魚,最大的一個好處就是開胃又美味,因此很多人都愛吃。但是你們知道這樣吃明太魚也是很有營養(yǎng)的嗎?想知道拌明太魚的營養(yǎng)價值,那就要繼續(xù)往下閱讀了哦。

            明太魚是朝鮮族人民最喜歡的一種魚類食物,它的鮮品可食部分每100克含水分77.4克、蛋白質(zhì)20.4克、脂肪0.5克、糖類0.5克、維生素A14微克、維生素B10.04毫克、煙酸2.7毫克、鉀321毫克、維生素B2130.3毫克、鈣42毫克、鎂84毫克、鐵0.5毫克等。

            保護(hù)心血管系統(tǒng)

            明太魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??;

            阻止細(xì)菌繁殖

            明太魚肝可用于提取魚肝油,富含維生素A、維生素D。明太魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖;

            脂肪含量少

            明太魚含有脂肪較少、蛋白質(zhì)多,并且魚刺少,是老少皆宜的營養(yǎng)食品;

            氨基酸含量豐富

            明太魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

            生活中,我們經(jīng)常吃到用明太魚做的菜有紅燒明太魚,辣烤明太魚,茄汁燉明太魚,明太魚燉豆腐等。用明太魚做的菜是非常的好吃,那么到底明太魚是淡水魚還是咸水魚呢?明太魚是海魚嗎?下面媽網(wǎng)百科就為大家解答一下吧。

            其實明太魚是有正式的名字的,叫做黃線狹鱈。明太魚是生活在大海里面的,所以明太魚是海魚,明太魚的魚子更加的美味和好吃,可以將明太魚的魚子用辣椒等腌制出來的美味食品叫做明太子。

            在中國東北,吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶,冬天有很多人家把明太魚洗干凈,去內(nèi)臟,然后掛在外面凍干,魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干,魚肉成條狀,撕下來一條放嘴里嚼,越嚼越香。晾干的魚撕下魚皮,用完整的魚皮包上特制的米,放鍋里蒸,熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮,這就是傳說中的魚皮包飯,也是延邊的特色。

            明太魚有非常高的營養(yǎng)價值,很多美味佳肴都可以采用明太魚作為主要的食材,明太魚的特點在于蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低,所以想要減肥的朋友可以多吃明太魚,明太魚有健脾胃,養(yǎng)氣血的功效。

            明太魚對于大家來說應(yīng)該還是比較熟悉的,它的營養(yǎng)價值比較高,且脂肪含量較低,因此老少皆宜。明太魚普遍地食用,而且各大飯店里面都有的賣,在市場銷售的明太魚有很多,有新鮮也有不新鮮,那么應(yīng)該怎么挑選明太魚呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上明太魚的挑選方法。

            首先我們想要新鮮的明太魚,就要挑選要選魚眼明亮,肉色偏白的。那么具體是怎么辨別明太魚新鮮與否呢?我們可以從以下幾方面入手。

            魚腮:新鮮的魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚粘液與污垢,并有臭味,說明魚已腐敗變質(zhì)。

            魚眼:新鮮的魚眼光潔明亮,略呈凸?fàn)睿昝罒o遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。

            魚鰭:新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,完好無損,色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退,且有破裂現(xiàn)象。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫,鰭條散開。

            肉質(zhì):新鮮魚肉組織緊密,肉質(zhì)堅實,用手按彈性明顯,手松開被按處的凹陷處久久難以平復(fù),手能使肉與骨脫離。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
            查一查能不能吃
            食物分類
            • ??
            • 選擇食物分類
            • 五谷雜糧
            • 食物加工篇
            • 蔬菜/食用菌
            • 肉禽蛋/野味
            • 水果
            • 水產(chǎn)品/海鮮
            • 調(diào)味品
            • 飲品/飲料
            • 零食/小吃
            • 豆/乳/奶制品
            • 干果
            • 補(bǔ)品
            • 草藥
            適用人群
            • ??
            • 選擇適用人群
            • 不限
            • 孕婦
            • 產(chǎn)婦
            • 哺乳期
            • 嬰兒
            能不能吃
            • ??
            • 能不能吃
            • 不限
            • 能吃
            • 慎吃
            • 不能吃
            查看結(jié)果
            • 索引
            • 拌明太魚的做法
            • 拌明太魚的飲食禁忌
            • 拌明太魚的營養(yǎng)價值
            • 明太魚是海魚嗎
            • 明太魚的挑選方法
            • 相關(guān)百科
            熱門推薦