食材：燕窩6克、銀耳10克、冰糖、紅棗3個、枸杞少許。

做法：1、把燕窩放入冷水中發(fā)6-7小時，然后用鑷子把燕窩中的雜質(zhì)清楚掉。2、把銀耳用溫水泡軟，然后把銀耳的蒂去掉，并清洗干凈。3、把泡好的銀耳、燕窩和冰糖、枸杞、紅棗一起放入燉盅內(nèi)，加入清水，淹沒全部食材即可。4、蓋上蓋子，燉3小時左右，使得燕窩變成透明即可。

冰糖銀耳燕窩晶瑩剔透，口感絲滑細(xì)膩，香甜滋潤，是高級的進(jìn)補(bǔ)佳品。

燕窩歷來是名貴的食材，古時候之后達(dá)官貴人才能享用得起，不過現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平越來越高，也越來越多人能夠吃得起燕窩的，但燕窩魚龍混雜、品質(zhì)參差不齊的問題也就更嚴(yán)重了。因此，如何挑選品質(zhì)好的燕窩成為關(guān)鍵。

挑選燕窩時，首先要觀看燕窩的結(jié)構(gòu)，好的燕窩是由一絲絲的絲狀構(gòu)成的，如果是片狀結(jié)構(gòu)的就是假燕窩。然后是聞氣味，如果有魚腥味和油膩的味道，那就是假貨。另外就是把燕窩浸泡6—7小時候，用手取幾根燕窩絲，然后拉扯一下，如果彈性差，一拉就斷的說明是假話，如果用手揉搓后變成糊狀的也是假貨。

燕窩是名貴的食材，而粉絲外形長得和燕窩相像，所以市面上有很多用粉絲冒充燕窩的，幾塊錢的粉絲當(dāng)燕窩賣，經(jīng)濟(jì)利益簡直嚇人。所以我們一定要做精明的消費(fèi)者，別被那些無良的商家坑了。

燕窩是非常好而且名貴的補(bǔ)品，體質(zhì)虛弱的人士及孕婦、產(chǎn)婦都非常適合食用燕窩。那么，小小年紀(jì)的寶寶能夠吃燕窩嗎。

6個月以上的寶寶和少年兒童都是可以食用燕窩的。燕窩富含多種氨基酸，能夠促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，增長智慧，增加思維能力，抗敏感等，可以彌補(bǔ)先天的不足。

但是，寶寶不能經(jīng)常食用燕窩，因?yàn)楫吘寡喔C是大補(bǔ)品，經(jīng)常吃反而會對寶寶的身體造成影響。

冰糖銀耳燕窩有很好的滋陰潤肺、健脾消食的功效。中醫(yī)研究表明，當(dāng)肺部得到滋潤之后，血?dú)饩湍芨酶鼤惩ǖ卦隗w內(nèi)運(yùn)行，使身體更容易吸收營養(yǎng)成分，從而使得皮膚光滑、柔嫩、細(xì)膩，皺紋變少，起色也變得紅潤。因此，冰糖銀耳燕窩有很好的滋陰美容功效，非常適合女性朋友們進(jìn)補(bǔ)。

在時間上食用燕窩是比較有講究的，在正確的時間內(nèi)吃燕窩可以有更好地滋補(bǔ)效果。燕窩的最佳食用時間是早餐或晚餐前后2小時的空腹時間，這段時間有利于營養(yǎng)吸收。尤其是臨睡前的空腹時段，吸收效果最好，還可以幫助睡眠，美容效果更加明顯。

冰糖銀耳燕窩不僅適合孕婦食用，還適合在備孕期及產(chǎn)后食用，是媽媽們的好“伴侶”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國有80%的媽媽在懷孕期間食用過燕窩，可以燕窩對于媽媽們的好處。

孕婦食用燕窩，不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏，更能是肚子里的寶寶更強(qiáng)壯、發(fā)育更好、皮膚更白皙嫩滑。你說媽媽們怎能不愛燕窩？