烤箱是很多人都很喜歡使用的一種廚具，因為它加熱快使用非常方便。小小的金針菇也可以在家里用烤箱做出來哦。下面為您詳細(xì)介紹烤箱烤金針菇的做法~

烤箱烤金針菇

食材：金針菇、蒜蓉辣醬、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。

廚具：電烤箱、

做法：

1、把金針菇去蒂，洗干凈，瀝干水分。

2、把烤盤上放錫箔紙，在錫箔紙上刷少許色拉油，再整齊的碼上金針菇，在金針菇的上面均勻的撒上蒜蓉辣醬、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。

3、烤箱160度預(yù)熱5分鐘。把烤盤翻入中層，烤箱220度，烤15分鐘，取出烤盤，把金針菇翻拌一下，均勻的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分鐘。

4、烤好的金針菇裝盤即可。

烤箱烤金針菇的做法非常簡單，大家仔細(xì)看過上述步驟后就可以使用家里的烤箱做出美味的烤金針菇啦。那么烤箱烤金針菇的營養(yǎng)價值是怎樣的呢？

金針菇的營養(yǎng)價值是非常豐富的，膽固醇含量增高會誘發(fā)各種心腦血管疾病，而平時多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

而對于每天工作非常勞累的人來說，金針菇還具體緩解疲勞的作用，平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯，想要預(yù)防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。

金針菇還具有提高免疫力的作用，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，在這里媽網(wǎng)建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。

金針菇想必很多人都吃過，金針菇的做法非常多，隨著現(xiàn)在社會的進(jìn)步，有了烤箱之后，很多食物的做法都變得非常方便快捷了。但是烤箱烤金針菇還是有它適宜和不適宜的人群的。那么烤箱烤金針菇的適宜人群有哪些呢？

一般人群均可食用

1、適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；

2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇中有一種蛋白，可以預(yù)防老年人?；嫉南?、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。所以，非常適合老年人食用。

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血的老人有一定的好處。

烤箱是一種比較方便快捷的烹飪廚具，現(xiàn)在很多東西都可以利用烤箱來快速做出來。但是烤箱烤金針菇也是有需要注意的事項的哦~

電烤箱：

1、烤箱在使用工作中或剛用完后,外表面溫度較高切勿觸摸。

2、若有孩童在旁，須加倍小心使用產(chǎn)品。切勿讓小孩單獨使用，切勿將電烤箱放于嬰兒能觸及的地方。

3、請勿將電烤箱的電源線、插頭或其它任何部分浸在水中或其它液體中, 以免產(chǎn)生火災(zāi)或危險。

4、請勿將電烤箱擺放在煤油爐、微波爐旁等高溫環(huán)境中使用，并遠(yuǎn)離火源。

5、應(yīng)正確使用配套的電烤箱附件，避免人為的操作而造成的火災(zāi)或傷害。

6、電烤箱使用過程中，四周需保持至少10厘米的距離空間。

7、當(dāng)電烤箱停止使用時，請勿將除了廠商推薦的附件以外的其它東西存貯在電烤箱里面。

金針菇：

金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調(diào)成各種熟食。

在現(xiàn)在食品安全是人們非常關(guān)注的事情，對于金針菇的購買我們也是需要注意的，那么我們?nèi)绾闻c無處不在的無良商家斗智選購出好的新鮮的金針菇呢？下面媽媽網(wǎng)百科將為您揭開疑惑，告訴你金針菇的選購~

金針菇鮮品以未開傘、鮮嫩、菌柄長15厘米左右，均勻整齊，無褐根，根部少粘連為佳品。

金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。

不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會不會影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。

金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購。

新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品（如金針菇罐頭），則建議開封后立即食用，不宜久存。